Абхазские из Марокко

“Откуда завозят?”, — спрашиваем в красно-белом супермаркете. Не скрывают: “В основном из Турции”. Но есть мандариновые ящики и с марокканской  маркировкой.. Цены от 130 рублей за кило. Отборные — 245 рэ, мандарины с листочками — 240. Экзотические мини-мандарины — 260. Кстати, в Краснодаре оранжевых диаметром 33 мм продают поштучно – 9 рублей.

Для настоящей хозяйки супермаркет не показатель. Спешим на центральный рынок. В  «стекляшках» по пути мандарины в среднем продают по 150 за кг, причем на рукописных ценниках указывают место происхождения. Разнообразия в этом смысле не наблюдается. Доминирует «Абхазия». Тем не менее изредка попадаются «Адлеровские». 

Наконец, на главном базаре — мандариновое буйство! Торговцы мамой клянутся, что абхазские. Цены: 130-170 рублей за килограмм. Купили, попробовали – вкусные.

Переживаем, что из-за политической ситуации в Абхазии нам перекроют мандариновую реку. Мастодонты челночного ретейла нас успокоили: «Мафия» работает — мандарины будут».

Ценоформирование

На рынке, втираясь в доверие узнали, что в Абхазии за килограмм мандаринов в среднем просят — 50 — 60 рублей, а в Сочи уже — 120 — 150 рублей. Такая вот наценка. Более того, говорят, что кабмин Абхазии, установил минимальную цену за 1 килограмм свежих мандаринов. На этот сезон она составляет… 45 рублей.

Попытались узнать оптовые, закупочные цены. В Краснодаре — от 5 тонн от 100 рублей за килограмм, от 3 тонн – 110 рублей за килограмм.

Мандариновое импротозамещение в траншеях

Туапсинский район тоже хотели покрыть мандариновыми плантациями. Этим всерьез озаботились в восьмидесятых годах прошлого века, даже отправляли делегацию агрономов в Среднюю Азию, в Таджикистан. 

В составе той команды был заслуженный агроном Кубани Николай Басенко. «Нам показывали совхозы, в которых выращивали мандарины в траншеях, — рассказал Николай Басенко. – Это – единственный способ уберечь этот цитрус в условиях морозов до -20, которые бывают в Таджикистане. Придумал грузинский селекционер, эвакуированный в Таджикистан в годы Великой Отечественной войны. Он попытался вырастить абхазские саженцы. Ему выделили землю, он попробовал укоренить молодые деревца в глубокой траншее. Получается, что летом мандарины растут под открытым небом, а зимой траншея плотно укрывается. Сама земля сохраняет тепло. При самых сильных морозах под землей в среднем — ноль градусов». 

Однако траншеи под мандарины в Туапсе рыть почему-то не стали.

И все же некоторые садоводы-туапсинцы до сих пор не прекращают битву за мандариновый урожай. 

«У меня самого долго рос в бочке мандарин, -делится опытом Николай Басенко. -Вырастить его можно из косточек, черенков, отводков и прививками. Кстати, в качестве подвоя подходит любое цитрусовое дерево. Если решите выращивать деревце из косточки, то лучше косточку использовать из абхазских плодов. Лучше адаптированы к нашему климату. 

Первые три-четыре года деревце должно жить дома. Саженец надо постоянно поливать и опрыскивать теплой водой, ежемесячно удобрять удобрениями для цитрусовых и пересаживать каждый год в емкость большего объема. Мандарин любит влажные, слабокислые почвы, солнце и абсолютно не выносит морозов и холодных ветров».

Из классики

Мандарины воспеты в русской литературе Николаем Гумилевым, Александром Вертинским, Алексеем Толстым. В бессмертном романе Булгакова «Мастер и Маргарита» этому цитрусу дана роль в сцене разгрома торгсина (спецмагазина, где в 30-е года продавали дефицит за валюту).

«Почем мандарины? — осведомился тогда у нее Коровьев.

— Тридцать копеек кило, — ответила продавщица.

— Все кусается, — вздохнув, заметил Коровьев, — эх, эх… — Он немного еще подумал и пригласил своего спутника: — Кушай, Бегемот».

А вот что писала Марина Цветаева в 1919 году:

 Как Москва — маяк — магнит —

Как метель — и как мазурка

Начинается на М.

— Море или мандарины?

Приятно, что в Туапсе сейчас есть и то, и другое.

В прошлом году с октября 2023 года по март 2024 года из Абхазии в Россию ввезли около 25 тысяч тонн мандаринов. Планируется, что в этом сезоне уровень поставок будет не ниже.

Сейчас, когда многие по инерции уже отгремевших праздников продолжают покупать их на десерт, это особенно актуально.

Где проходит та граница, когда от переедания этого продукта наступает реальная угроза здоровью? По словам Павловой, допустимое количество употребляемых мандаринов за сутки – до пяти. И то, при условии, что это мандарины небольшого размера.

И важный момент: она настаивает, чтобы обозначенный максимум этого продукта съедался все-таки не за раз, а в несколько приемов в течение дня.

Помимо этого, эндокринолог подчеркнула, что пользу здоровью несет не только сам плод этого фрукта, но и его кожура. Ее не обязательно жевать вместе с мякотью или доедать отдельно – можно, к примеру, добавлять в чай или теплую воду.

Источник сообщил «Туапсинским вестям», что на причалах Морского коммерческого порта в Туапсе пока нет судов с фруктами. Однако, если прибудут турецкие мандарины, их возвратят обратно.

Мы писали, что с 29 октября 2019 года также был введен запрет на ввоз турецких мандаринов. В них нашли средиземноморскую плодовую муху – карантинное насекомое.

Мы писали о том, сколько мандаринов можно съесть в день без вреда для здоровья. Советы давали специалисты.

Обильные и длительные новогодние застолья, естественно, вызывают страх набрать лишние килограммы. И такая перспектива есть. Но помогут сохранить фигуру мандарины.

Во-первых, самый сладкий из цитрусовых фрукт меньше всего содержит сахар.

Во-вторых, мандарины активизируют работу пищеварительной системы.

В-третьих, в составе мандарина имеется клетчатка. Более того, содержащиеся в нем сложные углеводы, пектины, дают много энергии и насыщают организм на долгое время.

Но! Ни в коем случае не «сидите» на одних мандаринки! Достаточно добавлять этот цитрус к обычному меню в качестве десерта или в виде добавки к мясу или рыбе, рису, овощам, морепродуктам.

Как он работает

Что же есть такого в мандаринах, что делает их столь полезным лакомством? Витамины!

А– улучшает зрение, состояние кожи и слизистой оболочки;

С – способствует росту клеток тканей и усвоению полезных веществ;

В1 – благоприятно влияет на нервную систему;

D – улучшает работу мозга и сердечно-сосудистой системы; K – укрепляет стенки сосудов.

А ещё благодаря лимонной кислоте в мандаринах не содержится нитратов. Не забудьте и мандариновое масло — очень полезный продукт!

Прекрасное профилактическое средство

Мандарин помогает справиться с повышенной температурой, в частности, благодаря своей способности бороться с обезвоживанием и жаждой. Его хорошо употреблять в качестве профилактики ОРЗ и гриппа, так как убивает микробы и борется с вирусами.

Кроме того мандарины способствуют лечению заболеваний дыхательной системы, в особенности бронхита и астмы. Сухой кашель поможет вылечит домашний отвар из кожуры мандарина. А сок из мандариновой мякоти и кожуры — природное противогрибковое средство.

Витаминный состав мандарина делает его источником энергии и хорошего настроения. А женщинам помогает фрукт легче переносить критические дни.

Не злоупотреблять!

Мандарины, как и всякие цитрусовые, в большом количестве могут вызвать диатез. Нельзя переедать этих фруктов никому. Но с особой осторожностью у мандаринам надо относиться при таких заболеваниях, как язва желудка или кишечника, гепатит, холецистит, колит, энтерит, острый нефрит.

Как выбирать мандарины?

Трудно определить вкус мандарина, степень сладости, не отведав плода. Но по внешним признакам, всё-таки, можно найти наиболее вкусные мандарины.

Кстати, мандарины делятся, условно, на три группы:

• теплолюбивые, мандарины;

• мелколиственные, итальянские танжерины

• японские холодостойкие статсумы (уншиу), те, что растут на черноморском побережье.

На самом фрукте не должно быть ни гнили, ни плесени, ни вмятин.
На ощупь мандаринка должна быть упругой. Но твердые, пересохшие плоды не берите!

Не надо ставить сняться попросить продавца продемонстрировать, насколько легко отделяется кожура и пористая ли она.

Проверьте мандарины вес: чем тяжелее чем, тем слаще.

Спелый мандарин окрашен равномерно, окрас варьируется от желто-оранжевого до ярко-оранжевого. Чем светлее мандарины, тем они кислее. У самых сладких плодов кожура красноватая.