Губернатор Кубани подчеркнул, что сев подсолнечника аграрии намерены завершить в кратчайшие сроки — за две недели. Опережающим темпам сева способствуют погодные условия.

«При этом наши аграрии полностью обеспечены семенами подсолнечника кубанской селекции», — добавил глава Краснодарского края.

Применение этот продукт находит не только в еде. В индустрии красоты, например, он также в ходу: он очень благотворно влияет на кожу благодаря низкой кислотности и наличию олеиновой кислоты в составе. Из масла земляного миндаля производят дорогое туалетное мыло.

Ряд преимуществ, которые выделяют этот вид масла среди остальных:

1) Является кладезем всевозможных витаминов и минералов, благодаря чему оказывает общее укрепляющее воздействие на иммунитет

2) Насыщено клетчаткой, и потому очень полезно для нормальной работы кишечника

3) Содержит в своем составе мононенасыщенные жиры, что обуславливает дополнительную защиту для сердца от возможных сердечных недугов

4) Повышает потенцию. На Ближнем Востоке, например, масло чуфы – одно из наиболее распространенных средств для того, чтобы стимулировать сексуальное возбуждение у мужчин.

Однако у этого масла есть и некоторые минусы – приверженцам ЗОЖ их стоит учитывать. Во-первых, и самое очевидное – это масло может оказаться дорогим, и его, возможно, будет не так просто достать. Обычно его заказывают в интернете или берут в специальных магазинах по продаже диетических продуктов. Во-вторых, это – высококалорийный продукт. И в-третьих, белка в нем все же меньше, чем в остальных маслах.

Масло из чуфы, а точнее, пасту, достаточно просто приготовить и самому. Для этого достаточно взять обычное масло – и тщательно перемешать его с миндальной мукой при помощи кухонного комбайна.

Убирать подсолнечник начнут в августе, по состоянию на данный момент — урожай будет не хуже прошлогоднего. В год регион производит до 600 тысяч тонн подсолнечного масла. Это обеспечивает продовольственную безопасность не только самого Краснодарского края, но и дркгих регионов России.

 Если вы обжариваете на сковородке мясо или еще что-либо, но с любым маслом происходит процесс окисления – и оно становится канцерогенным.

Этот процесс достигает своего пика, когда от сковороды начинает подниматься дым – в такой момент наблюдаем эти самые канцерогены воочию.

Его специалисты условно и называют пиковым моментов масла – когда для него наступает температура кипения, и оно начинает дымить. Пиковый момент – та черта, за которой этот продукт утрачивает все свои полезные качества и по сути становится отравой.

Проще говоря, обжаривание есть то самое действие, которое делает из растительного масла токсичный продукт, способный вызвать онкологические болезни.

Поскольку этот способ обработки продуктов – традиционный и популярный, с этим надо считаться. И наиболее компромиссным вариантом в этом случае выступает масло оливковое – его «пиковый момент» наступает аж при 242 С.

Врачи-кардиологи добавляют, что приготовление ряда продуктов / блюд на сковородке и не предполагает сильно высокие температуры. Та же яичница или омлет, например. Поэтому во многих случаях использовать даже любые другие масла с низким «пиковым моментом» будет безопасно.

Но если продолжать тему самых безопасных масел, они также упоминает и горчичное – его пиковый момент еще дальше, чем у оливкового, при 254 С. А вот наиболее опасным, т.е. маслом с самым низким пиковым моментом, является масло льняное – 107 С.

В заключение эксперты в положительном ключе отзываются и о нерафинированных маслах холодного отжима – но настаивают применять их только для салатов. Никакой жарки, ни в коем случае – так они мгновенно утрачивают свои полезные качества, выделяя огромное количество канцерогенов.

Согласно документу, производители подсолнечного масла терпят убытки в размере 9,7 рублей на 1 литре с учетом расчетной стоимости производства в 102,3 рубля за литр и при средней цене продажи 92,6 рубля с НДС.

Производителям подсолнечного масла возместят часть затрат — 10 рублей на 1 литр произведенного и реализованного рафинированного бутилированного подсолнечного масла собственного производства по цене, не выше 95 руб. за 1 литр.

Производители белого сахара получат 5 рублей на 1 кг произведенного и реализованного сахара белого собственного производства по цене, не превышающей 36 рублей за 1 кг.

Затраты планируется компенсировать за период с апреля по конец сентября 2021 года.

Еще в августе цена была примерно 70 рублей за литровую бутылку, плюс минус два-пять рублей. Сейчас за такую цену масла не найти вообще. Даже нерафинированного, которое всегда было дешевле».

По её словам, сначала она отправилась на рынки, где масло всегда, по ее опыту, было подешевле. В частности, в так называемую «стекляшку» в центре города. Цены ее поразили. От 126 рублей до 88. Дешевле нет.

Потом зашла в супермаркеты. А там цены от 129 до 90. Посмотрела и в других магазинах. Тоже самое.

В начале сентября мы писали, что цены на растительное масло, по подсчетам аналитиков, вырастут примерно на 20 процентов. Это связано, в частности, с более низким урожаем из-за засушливого лета и такой же малодождливой весны.

Правда, заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам Госдумы РФ депутат Владимир Кашин говорил, что причин для удорожания продукта нет. Если это и произойдет, то только в результате картельного сговора. А это пресекается законом.

В октябре мы писали также, что новый скачок экспортных цен стал причиной подорожания подсолнечного масла на внутреннем российском рынке. Такую причину обозначили эксперты. Да и сам подсолнечник подорожал почти на 5 процентов.

Эскпортная цена за тонну продукта сегодня стоит до 960 долларов за тонну (это выше почти на 4 процента прежнего показателя), на внутреннем рынке тонна с учетом НДС обходится дороже 74 тысяч рублей (рост почти 7 процентов). Да и сам подсолнечник подорожал до 30, 875 тысячи рублей за тонну (почти на 5 процентов).

Причины объективны. Засушливые весна и лето сыграли немалую роль в недоборе урожая этой сельхозкультуры. Как сообщают краевые СМИ, рост цен на подсолнечное масло прогнозировался еще в начале осени.

Это вырисовывалось по всем показателям: урожай маслосемян в этом году был ниже прошлогоднего на 23 процента – собрали 11,8 миллиона тонн. Такого низкого показателя не было с 2017 года, когда семечек собрали всего 10,5 тонны.

По данным Департамента цен и тарифов Краснодарского края, на прошлой неделе цены в розничной торговле за масло подсолнечное нерафинированное на розлив составляло за литр 76 рублей (минимальная цена), 100 рублей (максимальная цена) (среднекраевая цена – 90,3 рубля).

Масло подсолнечное нерафинированное фасованное за литровую полиэтилленовую бутылку стоила минимально 65 рублей, максимально – 112 рублей (средняя цена в крае была 87,72 рубля).

Насколько изменятся цены на подсолнечное масло в Туапсинском районе сегодня пока сказать однозначно нельзя. Как нам пояснили в управлении торговли района, цены складываются из разных показателей, помимо неурожая влияют и затраты на доставку, на энергетический ресурс.

В муниципалитете ведется мониторинг цен и проводятся рейдовые проверки по качеству товаров и ценообразованию.