
1) Чай + лимон
Одно из самых проверенных народных средств, которое благодаря обилию антиоксидантов помогает быстрее оправиться от простуды, лишнего веса, а также понизить шансы развития сердечных недугов и онкологии.
2) Йогурт + банан
Первое – это пробиотики, столь полезные как для иммунитета в целом, так и для кишечника в частности. Второе – это инсулин, и пробиотики с ним отлично взаимодействуют, ускоряя всасывание кальция в кишечнике.
3) Витамин Д + кальций
Витамином Д мы насыщаем организм либо прогуливаясь под солнцем хотя бы 10 минут в день, либо с помощью таких продуктов, как лосось, сардины и печень трески.
Как и в предыдущем случае, витамин Д отлично способствует всасыванию кальция в кишечнике.
4) Витамин С + железо
Железо бывает гемовое (животные продукты) и негемовое (растительные продукты). Первое мы получаем из птицы, рыбы и говядины; второе – из цельных круп, фасоли, шпината.
Негемовое железо всасывается организмом на 33% меньше, чем гемовое. И как раз помочь это исправить может кальций, который усиливает процесс абсорирования в 2-3 раза.
Напомним, благодаря железу организм может производить гемоглобин, доставляющий в мозг и мышцы кислород. Его нехватка грозит в лучшем случае упадком сил и концентрации.
5) Калий + натрий
В данном случае одно уравновешивает другое.
Будете есть много соли (натрий) – рискуете заработать сердечно-сосудистые недуги. Но калий способствует эффективному выведению соли из почек и в целом понижает ее вредное воздействие на организм.
Калием богаты гречка, овсянка, виноград, картофель, чернослив, абрикосы, персики.
6) Белки + углеводы
Идеальное сочетание для спортсменов. Это – то, что лучше всего способствует выбросу инсулина в кровь и восстановлению мышц после тренировок.
Такое сочетание может проиллюстрировать, скажем, мясной соус с макаронами, курица или тофу с коричневым рисом, бутерброд с индейкой или йогурт с фруктами.
7) Рыба + вино
Рыба – это в первую очередь омега 3 жирные кислоты, так необходимые организму.
Вино же содержит ресвератрол, который помогает им эффективнее всасываться. И это дополнительно укрепляет организм против ряда недугов, включая инсульт, диабет, депрессию и другие психические расстройства.
Нежелательные для здоровья сочетания:
- чай и молоко: черный чай хорошо действует на сосуды и сердце, а молоко понижает этот эффект;
- шоколад и молоко: то же самое, молоко «разбавляет» полезный эффект от шоколада;
- овсянка и кофе: танины из кофе будут препятствовать нормальному усвоению железа из овсянки.