Фото: mrfilin.com
Рецепт этот масла был известен еще до нашей эры. На Востоке и в Азии его использовали не только для приготовления пищи, но и при проведении религиозных ритуалов, заправляли им масляные лампы и лечили болезни.
Кстати говоря, рецепты с топленым маслом больше всего встречаются в русской и индийской кухне. Так можно ли говорить о том, что наше топленое и индийское гхи - один и тот же продукт? Не совсем. Главное отличие - в способе приготовления. Ну и принципе использования, конечно.
Читать далее
