Чтобы пельмени приносили пользу, а не вред, Вялов советует выбирать качественные продукты и не перебарщивать с порциями. Сочетайте их с овощами, чтобы добавить клетчатки, и наслаждайтесь без страха за желудок.

Неважно, подсолнечные или тыквенные семечки вы выберете, — польза одинакова. Главное — есть их без шелухи и в умеренных количествах, чтобы не перегружать желудок. Добавьте горсть семечек в салат или перекусите ими, чтобы поддержать кишечник в тонусе.

Крапива — настоящий природный дар, богатый полезными веществами. По словам заведующего отделением эндоскопии Туапсинской центральной больницы №1 Гора Саакяна, крапива содержит:

• Клетчатку — помогает при запорах и улучшает работу кишечника.
• Каротины — полезны для мозга и памяти.
• Витамин С и витамины группы В — укрепляют иммунитет и нервную систему.
• Противовоспалительные и кровеостанавливающие свойства — делают крапиву отличным средством для здоровья.

«Моя бабушка приучила меня к блюдам с крапивой, — делится Гор Саакян. — Она варила супы и жарила крапиву с чесноком и яйцом. Это не только вкусно, но и полезно!»

Крапива также известна как природный антисептик. Отваром из неё можно обрабатывать укусы комаров или мелкие царапины. А ещё говорят, что ополаскивание волос крапивным отваром стимулирует их рост.

Кому крапива не подходит?

Как и любой продукт, крапиву не стоит употреблять в больших количествах. А некоторым людям лучше вообще её избегать. По словам врача, крапивные блюда не рекомендуются при:

• Тромбофлебите;
• Желчекаменной или мочекаменной болезни;
• Повышенной свёртываемости крови.

В таких случаях крапиву можно есть только в малых количествах или вовсе отказаться от неё.

Крапива и волосы: мифы и правда

Многие слышали, что крапива полезна для волос. Парикмахер Сусанна подтверждает: «Экстракт крапивы добавляют в шампуни и бальзамы, но он подходит не всем типам волос. А вот ополаскивать волосы домашним отваром крапивы я не советую, особенно блондинкам и русым — можно случайно окрасить волосы в зелёный цвет!»

Как вкусно приготовить крапиву?

Крапива — универсальный ингредиент для блюд. Её добавляют в супы, салаты и даже макароны. Юрий Менар, трёхкратный чемпион Карелии по киокусинкай, живущий в Туапсе, делится своим рецептом походного супа с крапивой:

«Крапива даёт силы — и физические, и душевные. Я варю картошку, добавляю обжаренные лук и морковь, тушёнку и мелко нарезанные листья крапивы. Варить 15 минут — и готово! На костре в походном котелке получается особенно вкусно».

Чтобы приготовить крапиву, собирайте молодые листья в экологически чистых местах. Перед готовкой ошпарьте их кипятком, чтобы убрать жгучесть. Вот несколько идей:

• Добавьте крапиву в зелёный борщ вместе со щавелем.
• Смешайте мелко нарезанные листья с макаронами и сыром.
• Приготовьте салат с сезонной зеленью и крапивой.

Как собирать и использовать?

Собирайте только молодые листья крапивы, желательно в экологически чистых местах — подальше от дорог и заводов. Перед приготовлением обязательно ошпарьте листья кипятком, чтобы они не «кусались».

Крапива — это не только «жгучая» трава, но и настоящий суперфуд, богатый витаминами и полезными свойствами. Она укрепляет здоровье, помогает при воспалениях и даже может стать вкусным дополнением к вашему столу. Главное — не злоупотреблять и учитывать противопоказания. Попробуйте добавить крапиву в суп или салат — возможно, она станет вашей новой кулинарной любовью!

Кофе и алкоголь – не лучшая комбинация. Алкоголю свойственно обезвоживать организм. И поскольку кофеин может маскировать его действие, организм очень быстро истощит свои запасы воды, всего в несколько часов – а вы этого даже не почувствуете. Вернее, почувствуете – но уже в виде бессонницы и учащенного сердцебиения.

Пиво + бургер – наш сегодняшний лидер в отношении наиболее вредных сочетаний. Только представьте, какую оборону держит печень при таком раскладе. Пока она «занята» токсинами из алкоголя, жир от котлеты свободно поступает в организм. Отсюда – возможное вздутие и изжога.

Йогурт и ананасы – также не лучший вариант для завтрака. Ананасы содержат ферментный комплекс бромелайн, и в сочетании с любой молочкой может стать причиной интоксикации.

В заключение специалисты призывают не заедать вино сразу десертом. Лучше – свежими овощами или сыром. От вина начинается активная выработка инсулина, отчего организм будет быстрее усваивать любой сахар. И тогда даже от небольшие пирожные начнут стремительно превращаться в жировые отложения.

Но ключевая проблема, по ее словам, сводится к тому, что родители кладут сахар практически во всю детскую еду и напитки – и их чада в итоге потребляют в 3-5 раз больше сахара, чем гласит норма.

В рационе семей часто наблюдается явное злоупотребление быстрыми углеводами в лице всевозможной выпечки, мучных десертов и макаронных изделий. От этого повышается риск избыточного веса.

В то же время на столах российских семей не хватает белковых продуктов / блюд. Профессор предупреждает, что из-за этого организм не сможет восполнять недостаток полезных компонентов, которые они содержат. Особенно – организм растущий.

Она настаивает на необходимости регулярно употреблять источники растительных и животных белков. А также – овощей и фруктов, чтобы организм не испытывал дефицит клетчатки.

Погожева рекомендует во время покупок всегда отдавать предпочтение обычной ряженке и кефиру вместо сладких йогуртов и творожков, а также непереработанному мясу – вместо колбас и сосисок, и готовить его без масла.

Рыба тоже обязательно должна присутствовать на столе, и здесь доктор отмечает хек и сельдь, которые дешевле красных сортов – но при этом тоже очень полезны.

В заключение она советует подсчитать, сколько денег уходит на пустые калории – и по возможности, воздерживаться от таких покупок.

По ее словам, в гамбургере – от 250 ккал и больше. Для здорового питания это недопустимые показатели.

Все из-за того, что в покупном гамбургере – калорийная булочка, жареная котлета, маринованные овощи и всевозможные соусы с высоким содержанием сахара. Да, вкус – неповторимый, однако воздействие на организм – весьма пагубное и ведет к ожирению.

Как же сделать гамбургер безопасным? Диетолог отвечает: только приготовить его самому, в домашних условиях. И – рассказывает, что для этого необходимо. 

Булочку нужно подобрать из цельнозернового хлеба; котлету – из нежирных сортов мяса, и лучше запечь. Никаких маринованных овощей – замените их листом салата, без добавления соли и соуса.

Как утверждает Стародубова, даже такой вариант можно прописать в рационе на один раз в 1-2 недели. Если же вас неудержимо тянет на фастфуд – хотя бы интересуйтесь его калорийностью, отмечает она. Эта информация – открыта для потребителя, и у продавца ее можно всегда запросить.

Для роста и развития ребенка основными составляющими в рационе должны быть животные и растительные белки, то есть яйца, курица и мясо. Не менее необходимы и полезные жиры – для нормальной работы гормональной системы и мозга, их много в масле и орехах.

Помимо этого, подрастающий организм должен регулярно получать сложные углеводы, в частности, цельнозерновые крупы. А для нормальной работы пищеварительной системы и пополнения энергии нужна клетчатка – ее организм получает быстрее всего из фруктов и овощей.

Как сбалансировать детское питание? Панова рекомендует родителям применять т.н. правило тарелки – когда при любом меню половину порции у школьника должны составлять фрукты и овощи. Причем она советует вначале подавать ему его любимые овощи, и только после них, постепенно – те, которые он, возможно, не очень любит, но которые все же необходимы для разнообразия питания.

На четверть тарелка ребенка должна быть занята белками, в идеале – нежирным мясом, скажем, курицей или говядиной, в меньшей степени – жирной свининой. Допустимы также бобовые и яйца. Другую четверть должны составлять углеводы – макароны, цельнозерновой хлеб или, опять же, овощи и фрукты.

В заключение нутрициолог отметила, что рыба – также крайне желательный элемент в рационе школьника, поскольку благотворно влияет на работу мозга.

Плюсы

1) Где нет жиров – там и минимум калорий, а значит, такие продукты способствуют снижению веса или поддерживанию его в норме.

2) Как правило, в обезжиренной молочке увеличивают процент содержания белка, что делает ее полезной всем, кому необходимо набирать мышечную массу.

3) Содержание полезных витаминов и минералов в обезжиренных продуктах обычно не ниже, чем в их жирных аналогах.

Минусы

1) Из-за удаления жиров продукты обычно меняют текстуру и вкус – и для маскировки такого эффекта производители могут добавлять в них больше соли / сахара, загустители, ароматизаторы, или заменять животный жир растительным. И тогда они становятся не просто калорийные, но даже вредные – для диабетиков и людей с повышенным уровнем сахара в крови. Отсюда – необходимость изучать этикетку, состав продуктов и добавки.

2) Когда происходит обезжиривание и переработка продукта, он утрачивает важные жирорастворимые витамины – А, E, D, K.

3) Чувство сытости обезжиренные продукты дают быстро – не ненадолго. От этого человек будет быстро возвращаться к ощущению голода – и есть большее количество пищи.

Здоровое питание – оно сбалансированное и разнообразное, оно должно включать и мясо, и рыбу, и фрукты, и овощи. А человеческому организму нужно все: и жиры, и углеводы, и белки, и витамины. И если лечащий врач не предписывает переходить строго на обезжиренные молочные продукты, то и нет особого смысла этого делать.

Соблюдайте во всем меру. Количество насыщенных жиров за сутки не должно быть больше 20 г – при оптимальной калорийности рациона в 2000 калорий.

Остренькое способствует утрате лишнего веса, поскольку ускоряет обмен веществ. А на его переваривание тратится больше калорий. Кроме того, у острой пищи есть такое полезное свойство: притупляет тягу к соленому, сладкому и жирному (т.е. самому вредному), к тому же насыщает при маленьких порциях.

2) Продлевает жизнь

Таковы данные Китайской академии медицинских наук: исследования, которые провели ее специалисты (с участием более полумиллиона человек – в течение 5-ти лет), показали, что острые специи продлевают человеческую жизнь в среднем на 14%.

3) Укрепляет здоровье сосудов и сердца

Это уже благодаря капсаицину – веществу, которое и делает все эти специи жгучими на вкус. Ему свойственно смягчать воспалительные процессы, улучшать кровоток, понижать артериальное давление, поднимать скорость распада «плохого» холестерина и в целом – оказывать благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Люди, у которых в привычках есть острую еды, намного реже страдают от инсультов и инфарктов.

4) Профилактика рака

Ученые из разных уголков света, которые изучают раковые заболевания, сходны во мнении, что в определенных случаях тот же капсаицин способен тормозить рост раковых клеток.

5) Сжигатель стресса

Острая еда провоцирует выработку в организме эндорфина и серотонина, «гормонов удовольствия». Хорошее настроение – залог прилива физических и умственных сил.

Противопоказания

Есть мнение, что от острой еды развивается язва желудка и гастрит. Прямых доказательств этому нет, однако тем, у кого заболевания ЖКТ, следует тщательно соблюдать предписания лечащего врача – и всегда уточнять у него степень допустимой остроты своей пищи (если нет прямых запретов).

Детям до 7 лет жгучие блюда противопоказаны.

Как объясняет специалист, в переводе на массу это будет означать, что пара небольших рыбок обеспечит суточный максимум соли. А если его регулярно превышать – будем подвержены риску гипертонии.

Кроме того, по его словам, на фоне повышенного давления сосуды будут быстро утрачивать эластичность, что сделает человека более уязвимым в отношении инсульта.

Малоземов подчеркивает: особенно опасна копченая или вяленая рыба с сочетании с пивом: помимо избыточного количества соли в организм попадает много жидкости. Из-за соли она начинает особенно активно циркулировать в кровяном русле – от этого давление поднимается как бы вдвойне.

Во избежание описанных рисков, он рекомендует вымачивать копченую и вяленую рыбу – так же, как и селедку, например.

Привычка активно закусывать такую еду овощами также снижает возможный вред от соли. Лучше всего отдавать предпочтение тому, что богато калием. Например, той же картошке в мундире, которая будет успешно нейтрализовывать избыточную соль копченой / вяленой рыбы. Калий – своего рода антидот к излишнему натрию из соли, поясняет эксперт.

В заключение он отмечает, что норма копченой и вяленой рыбы для здоровых людей – то есть тех, у кого нет проблем с давлением – не чаще 2 раз в неделю и в небольшом количестве.

Кроме того, ему необходимо будет следить за кислотно-щелочным балансом мочи. Для повышения кислотности – побольше мяса и зерновых; никакого гороха, кислых яблок, красной смородины, брусники, тыквы, спаржи и брюссельской капусты. Для понижения, соответственно, все наоборот: поменьше зерновых / мяса, побольше ягод, овощей и фруктов.

Дальнейшие нюансы зависят от состава камней.

Оксалатные камни

Рекомендуются: растительное масло, овощные супы; животного белка – поменьше. Рыбы и мяса – не больше 150 г за день, и лучше в первой половине дня. В периоды обострения молочку лучше исключить.

Полезно все, что богато магнием, витамином В6, клетчаткой и пектинами: салат, огурцы, баклажаны, цветная / брюссельская / белокочанная капуста, картофель; из фруктов и ягод: абрикосы, персики, слива, айва, груши и кизил.

В строго ограниченных количествах допустимы: цикорий, крыжовник, клубника, черная смородина, черника, кукуруза, морковь, лук, помидоры, сливочное масло, рыба тресковых пород и яйца.

Запрещены: сладости, квас, шоколад, какод, кофе, крепкий чай, острые продукты и блюда, сыр, творог, копчености, консервы, избыточная соль, субпродукты, желатин, наваристые мясные и грибные супы, изделия из сдобного теста.

Желательное питание – дробное, до 6 приемов пищи в день, до 2,5 л воды за сутки. Соотношение белков, жиров и углеводов – 100 / 70 / 550 г. Общее количество калорий за сутки – около 3500 ккал.

Фосфатные камни

Здесь мучные изделия допустимы, но без яиц и молока. Допустимо также нежирное мясо и рыба, растительное и сливочное масла, макароны и каши.

Из овощей – грибы, томаты, свекла, морковь, спаржа, белокочанная и брюссельская капуста, тыква, кабачки, огурцы и зеленый горошек. А кроме того – соки и отвары из них, кислые фрукты и ягоды, мед и сахар (но без фанатизма).

Яйца – ограничить.

Конфеты, шоколад, петрушку, картофель, соленые вещи, копчености и маринады и молочку – исключить.

Желательное питание – дробное, не менее 2,5 л воды за сутки. Соотношение белков, жиров и углеводов – 70 / 80 / 400 г. Общее количество калорий за сутки – около 2500 ккал.

Ураты и камни мочевой кислоты

Хлеб – можно, но подсушенный либо вчерашний. Молочка, орехи, овощи (кроме бобовых) и фрукты, растительное и сливочное масло, крупы и вегетарианские супы – также разрешены.

Полезно все, что изобилует магнием: пшеничные отруби, морская капуста, чернослив, курага и др.

Грибы, щука, судак, треска, нежирное мясо и сдоба – допустимы, но в ограниченном количестве.

Противопоказаны: шоколад, бобовые, маринады и соленья, копчености, рыбные и грибные наваристые бульоны и все субпродукты.

Желательное питание – дробное, не менее 2,5 л воды за сутки. Соотношение белков, жиров и углеводов – 100 / 70 / 500 г. Общее количество калорий за сутки – около 3500 ккал.

Кроме описанного рациона больному необходимо будет обследоваться у специалиста и поддерживать достаточный уровень физической активности.

Нут богат белками. Но это такие белки, которые организм усваивает с трудом, объясняет она. Чтобы он хорошо усваивался, он должен поступать в организм с аминокислотами, которые как раз есть в продуктах животного происхождения.

Проще говоря, нут нужно есть с курицей или мясом. Такое сочетание преобразит биохимический состав белка нута так, что по своему аминокислотному набору он будет как животный белок – и организм его отлично усвоит.

В качестве примера диетолог приводит народы Средней Азии, где нут никогда не подается в качестве самостоятельного блюда – только как дополнение к другим продуктам или блюдам. Например, к плову.

Однако не каждый продукт хорошо сочетается с нутом, предупреждает Белоусова. В частности, его не следует есть с молочными продуктами: в нуте содержатся вещества, которые тормозят усвоение кальция. Поэтому нут также не следует употреблять тем, кто страдает от остеопороза. Во всяком случае – не в сочетании с творогом или молоком.

Кроме того, людям с заболеваниями ЖКТ, повышенным уровнем мочевой кислоты и подагрой также не стоит увлекаться нутом, отметила врач в заключение – поскольку он провоцирует газообразование.

Но и злоупотреблять упомянутыми блюдами тоже нельзя, ведь от больших объемов «задержанной» воды тело начнет отекать. Пользу в случае гипотензии принесет только умеренное ее количество.

Далее специалисты советуют «нажимать» на специи и пряности: базилик, тмин, перец, корицу и др. Благодаря им активность желез внутренней секреции повышается – от этого сосуды сужаются, что приведет к повышению давления. Копченые продукты и острые супы – не исключение, однако тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, лучше не увлекаться этими блюдами.

Чтобы повысить давление, употребляют мед, чернослив, курагу, а также продукты и напитки с кофеином: горький / молочный шоколад, зеленый чай, какао и натуральный кофе.

Чего не стоит есть при пониженном давлении?

1) Цитрусовые. Да, это обилие витамина С. Но у тех, кто страдает гипотензией, именно его избыток приводит к понижению давления. Отказываться от них совсем не стоит, но – не более 200 г цитрусов, и не более 200 мл апельсинового сока.

2) Гранат и ягоды. Проблема ровно та же, что и с цитрусовыми – и потому допустимо не больше горсти за раз.

3) Молочка – от нее артериальное давление также снижается. Не больше стакана молока или 70 г творога.

4) Бананы – им также свойственно понижать давление, благодаря изобилию калия.

Дополнительные рекомендации медиков для гипотоников:

• Пусть ваши приемы пищи будут маленькими – но частыми. Это будет поддерживать ваше давление на уровне и убережет его от резких скачков.

• Избегайте тесной одежды – она создает риск пережатия сосудов, а это ведет к снижению и без того низкого давления.

• Соблюдайте здоровый режим сна – не менее 8 часов.

• У гипотоников часто мерзнут конечности. Не пейте спиртного, чтобы согреться – только флисовые носки и перчатки.

• Постарайтесь выделять время для физкультуры / спорта: даже короткие тренировки улучшают самочувствие и не дадут давлению упасть.

Поваренная соль (хлорид натрия) для организма необходима. Натрий – очень важный электролит, без его участие не происходит почти ни одного клеточного процесса. И даже если для кого-то врачом прописана бессолевая диета, она совсем не предполагает полного отказа от соли.

Если бессолевая диета становится необходимостью, то речь идет в первую очередь о том, чтобы обходить по широкой дуге продукты, содержащие добавленную соль.

Если вы начнете избегать соли в принципе, это может привести к дефициту натрия, а дефицит натрия, в самом худшем случае – к смерти. Впрочем, такое вероятно лишь при полном отказе от пищи, что в случае с бессолевой диетой просто немыслимо.

Даже оградив себя от хлорида натрия в готовых блюдах, мы ведь все равно будет употреблять его с отдельными продуктами, объяснила диетолог.

Для исправной работы всех функций организма человеку достаточно употреблять 1,5 г соли в день, напоминает она. На фоне бессолевой диеты это более чем возможно – посредством фруктов, овощей и морепродуктов.

Кому в принципе может понадобиться такая диета? Как правило, она назначается при гипертонии или других заболеваниях сердечно-сосудистой системы, когда происходит задержка жидкости в организме (сердечная недостаточность). По словам Залетовой, такой режим питания даже способен помочь организму справиться с начальными этапами гипертонии без лекарств.

Однако врач-диетолог предупреждает о том, что нельзя слишком быстро и радикально сокращать уровень потребляемой соли в рационе. Это спровоцирует изменения водно-солевого баланса организма, что скажется падением артериального давления.

А тем более – если человек привык употреблять ее в больших количествах, особенно скрытой – какая бывает в сырах, колбасе, пельменях и сосисках. В этом случае Залетова рекомендует сначала отставить наиболее соленую еду – и оценить свое самочувствие и давление.

Соль придает выпечке ту самую эластичность и упругость. На 300 г хлеба, любой выпечки приходится почти 5 г соли – как раз обозначенная суточная норма.

Сосиски и колбасы

А также ветчина, копчености и мясные полуфабрикаты. Сосиски / вареная колбаса: 2-2,5 г соли на кг; ветчина / копченое мясо: 3,5 г соли на кг. Но больше всего соли в вяленом мясе: 20-35 г и больше на кг.

Молочка

Пастеризованное молоко: 4 г на литр; творог: 3 г на 100 г веса, и примерно те же показатели в случае кефира, йогуртов, сметаны и другой кисломолочки.

Сыр

Соль придает сырам пластичность / однородность. Как минимум – 1,7 г соли на 100 г веса. Все зависит от сорта. В плавленых сырах соли особенно много.

Соусы

Соевый соус: 900 мг соли на столовую ложку продукта. Примерно столько же и у томатного соуса. То есть 5 столовых ложек этих продуктов вполне «добирают» до суточной нормы потребления соли (5 г).

Сладкие, кисло-сладкие и кислые заправки от них недалеко ушли. Та же горчица или майонез: 1-4 г соли на 100 г продукта.

Консервы

Тут все очевидно: консервы на то и консервы, что являются кладезем соли.

Рыбные консервы: 1-3 г соли на 100 г веса. Те же шпроты: 2,5 г на 100 г продукта; тушенка: до 6 г соли на 100 г веса. И все это – если продукт еще готовился по ГОСТУ. В противном случае соли будет на порядок больше.

Некоторые овощные соки и лечебные напитки

Томатные и другие овощные соки: до 3,5 г соли на 100 мл. То есть полный стакан уже будет содержать количество соли, вдвое превышающее суточную норму.

Это же относится и к лечебно-столовым минеральным водам: 2-10 г соли на литр.

Это ни в коем случае не повод отказываться от этих полезных напитков – просто ввиду описанного, они требуют к себе внимательного отношения.

Для тех, кто стремится сократить свое употребление соли, диетологи советуют заменять соль на приправы, пряные специи и даже лимонный сок – получится не менее вкусно. А такие вещи, как фастфуд, сэндвичи, чипсы и бульонные кубики – обходить стороной.

Читайте также: Почему следует быть аккуратным с воздержанием от соли

Дело в том, что в творожной массе всего полно сахара, а также жиров, причем, весьма вероятно, с высокой долей трансжиров. Если творог действительно способен улучшить качество жизни и ее продолжительность, уберегая человека от развития ряда возрастных заболеваний – то жирная и сладкая творожная масса, напротив, будет этим недугам только способствовать, говорит Гинзбург.

Для молодых и здоровых людей, по его словам, будет вполне безопасно употреблять 1-2 столовых ложки творожный массы за день. А вот пожилым людям и детям диетолог рекомендует не баловать себя этим продуктом.

Он объясняет: если в 50-60 лет человек уже страдает от гипертонии или ожирения, то творожная масса для него не просто нежелательна, но даже вредна. Что касается детей, то по его мнению, этот продукт слишком сильно приучает их к сладкому, из-за чего способность воспринимать натуральные вкусы у них существенно притупляется.

Кроме того, отметил он в заключение – злоупотребление творожной массой у детей часто становится причиной раннего ожирения. А избыток сахара плохо отразится не только на здоровье зубов, но и головного мозга.

Диетолог Екатерина Казачкова начинает с того, что от вредной еды, по возможности, следует отказаться вообще. Потому что та же соль гарантирует вам отеки, а сахар, помимо них, будет способствовать набору лишнего веса. А из-за трансжиров, которыми богат фастфуд, со временем пострадают печень и клеточные структуры.

Печень со временем просто утратит способность управляться с тем количеством жиров, которые поступают извне. И тогда многократно возрастет опасность развития жирового гепатоза, атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых недугов, объяснила врач.

И все же Казачкова отметила: «запретную» пищу можно есть раз в 2 недели. Это та самая норма с минимальным риском для здоровья и красоты.

Однако при этом не забывайте отслеживать поступающие калории. Потому что если количество потребляемых калорий будет превышать количество затрачиваемых, вы будете медленно, но верно набирать вес.

Для всех, кто питает тягу к фастфуду, диетолог рекомендует «нажимать» на овощи, изобилующие клетчаткой: часть жиров она будет просто поглощать, и она же создаст в кишечнике микрофлору, подготовленную для переработки неполезной пищи.

И, конечно, возраст тоже следует учитывать, подчеркнула она в заключение: пока организм молодой, компенсаторные механизмы на пике эффективности; но с годами они будут понижаться.

Одно дело – сбросить вес, совсем другое – прочистить ЖКТ. И со сроками тоже нужно определиться. Если задача – скинуть 3 кг, то подойдут быстрые диеты на неделю; если же вы хотите основательно заняться похудением, то приготовьтесь к долгой и целенаправленной диете, где норма снижения будет примерно полкило в неделю.

Продумать также следует, как входить в новый режим – и выходить из него. Ни в коем случае не делайте резкого перехода на строгие ограничения; и точно так же противопоказано переходить сразу на привычное вредное питание по окончании диеты.

2) Пробуйте, экспериментируйте

Но отводите на каждую попытку не меньше недели. Посмотрите, не вызывает ли новый режим питания головокружения, слабости, сильного голода, не снижается ли физическая / умственная активность и др. Если да – значит, слишком мало калорий, попробуйте что-то другое.

3) Принимайте в расчет ваш образ жизни

Если вы занимаетесь спортом или много работаете физически, слишком строгую диету брать нельзя – организм будет слишком многое недополучать, и вы постоянно будете в усталости. И наоборот, при малоподвижном образе жизни слишком легкие диеты никакого эффекта не дадут. Постарайтесь сбалансировать то и другое – например, при малоподвижном образе жизни привнести немного упражнений в режим дня.

4) Установите для себя стимул

Но только не в духе «все худеют – а чем я хуже?». Что-то конкретное. Например – влезть в свое выпускное платье. И диетологи повторяют: обозначьте себе сроки сразу – к примеру, до Нового года и др.

5) Обратитесь к специалисту

На деле – лучший вариант из всего, поскольку врач сможет подобрать для вас максимально эффективную и безопасную для здоровья диету на основании анамнеза, истории болезни и собранных анализов. К тому же, он примет в учет и то, что вы любите, и то, что не переносите по здоровью.

Та же черная плесень, которая то и дело заводится на стенах в домах, выделяет канцерогенный токсин. Если человек, например, любит вейпы, то должен помнить, что в составе их курительных жидкостей есть тяжелые металлы, которые являются канцерогенными.

Конечно, нездоровое питание – один из факторов возникновения раковых заболеваний, подчеркивает эксперт. И уберечь себя от этого можно посредством банальной «очистки» своего питания.

Это означает – обогатить рацион мясом, фруктами и органическими овощами, а также серьезно ограничить употребление фастфуда.

Медик рекомендует придерживаться схемы 80/20. Она заключается в том, что 80% вашего рациона обязательно должно быть здоровым / правильным питанием, а остальные 20% – допустимое количество любимой «запрещенной» еды.

Однако забота о здоровье – работа всегда комплексная. Поэтому, во избежание прочих рисков, Магомедова призывает также пользоваться экологичной бытовой химией и соблюдать здоровый режим сна.

Сон, по ее словам, очень важен для предотвращения раковых недугов, ведь гормон сна мелатонин вырабатывается в очень короткий промежуток времени: примерно с 10:00 до 1-2 часов ночи. И поскольку собственный мелатонин – тоже онкопротектор, она настаивает на необходимости засыпать именно в этот промежуток времени.

Но Гинзбург утверждает, что вред от этого продукта сильно преувеличен. В частности, он содержит сбалансированный состав жирных кислот, а также все жирорастворимые витамины. По его словам, есть исследования, согласно которым употребление 15–20 г сливочного масла в день понижает риск инсульта и инфаркта.

Такая информация была весьма неожиданной, отмечает он. Ведь считалось, что сливочное масло – богатый источник насыщенных жирных кислот, способствующий поднятию холестерина, следовательно – не самый полезный продукт.

Однако, по словам диетолога, вредно будет 50 г масла или больше в день. Это будет слишком калорийно, тем более – большая нагрузка жиром, возникнет риск набора веса и недугов, связанных с ожирением и гипертонией.

Есть заболевание, при котором Гинзбург советует отказаться от сливочного масла совсем: патологии желчного пузыря и желчевыводящих путей. Что касается гастрита, тут необходимо понимать свои стадии обострения и ремиссии, смотреть по состоянию и обсудить это с лечащим врачом.

В заключение, медик советует при выборе сливочного масла обращать внимание буквально на все: его запах, вкус и цвет. Нетипичные привкусы и оттенки могут говорить о наличии токсичных для организма соединений в продукте.

Прежде всего, питание должно быть дробным: маленькие порции, 5-6 раз в день. Это полезно даже для здорового человека, а для пациента, который перенес такую операцию – необходимость.

В первое время с момента устранения аппендикса рацион должен включать:

• кабачковое, тыквенное или картофельное пюре, но без соли, молока и масла;
• сваренный на воде рис;
• нежирный куриный бульон.

Проходит неделя – и в режим питания можно добавлять нежирные кисломолочные продукты: кефир, йогурт, только без подсластителей и фруктовых добавок. Допустима также печеная морковь и яблоки, хотя это лучше обсудить с лечащим врачом.

Если во время операции осложнений не было и человек идет на поправку быстро, то можно постепенно вводить в рацион отварную или запеченную рыбу, нежирное мясо – лучше всего куриное.

Есть вещи, о которых временно придется забыть. К сожалению, это любимые и вкусные вещи: жареные, копченые, соленые, кислые и острые. Газообразующие продукты – а это молочка, кукуруза, фасоль, горох и бобовые – тоже потребуется обходить по широкой дуге.

Однако все это временно. От вас требуется терпение. Придет время, и вы снова сможете порадоваться себя всем любимым и вкусным. Но все очень индивидуально, и только лечащий врач скажет наверняка, как скоро это произойдет.

1) Овощное чередование

Сводится к тому, что ровно через день ваша еда должна состоять лишь из овощей. Сырых, вареных, запеченных – на ваше усмотрение. В «овощные» дни предполагается есть 5 раз в день – и не более 400 г за раз. Исключить: соль и картофель. В обычные дни исключить: газировку, фастфуд, мучное и сладости. Курс – месяц (но можно и дольше, если понравится).

Помимо похудения, этот режим питания помогает восстановить пищеварение и здоровье кожи. Противопоказания: заболевания ЖКТ.

2) Диета на эндорфинах

В помощь тем, кто падок на сладкое. Акцент на продуктах, способствующих активной выработке серотонина и эндорфина. Это: овсянка, зеленая гречка, бурый рис, телятина, морская рыба, авокадо, бананы, цитрусовые и клубника.

Диетологи предлагают такой вариант рациона: 2 порции мяса или рыбы по 150 г, 2 порции приготовленной крупы по 60 г, 2 порции фруктов и 3 порции овощей – по 200 г. Половинка авокадо = отдельный прием пищи. Курс – 3 недели.

3) Диета Русалочки

Акцент, как понятно из названия – на морепродуктах и рыбе. Здесь специалисты рекомендуют съедать порцию морепродуктов или рыбы в 180 г 2 раза в день  с любыми овощами (по 300 г на прием, картофель – нельзя) и один раз в день – с любым гарниром из круп (по 50 г на прием). Для перекуса берите яблоки или орешки; кефир – только если у вас крепкий и абсолютно здоровый желудок.

4) Средиземноморская диета

Режим питания, состоящий в основном из нежирной рыбы, орехов, зелени, овощей и фруктов, цельных злаков и продуктов из них, бобовых и оливкового масла. Прием пищи – 5 раз в день, маленькие порции. Молочка допустима, но в ограниченных количествах; мясо – в сильно ограниченных, свинину – нельзя (жирная). Разрешено даже сухое вино – не более 200 мл в неделю. Курс – бессрочно, если диета нравится.

5) Подсчет калорий

Принцип всего один: употребляйте их меньше, чем тратите. Примерная суточная норма – 2000 – 2200 ккал для женщин, и 2500 – 2700 ккал для мужчин. Для похудения суточный калораж рекомендуется снижать на 25-30%.

НО: соблюдайте при этом баланс углеводов, жиров и белков.

Диетологи советуют придерживаться пропорции БЖУ 30–20–50: 30% белков, 20% жиров и 50% углеводов.

Читайте также: Самые опасные диеты из популярных, которые не стоит даже пробовать

Она сводится к полному замену пищи на домашний лимонад из свежих лимонов, кайенского перца и капельки кленового сиропа. При крайне малой питательной ценности этого напитка, вы подвергните себя риску гастрита (если не язвы желудка), голодного обморока, слабости и головокружения.

2) Диета IV

Не путать со «столом № 4».

Диета предполагает потреблять не больше 400 ккал за день. Притом что примерная суточная норма – 2000 – 2200 ккал для женщин, и 2500 – 2700 ккал для мужчин. Это чревато голодными обмороками, нарушением обмена веществ и истощением.

3) Белки и грейпфрутовый сок

Задача этой диеты – исключить из питания все углеводы, включая фрукты, и жиры. Разрешена только курица, индейка и рыба, иногда с овощами. Все это нужно запивать грейпфрутовым соком. Избыток белка ударит по почкам; в целом же ваша сердечно-сосудистая и нервная системы, а также кожа – явно не оценят такие перемены.

4) Монодиеты

Специалисты предлагают такие схемы питания вообще обходить стороной – где все вращается вокруг одного продукта с редкими допущениями чего-то еще. Устроить, скажем, разгрузочный день на одном кефире или яблоках – это можно. Но неделя или дольше в таком режиме убивает обмен веществ, отчего тело будет набирать вес буквально от каждого откушенного кусочка. Да и нервная / эндокринная системы и желудок за это точно спасибо не скажут.

5) Питьевые диеты

То есть отбрасывается все, что нужно жевать; вы должны только пить. Тут проблема та же, что и с монодиетами. Опять же, разгрузочные дни на одних смузи или соке устраивать можно. Жить этим – нет. В перспективе это перегрузка почек жидкостью, неспособность желудка воспринимать нормальную твердую еду, в худшем случае – анорексия.

Двигайтесь к своей цели постепенно, следите за состоянием и не связывайтесь с сомнительными диетами. Помните, что терять более 1 кг в неделю вредно для здоровья. Кроме того, быстро сброшенные килограммы всегда возвращаются.

Каким он станет – зависит от того, с какими веществами он взаимодействует: белками, жирами и др. От одних он будет формировать липопротеины с низкой плотностью – т.е. превращаться в тот самый «плохой» холестерин, который вреден для сосудов. Впрочем, и у него есть свой плюс: ему свойственно ликвидировать бактериальные токсины в организме.

Другое дело, если холестерин образует липопротеины с высокой плотностью. Он обеспечивает движение жировых клеток между молекулами, а главное – очищает сосуды от холестериновых бляшек, унося все в печень для превращения в компоненты желчи.

80% холестерина в организме формирует печень, остальное высасывается из кишечника (из пищи / желчи). У ребенка норма холестерина – 4,4 ммоль/л, у взрослого – 5,18 ммоль/л.

Понизить его уровень в организме помогают специальные диеты (на 10-15%), но для более основательного эффекта люди прибегают к препаратам, которые снижают выработку холестерина в печени.

Поднимать же уровень холестерина в организме будет жирная пища на регулярной основе, малоподвижный образ жизни, тяга к спиртному, курение и некоторые хронические заболевания. Сахарный диабет 2 типа, необходимость принимать гормональные препараты, ожирение – все это также работает на повышение холестерина. В группе риска в этом плане – люди за 50.

Самая нежелательная пища, злоупотребление которой гарантированно убьет сосуды со временем: фастфуд, жареная пища, твердые сыры, сливки, жирное мясо, копчености, колбасы, кондитерские изделия, майонез, маргарин, сливочное масло.

А вот то, что поможет пополнить запасы «полезного» холестерина, который как раз будет очищать организм от всего ненужного: льняное, подсолнечное и оливковое масла, семена и орехи, маслины, авокадо, морская рыба – словом, продукты с ненасыщенными жирами.

А для общего снижения холестерина медики рекомендуют «нажимать» на отруби и злаки, овощи и фрукты, а также на зеленый чай.

По словам Гинзбурга, их выгодно отличает изобилие качественного белка и бактерий, благодаря которым укрепляется иммунитет и улучшается пищеварение. И это при минимальном количестве сахара.

Врач предупредил, что если нарушается состав микрофлоры кишечника, это ведет к образованию токсичных форм. В перспективе это может привести к ряду осложнений, в худшем случае – к раку толстой кишки.

Гинзбург говорит, что в день рекомендуется съедать хотя бы 2 столовые ложки сметаны, пачку творога (200 г) или стакан кефира. Исходя из этого, для максимальной пользы для организма он советует обогащать свой режим питания кисломолочной продукцией.

Причем по возможности – брать продукты местных производителей и с небольшим сроком годности. К примеру, какие-нибудь национальные кисломолочные продукты, наподобие айрана или катыка. А вот те, которые содержат сахар, он призывает даже не рассматривать как кисломолочные – это сводит на нет всю их возможную пользу.

Помимо этого, он подчеркнул, что предпочтение отдавать стоит товарам с невысокой жирностью. От слишком жирных можно быстро набрать вес; а в обезжиренных отсутствуют витамины A и D.

1) Овощи и фрукты

И особенно рекомендуется «нажимать» на оранжевые / красные овощи и фрукты, а также ягоды и цитрусовые. Все это – кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов, благодаря которым укрепляется сердечно-сосудистая система.

2) Жирная рыба: треска, сардины, лосось

Источник омега-3 жирных кислот – опять же, для укрепления сердца и снижения воспалительных процессов.

3) Семена и орехи

Это, в первую очередь, витамины и минералы, белок и полезные жиры, нормализующие работу сердца и сосудов. Особенно рекомендуются миндаль, грецкий орех, льняное семя и чиа.

4) Цельные зерна и злаки

Изобилуют витаминами и минералами, а также клетчаткой, что дополнительно понижает риск дальнейшего развития сердечно-сосудистых недугов. Особенно рекомендуются овсянка, киноа, ржаной хлеб.

5) Белок: нежирное мясо, тофу, бобовые

То, что прекрасно поспособствует восстановлению тканей и поддержанию сил. Особенно рекомендуется мясо птицы и морепродукты.

6) Вода

Пейте побольше воды. Допустимо разбавлять ее зеленым чаем, несладкими компотами и морсами.

Нельзя:

1) Еда с высоким содержанием насыщенных и трансжиров

То есть сосиски, колбасы, сыр, сливочное масло, шоколад, выпечка, пирожные, жареная еда и особенно фастфуд. Может подскочить холестерин, и возникнуть дополнительные проблемы с сердцем.

2) Соленое

То есть соусы, маринованные и квашеные соленья, соленый сыр и орешки, чипсы, копчености и консервы. Это плохо скажется на давлении и работе сердца.

3) Высококалорийные продуты

После инсульта крайне важно не набрать избыточного веса – это, опять же, приведет к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Сладкие вещи будут чреваты развитием диабета. И потому тот же фастфуд, маргарин, газировка и прочие сладости также под запретом.

4) Черный чай, кофе, алкоголь

Всему этому свойственно возбуждать деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем. После инсульта – это последнее, что нужно человеку.

В любом случае, по поводу разрешенной и запрещенной еды после инсульта следует всегда консультироваться с врачом – поскольку каждый случай индивидуален, и что работает для одного, может не подойти другому.

1) Яйца

Яйца богаты холестерином и насыщенными жирами, что только усугубит симптомы псориаза и станет причиной рецидива.

2) Цитрусовые

Все они – сильные аллергены. Стоит ли так испытывать и без того ослабленную иммунную систему?

3) Продукты, содержащие какао

То есть сам какао и шоколад. Кофе – только натуральный (НЕ растворимый!), только по чашке в день и только в период ремиссии; во время обострения – ни в коем случае.

4) Цельное молоко

Здесь же следует прописать любую молочку с высоким содержанием жира, поскольку белок казеин и насыщенные жиры усугубляют симптомы болезни. К тому же, коровье молоко – сильный аллерген.

5) Мед

Опять же – сильнейший аллерген. Однако его вполне можно применять наружно – для снятия воспалений, заживления и увлажнения кожи.

6) Пасленовые

А именно – перец, баклажаны, помидоры, картофель. Это – источники растительного гликозида соланина, который также способен усиливать симптомы псориаза. Помидоры, помимо всего прочего – это еще и обилие органических кислот, противопоказанных на фоне воспалительных процессов в организме.

Более общие советы врачей насчет нежелательной еды: обходить стороной все жареное, копченое, жирное и острое; никакого алкоголя и поменьше соли. При этом постараться «нажимать» на клетчатку и чистую воду (2 л в сутки).

Краснокочанная капуста

Здесь витамина С еще больше, чем в белокочанной. А также очень много антоцианов, благодаря которым она и имеет столь необычный окрас – и сильный антиоксидантный эффект, укрепляя стенки сосудов и сердечно-сосудистую систему в целом.

Цветная капуста

Самое примечательное в ее химической составе, это:

• омега-3 жирные кислоты
• растительный белок
• лимонная, яблочная, тартроновая и фолиевая кислоты
• витамины группы В.

Витамины В и перечисленные кислоты делают ее одним из самых рекомендуемых продуктов для всех, кто старается сбросить вес, а также для женщин, которые ждут ребенка.

Брюссельская капуста

Это, прежде всего, клетчатка, что так важно для нормальной работы ЖКТ. Затем, это – витамин А и лютеин, в которых организм нуждается, если есть проблемы со зрением. Но главное преимущество этой капусты в том, что она способствует борьбе организма с некоторыми видами рака: молочной железы и яичников (женщины), предстательной железы (мужчины).

Брокколи

Имеет весьма схожий химический состав с капустой цветной и брюссельской. Выгодно отличается хлорофиллом, который благотворно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы, а также на состав крови. Имеет отрицательную калорийность: организм потратит гораздо большей калорий на ее усвоение, чем она их содержит.

Капуста кале

Ее медики рекомендуют, когда организму требуется восстанавливаться. Например, после сильных физических нагрузок. Находка для вегетарианцев, поскольку богата аминокислотами, схожими по составу с таковыми из обычного мяса. 200 г этого продукта в сутки вполне перекрывают потребность организма в белках. Изобилует кальцием (больше, чем в молоке).

Савойская капуста

Схожа с белокочанной – однако более калорийна и питательна. Часто рекомендуется врачами для тех, кто страдает от сахарного диабета. Кроме того, она – зарекомендовавший себя помощник при отеках, т.к. имеет легкий мочегонный эффект. Содержит горчичные масла, которые препятствуют росту / развитию вредоносных бактерий в организме.

Это и без того переваривается сложно. А на высоте 11 км ваш желудок не оценит такую ношу. Организм начнет активную борьбу с насыщенными жирами, что может вылиться в изжогу с диареей.

2) Алкоголь

Во-первых, это – обезвоживание организма. Во-вторых, воздух в самолетах не увлажняют, и употребление спиртного может ухудшить самочувствие. В-третьих, в полете пьянит куда быстрее, чем на земле.

3) Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста и др.)

Они могут привести к образованию газов в желудке и расширению толстой кишки. Весь полет вы будете ощущать дискомфорт и вздутие.

4) Газировка

Проблема та же, что и с крестоцветными овощами – вздутие живота. Ведь в полете от изменения давления пузыри начнут увеличиваться в животе.

5) Жвачка / конфеты без сахара

Это может стать проблемой для тех, кто пытается сбросить вес – они могут ощутить недомогание в полете. Кроме того, человеческий организм не очень справляется с обработкой искусственного заменителя сахара – и это может стать причиной образования газов и слабительного эффекта. 

6) Бобовые

Известно, что продукты этого класса влияют на образование газов в желудке. В полете это свойство лишь усугубляется. Особенно в случае с фасолью, содержащей сложные компоненты, которые очень трудно перевариваются. Это может привести к вздутию.

7) Чеснок

На самочувствие он не повлияет, тут чисто этическая проблема – сильный и специфический запах, который будет исходить от вас (в т.ч. и через кожные поры) в замкнутом пространстве.

Во-вторых, помните, что в страха Юго-Восточной Азии пища всегда будет очень, очень острая. В этом, в принципе, нет ничего плохого: специи, особенно чили и карри, ускоряют обмен веществ, заряжая организм энергией. Но в случае аллергии и других проблем со здоровьем, специи надо будет постараться избегать.

В странах с жарким климатом пить следует только обычную или минеральную воду. Ничего больше. Никакого алкоголя.

По статистике, диарея чаще всего омрачает отдых путешественника на Востоке. Особенно в Индии и Египте. Этому способствует и плохая местная вода, и зной, и не лучшие санитарные условия. Однако туристы и сами могут поступать откровенно легкомысленно – покупая еду в сомнительных забегаловках.

В Северной Корее, согласно показаниям путешественников, с водой дела очень плохи. Она настолько плохая, что ей (сырой) нельзя даже мыть овощи и фрукты. О том, чтобы пить ее, и вовсе не может быть и речи. Молоко, коктейли и свежевыжатые соки также нельзя пить не кипячеными. И потому даже мороженое покупать там не рекомендуется.

Кухня это страны славится огромным разнообразием специй и добавок. Но и тут могут быть подвохи. Сколько раз отдыхающие писали о том, как лишь по окончании вашей трапезы повар мог «обрадовать» новостью, что блюдо было приготовлено из мяса собаки.

В заключение, все путешественники как один предупреждают: хитрые предложения из разряда «бери-не-хочу» обходите стороной. В лучшей случае это заканчивается перегрузкой желудка и печени, нарушением обмена веществ; в худшем – отравлением.

Старайтесь никогда не покупать там больше, чем можете съесть; и помните о сочетаемости продуктов.

Популярный азиатский продукт из соевых бобов. Возможно, наиболее богатый из всех источников белка. Употребляется как самостоятельно, так и в составе других блюд.

2) Чечевичные бобы

Изобилует белками, и блюд из нее можно приготовить много, самых разных. Употребляется как гарнир или же самостоятельно (в т.ч. в консервированном виде).

3) Фасоль

Хорошая основа как для основных блюд, так и для десертов. Помимо этого, из нее получится прекрасный гарнир для овощей или начинка для пирога. Приобретается готовой (в консервированном виде) или готовится самостоятельно (с предварительным замачиванием).

4) Яйца

Эталонный источник белка. С них и рекомендуется начинать каждый новый день, хотя бы по одному яйцу.

5) Творог

Этот продукт существенно дешевле мяса, хотя белка в нем будет не меньше. Кроме того, творог обеспечивает организм и кальцием, и потому может быть рабочей альтернативой для каждого, кто хочет избавиться от лишнего веса. Главное только брать нежирный творог.

6) Тыквенные семечки

Употребляются самостоятельно, в своем естественном или жареном виде; помимо этого – добавляются во всевозможные салаты. НО: вряд ли подойдут тем, кто хочет сбросить вес, поскольку в них довольно много калорий.

7) Натто (заглавное фото)

Вариант для нашей страны нетипичный, но его тоже стоит упомянуть. Этим завтракают в Японии: горка риса, увенчанная натто, изготовленным из ферментированных соевых бобов. Тянучий. Продается в специализированных отделах с азиатской кухней. Обеспечивает организм белком на весь предстоящий день.

При малокровии просто показаны: свекла, абрикосы, овсянка, печенка, рыба, помидоры, кукуруза, горох, фасоль и морковь.

Также на фоне обсуждаемого недуга на столе всегда должна быть зелень, салатные блюда и побольше зеленых овощей.

Медики в обязательно порядке посоветуют продукты, обогащенные железом: хлеб, кондитерские изделия и то же детское питание. И здесь же они подчеркивают необходимость употребления меда, поскольку он хорошо способствует усвоению железа.

Еще одна группа продуктов, которые выступают лучшими помощниками организма при анемии: калина, вишня, слива, ананасы, айва, яблоки, чеснок, лук, помидоры, орехи, виноград, бананы, малина, земляника, патиссоны и кабачки.

Белое мясо курицы с помидорами, сладкий перец, брокколи; спагетти в томатном соусе с мясом; обычная картошка с мясом – при малокровии эти блюда выгодно отличаются обилием витамина С, а также свойством помогать организму, опять же, усваивать железо.

В заключение специалисты отметили, что лучше всего железо усваивается в кислой среде – отсюда необходимость почаще пить такие вещи, как клюквенный морс и всевозможные соки, особенно апельсиновые, грейпфрутовые, лимонные и яблочные.

Орехи – это в первую очередь жирные кислоты, железо и витамины группы В, благодаря которым улучшается кровоток в мозге и укрепляется нервная система. Грецкие – лучший вариант, поскольку содержат омега 3, 6, 9, магний, витамин Е и мелатонин, вследствие чего улучшают память и прочие когнитивные функции.

2) Лесные ягоды

Их много: земляника, ежевика, малина, красная смородина, голубика, черника, клюква… Они изобилуют антиоксидантами и витамином С, что так необходимо для активной работоспособности мозга.

3) Фрукты

Здесь специалисты отметили особо бананы (калий), авокадо (витамины В и Е; жирные кислоты) и кожуру яблок – все это способствует не только образованию новых нейронов и улучшению памяти, но и снятию стресса, укреплению нервной системы.

4) Овощи темного цвета

А именно: капуста, шпинат, брокколи. Они выгодно отличаются повышенным содержанием витамина К, которому свойственно усиливать функции мозга. Помимо прочего, брокколи – это еще и витамины А и С, клетчатка и лютеин, что лучшим образом влияет на кровоснабжение мозга.

5) Жирная рыба

А проще – омега 3 жирные кислоты, очищающие стенки сосудов и лучшим образом воздействующих на клетки мозга. Их особенно много в камбале, скумбрии, кете, форели, сельди и лососе.

6) Зеленый чай

Здесь основную роль играет кофеин, который и поднимает концентрацию, внимание и способность запоминать. Вместе с этим зеленый чай содержит и катехины, препятствующие старению мозга.

7) Темный шоколад

Изобилует катехинами и флавоноидами, улучшающими кровоток в мозге; магний же развивает память. Однако это должен быть именно темный шоколад: минимум 55%, и чем процент выше, тем лучше.

8) Чеснок

Этот продукт не столько «разгоняет» работу мозга, сколько препятствует его старению – благодаря аллицину и множеству витаминов / фитонцидов.

9) Тыквенные семечки

Здесь наиболее ценное – жирные кислоты, витамины А и Е и магний, благотворно влияющие на активность нейронов, улучшающих нашу память.

10) Чистая, кипяченая вода

Точнее – привычка регулярно ее пить, 1,5 – 2 литра в сутки. Ведь мозг на 80% состоит именно из нее, а значит, и зависит от нее более всего. Это будет не только поддерживать стабильную работу мозга, но и лучшим образом скажется на скорости мышления, концентрации, усвоении / обработки информации.

Витамины группы В 1 – от них зависит состояние центральной нервной системы и процессы обмена. И потому в рационе обязательно должны присутствовать богатые им дрожжи, яйца, орехи, бобовые, мясо, овсянка, гречка, рис и хлеб / мучные изделия.

Витамины группы В2 участвуют в выработке гемоглобина, а также в регенеративных процессах. Он встречается в свежих овощах, яйцах, мясе, рыбе, молочке, злаковых и дрожжах.

Витамин С – лучший помощник в укреплении иммунитета и борьбе с вирусными болезнями. Насыщайте им свой организм с помощью шиповника, сладкого перца, зелени, черной смородины, картофеля, капусты, щавеля, яблок, лимонов и земляники.

От витамина D зависит усвоение кальция в организме. Его мы получаем напрямую от солнца, отсюда необходимость почаще гулять под открытым небом. Но одного этого недостаточно, в идеале это следует дополнять такими продуктами, как молоко, сметана, печень, сливочное масло, икра, красная рыба и особенно рыбий жир.

У витамина Е существует и другое название – витамин молодости. Он отвечает за исправное функционирование мышц и половых желез. Поэтому, чтобы сохранить молодое состояние кожи на долгие годы, специалисты рекомендуют сделать упор на зелень: щавель, укроп, петрушку, шпинат, шиповник, а также растительное масло и яичный желток.

По словам Елены Соломатиной, шпинат, прежде всего, помощник в плане профилактики повышенного давления, катаракты; в плане укрепления иммунитета и костной ткани – что для людей в возрасте особенно актуально.

Шпинат – богатый источник калия, что способствует защите сердца и сосудов от гипертонии, а также выводу из организма избытка жидкостей.

Изобилует шпинат и магнием – это, в свою очередь, благоприятно сказывается на состоянии костей и нервной системы, снимает раздражительность.

Много в этом виде зелени и каротиноидов, благодаря которым обеспечивается нормальное зрение, состояние сосудов и слизистых, и иммунной системы в целом.

Шпинату свойственно понижать уровень свободных радикалов в организме. Витамин К в нем обеспечивает поддержку костной системе и нормальной свертываемости крови; витамин Е – сердечно-сосудистой системе.

Помимо прочего, шпинат – это еще и клетчатка, о пользе которой для ЖКТ мы не раз упоминали в своих текстах. Обеспечение организма клетчаткой особенно необходимо для людей пожилого возраста, у которых ЖКТ уже может не справляться со всей работой так, как это было в молодости.

Также шпинат обогащен и растительном белком, способствующим исправной работе организме в целом.

Однако диетолог предупредила и о возможных противопоказаниях – шпинат не следует употреблять пожилым людям, у которых:

• различные воспаления кишечника в острой фазе;
• подагра;
• повышенная свертываемость крови.

Она уточняет: отдавать предпочтение следует пище легкой, которая быстро усваивается. А все тяжелое, острое и жирное – обходить по широкой дуге.

Среди разрешенных и рекомендуемых продуктов Митрошина упоминает:

• Воду, которую нужно пить регулярно, чтобы не допускать обезвоживания организма.

• Бананы, в которых много калия, благодаря чему им свойственно восстанавливать электролитный баланс в организме. Раздражения желудка не вызывают, усваиваются легко.

• Йогурт как продукт, содержащий пробиотики – для восстановления нормальной микрофлоры кишечника.

• Рис, который богат углеводами, хорошо втягивает лишнюю жидкость – и в то же время предотвращает обезвоживание организма.

• Сухари, которые хороши ровно теми же качествами, что и рис.

• Нежирное мясо – индейка или курица, которые богаты белком и лучше всего усваиваются.

• Яйца как изобилующий белками и легкоусвояемый продукт.

• Яблочное пюре, поскольку благодаря содержащемуся там пектину кишечник будет восстанавливаться и работать нормально.

• Овсянку – отличный источник белка и клетчатки, способствующих исправной работе кишечника.

• Нежирный бульон, который обеспечит организм жидкостью и электролитами и поможет восстановить электролитный баланс в организме.

Среди известных диет специалист подчеркивает полезность так называемой диеты «стол № 4», которая сводится к снижению гнилостных / бродильных процессов в кишечнике.

Страдающему от недугов ЖКТ, сопровождающихся диареей, следует придерживаться дробного питания: маленькие порции еды, по 5-6 раз в день. Еда – только теплая, слишком горячие или холодные вещи недопустимы. Лучшие способы приготовления – на пару или варка. Также допустимы тертые, слизистые и просто жидкие блюда.

И здесь встает ребром вопрос, какие продукты в этом случае могут помочь лучше всего.

Отечественные ученые провели исследование, целью которого было вывести оптимальную систему питания именно для жителя мегаполиса – либо просто человека, живущего рядом с оживленной автотрассой.

Результаты показали: рыбе, фруктам и овощам свойственно снижать негативное воздействие диоксида азота и твердых частиц на сердечно-сосудистую систему. При условии их регулярного употребления, конечно.

Организаторы исследования подчеркнули, что обсуждаемой категории людей стоит также «нажимать» на брокколи и капусту. Оба являются богатыми источниками сульфорафана – вещества, которое укрепляет защиту организма от отрицательного влияния выхлопных газов.

Кроме того, они настоятельно советуют поддерживать организм регулярным приемом

а) витаминов С и Е, которых отличает свойство снижать воспалительные процессы в дыхательных путях;

б) рыбьего жира, укрепляющего сердечно-сосудистую систему.

1) Слишком поздно

Многие считают, что время приема пищи особо не имеет значения. Это заблуждение.

Активнее всего пищеварительная система по утрам, все съеденное тогда быстро усваивается. А вот еда после 17:00 уже будет долго перевариваться.

После 23:00 организм и вовсе «занят» процессом восстановления. Так вот слишком поздний ужин в этом случае будет его отвлекать от этого – и это плохо скажется на качестве сна, вы будете испытывать слабость утром и едва ли вообще захотите завтракать.

2) Быстрые углеводы

По словам специалиста, ужин – единственное время, когда в энергию они перерабатываться не будут, а значит пойдет лишь во вред.

3) Фрукты 

Нутрициолог призывает есть их днем, и не откладывать на вечерний прием пищи. Вечером поджелудочная и желчный пузырь работают куда менее активно, а значит, вырабатывают меньше субстратов для переваривания. Поэтому от вечерних фруктов может быть газообразование.

4) Зелень и сырые овощи

По той же причине, что и фрукты; от них могут быть проблемы с ЖКТ. Если овощи на ужин – то только термически обработанные.

5) Сладости и выпечка

Ксения Черная предупреждает, что в данном случае (именно для ужина) это чревато не только для пищеварительной системы, но и для здоровья кожи.

6) Красное мясо и полуфабрикаты 

Все это хорошо для обеда. Для ужина – слишком тяжело, лучше отдать предпочтение яйцам, рыбе или морепродуктам.

7) Вино

По словам специалиста, любое вино – это фруктоза. Со всеми вытекающими (в т.ч. нагрузкой на печень).

8) Чай

Нутрициолог ни в коем случае не призывает отказываться от него на ужин. Лишь отложить после основного приема пищи, хотя бы на час. В идеале это должен быть легкий, травяной чай – без сахара, меда и других сладостей.

Какой же будет лучший и наиболее полезный выбор?

По мнению специалиста, предпочтение стоит отдать перловке, гречке, а также овощам, приготовленным на пару. Из таких гарниров углеводы будут медленнее усваиваться, что убережет вас от повышения (а тем более скачков) сахара в крови.

Почему предлагается именно это? В других случаях высок риск перенасытить организм глюкозой. В возрасте за 50 это вполне может привести к нарушению обмена веществ и метаболическому синдрому. А это, в свою очередь, может стать причиной развития таких недугов, как атеросклероз, гипертония и сахарный диабет.

С гречкой и перловкой вы этого практически застрахованы: насыщенность этих продуктов пищевыми волокнами обеспечит нормальный обмен веществ и замедлит естественный процесс старения клеток. Не забываем также, что клетчатка способствует снижению «плохого» холестерина и его ускоренному обмену, при этом замедляет время переработки углеводов.

А вот с такими продуктами, как картофель, рис и макароны, людям за 50 Гинзбург советует быть аккуратнее и сильно ими не злоупотреблять, поскольку им свойственно поднимать уровень глюкозы в крови.

Опять же, зимой следует не забывать укреплять и легочную систему, напоминает Мухина – ведь мы дышим охлажденным воздухом, что создает для нее повышенную нагрузку. Для этого она советует добавлять в тот же паштет легкие животных – они содержат сурфактант, который обеспечивает нормальное функционирование легочной ткани.

Кроме того, по словам диетолога, в зиму на столе обязательно должно присутствовать жирное мясо или рыба – белков и жиров там в изобилии, и это как раз обеспечит повышенную терморегуляцию в организме.

Горячие бульоны – обязательны. Мухина, в частности, рекомендует куриный, где присутствует лизоцим, убивающий бактерии.

Далее в этом рейтинге «согревающих» продуктов расположилось сало: 30 граммов продукта в сутки вполне достаточно не только для общего укрепления иммунитета, но и чтобы согреться и поднять уровень энергии в организме.

Острая еда. Закономерный пункт – ведь она приносит нам ощущение жара. Поэтому тот же красный перец в морозные времена очень рекомендуется добавлять в пищу, чтобы согреться.

Также весьма энергоемкими являются и каши – особенно если взять за привычку облагораживать их молоком, сухофруктами и орехами, говорит Марият.

В заключение она упоминает в этом списке ферментированные блюда. Ту же квашеную капусту, например. На первый взгляд это кажется странным, ведь продукты – холодные. Но благодаря такой еще вода в организме задерживается – в этом и проявляется их участие в терморегуляции организма.

Сейчас, когда многие по инерции уже отгремевших праздников продолжают покупать их на десерт, это особенно актуально.

Где проходит та граница, когда от переедания этого продукта наступает реальная угроза здоровью? По словам Павловой, допустимое количество употребляемых мандаринов за сутки – до пяти. И то, при условии, что это мандарины небольшого размера.

И важный момент: она настаивает, чтобы обозначенный максимум этого продукта съедался все-таки не за раз, а в несколько приемов в течение дня.

Помимо этого, эндокринолог подчеркнула, что пользу здоровью несет не только сам плод этого фрукта, но и его кожура. Ее не обязательно жевать вместе с мякотью или доедать отдельно – можно, к примеру, добавлять в чай или теплую воду.

Признаки: ухудшение зрения, понижение аппетита, периодическое желание съесть дыню, сухость / воспаление кожи.

Причина – нехватка жиров в рационе, ведь без них этот витамин усваивается плохо.

Как исправить – «нажимать» на кисло-молочные продукты, сливочное масло, яичный желток, жирную рыбу.

Богатые источники – желто-оранжевые овощи (сладкий перец, морковь).

Что противопоказано – экспресс-диеты.

Ускоренное восстановление – овощной омлет (обилие жиров при небольшом количестве калорий).

2) Витамин В

Признаки: перемены погоды сказываются головными болями, волосы утратили блеск и / или выпадают, бессонница, склонность все время подхватывать насморк.

Причина – нехватка клетчатки, что приводит к нарушению работы кишечника. Витамин В усваивается именно там, и потому любые сбои в кишечнике отразятся нехваткой этого витамина в организме.

Как исправить – есть побольше овощей и злаков.

Богатые источники – капуста (свежая, квашеная).

Что противопоказано – ни в коем случае не отказывайтесь от хлеба.

Ускоренное восстановление – орехи, 50 г / сутки. Можно чередовать их с семечками подсолнуха.

3) Витамин С

Признаки: вы начали полнеть, притом что есть больше не стали; кровоточение в деснах, крайне медленное заживление ран, рассеянность внимания.

Причина – недосып, вредные привычки (особенно курение и тяга к спиртному, которые разрушают этот витамин в организме).

Как исправить – обогатить режим питания цитрусовыми, но только если нет аллергии! А кроме них – шпинатом, брокколи и киви.

Богатые источники – сироп или настойка шиповника. Сухой плод можно взять в аптеке, вечером заварить – и выпивать с утра натощак.

Что противопоказано – перегружать себя на работе; алкоголь (особенно крепкий).

Ускоренное восстановление – чай мате.

4) Витамин D

Признаки: периодическая боль в суставах, ухудшение состояния зубной эмали, слабость в мышцах, повышенная раздражительность.

Причина – человек мало бывает на солнце, нехватка ультрафиолета. При недостатке витамина Д плохо усваивается кальций, а значит, зубы и кости теряют прочность.

Как исправить – по возможности, стараться бывать на солнце почаще, посещать солярий.

Богатые источники – атлантическая сельдь, печень трески, рыбий жир.

Что противопоказано – длительное сидение в четырех стенах.

Ускоренное восстановление – салат из тунца, заправленный растительным маслом.

Красное мясо, например, исключительно ценно для роста костей и мышц. Постная говядина отличается питательностью и при этом пониженной калорийностью. Минус злоупотребления красным мясом в том, что это – животная белковая пища, а на ее переваривание / усвоение уходит много времени. И пока это происходит, в организме скапливаются токсины, пагубно воздействующие на нервную систему.

Что касается кофе, то он известен своими бодрящими качествами. Есть исследования, результаты которых показали, что кофе стимулирует память, понижает риски появления сахарного диабета, алкогольного цирроза печени и болезни Альцгеймера.

Обратная сторона медали – он далеко не каждому способен принести пользу. Кофе – энергетик, а значит, злоупотребление этим напитком приведет к тому, что кофеин станет для организма допингом. И без него на человека быстро будет накатывать ощущение физической разбитости и угнетенности.

Сладкое же для многих является спасательным кругом в минуты печали. Именно так, регулярно «выправляя» настроение сладостями, люди и подсаживаются на торты, пирожные, конфеты и др.

Но такая бесконтрольная падкость на сладкое чревата развитием ряда недугов. Дело в том, что организм просто не будет успевать перерабатывать весь этот поступающий сахар. А депрессия не просто не уйдет, но и усугубится. Да и со временем испорченное отражение в зеркале – из-за регулярного поглощения вкусняшек – оптимизма не добавит.

Хороший момент в том, что есть и полезные сладости. Среди них особенно рекомендуемы: мармелад, горький шоколад, зефир, сухофрукты, пастила и мед. Но и с ними, естественно, необходимо соблюдать меру.

И ничего больше – за его пределами. Это тоже способ взять насыщение организма под контроль, не отвлекаясь на компьютер и другие сторонние дела.

2) Не доедайте

Это, скорее, совет для людей семейных, которые часто вылизывают тарелки за своими детьми. Это, может быть, часть семейной идиллии, но все-таки это вредно: с едой для вас наступает перебор. Даже если вы доедаете не жареную картошку, а зеленый салат. Постарайтесь не развивать такую привычку, во всем нужна мера.

3) Пейте, сколько хотите

Есть утверждение, что в день человек должен выпивать 2 литра воды – то есть 8 стаканов. Но это не предписание, и здесь есть свои оговорки – с оглядкой на индивидуальные особенности организма каждого человека. Диетологи советуют пить столько воды, сколько требуется лично вам для утоления жажды.

4) Не готовьте еду впрок

Специалисты советуют научиться устраивать свой быт так, чтобы готовить на один раз, без лишних усилий. Совет, конечно, явно не для семейных людей, которым иногда просто необходимо наварить борща на всю семью на неделю вперед. Впрочем, по их словам, разогретый несколько раз борщ теряет все свои полезные качества.

5) Возьмите за правило прожевывать все медленно

Сигнал о насыщении опаздывает от фактического приема пищи примерно на 20 минут. Отсюда необходимость сделать этот процесс равномерным – и жевать медленно.

6) Старайтесь утолять жажду только водой

Заменяйте водой всевозможные соки, газировку и даже молоко, если очень хочется пить. Это точно поспособствует похудению и лучшему самочувствию.

7) «Нажимайте» на свежие фрукты и овощи

То, что обеспечит организм и витаминами, и клетчаткой. И совсем не обязательно тратиться на клубнику или ананасы, речь о самых обыденных вещах: капусте, моркови, яблоках, которые рекомендуется есть сырыми или в запеченном / пропаренном виде.

2) Для горячего идеальным выбором будет приготовить индейку, утку или курицу в запеченном виде. Если вы склонны отдать предпочтение мясу более тяжелому, подавайте / ешьте его в сочетании с зеленью, в большом количестве.

3) Для вечера выберите парочку конкретных блюд – и постарайтесь придерживаться только их, без всякой спешки.

4) На овощи следует сделать особый акцент, тогда как в отношении сладких фруктов лучше придерживаться минимализма, а то и вовсе убрать их из меню.

5) Из алкоголя самый безопасный и предпочтительный (по мнению диетолога) вариант – сухое белое вино.

6) 1 января обязательно следует выделить время на пешую прогулку. После бурного праздника умеренная двигательная активность будет очень полезна для организма.

По словам Макаровой, самое важное для новогоднего застолья – то же, что и для любого праздника – иметь чувство меры. Что и удерживает всех нас от наедания лишних килограммов и перегрузки печени.

Напоминаем, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

В белом хлебе (который из муки высшего сорта) – завышенный уровень содержания быстрых углеводов. Они обеспечивают скачок глюкозы и прилив сил, что приводит к быстрому насыщению. Однако оно быстро проходит.

В цельнозерновом хлебе та часть структуры, в которой много клетчатки, сохраняется. А клетчатка – залог здорового пищеварения, как минимум; как максимум – увеличение продолжительности жизни.

2) Колбасные продукты – на белое мясо

Первое изобилует солью и консервантами, которые, мягко говоря, не сильно полезны. Белое мясо же выступает полезной и очень рекомендуемой альтернативой. Это куриной мясо, мясо кролика или индейки.

3) Покупные соки – на фрукты

Регулярное употребление пакетированных соков чревато изобилием сахара. Куда полезнее, по мнению диетологов, съесть свежий фрукт, где – помимо фруктозы и глюкозы – будет еще и клетчатка, которая как раз балансирует действие сахара в организме.

4) Газировку – на минералку с лимоном

Как говорят эксперты, даже маленькая бутылка сладкой газировки приравнивается к куску торта. Опять же – изобилие сахара плюс море химических добавок. Минеральная вода (даже газированная) с мятой или лимоном отлично работает в качестве полезной замены в данном случае.

5) Мюсли и готовые завтраки – на каши

Первое часто делается из обжаренных / переработанных / измельченных овсяных хлопьев, сахара, с добавлением жира и других не самых полезных веществ. Каши же из цельнозерновой крупы будут – куда более полноценный и насыщенный завтрак.

6) Пирожные и торты – на сухофрукты

Не то чтобы от первого совсем стоит отказываться. Просто помните, что даже маленький кусок обычного торта с шоколадом или кремом – это примерно четверть суточной нормы калорий. Для перекусов лучше и безопаснее все же брать сухофрукты. Но если сладкие десерты – то в совсем маленьких порциях.

7) Соль – на специи

Есть исследования, согласно которым большинство наших соотечественников употребляют на порядок больше соли, чем нужно. В перспективе это чревато сердечно-сосудистыми недугами. Поэтому диетологи настаивают на том, чтобы по возможности заменять соль на другие специи. Ведь многие из последних полезны – в частности, красный перец и куркума, которые богаты веществами, дающими дополнительную защиту организму против тяжелых заболеваний.

Импульсивные натуры, которым хочется незамедлительного результата от любой диеты. Могут быстро бросить начатое. Лучший выбор для Овнов – безуглеводные диеты. И еще – им важно делать это не в одиночку, Овнов такое дисциплинирует.

2) Телец

Среди них часто попадаются гурманы. Голод оказывает на них прямо-таки угнетающее воздействие. И чтобы диета была соблюдена, Тельцу следует сделать ее «красивой» – то есть брать свежую здоровую еду, украшать блюда чем-нибудь. А вот сладкое и жирное – обходить по широкой дуге.

3) Близнецы

По словам Ноулз, у представителей этого знака зодиака сбросить вес и терять калории получается успешно. Вот только им свойственно менять одну диету на другую, до доводя их до конца. А еще – могут много говорить о здоровом питании и… этим и ограничиться, так к нему и не приступив! Для Близнецов рекомендуется никогда не есть «на ходу», делать это лишь за сервированным столом и без всякой спешки. И – никакого фастфуда, для них это враг № 1.

4) Рак

Раки из тех натур, которые очень жалеют себя. И могут часто заедать эту жалость к себе чем-нибудь вкусненьким – что и ведет к набору лишних объемов. Диету они воспринимают как преграду к удовольствию. Отсюда для Раков вытекает необходимость взглянуть на здоровое питание с другой стороны – именно как способ заботы о себе, о своем физическом состоянии. Их худшие враги – печеньки, конфеты и сгущенка.

5) Лев

Львы понимают важность здорового питания – сама идея их вдохновляет и придает сил. И дисциплины для соблюдения любой диеты им хватает. Специалист рекомендует представителям этого знака не соблазняться на соусы и маринады, они «засоряют» организм Львов как ничто другое. 

6) Дева

Девы – перфекционисты. Для них идеал должен быть и в окружении, и в фигуре. Сев на диету, они начинают вести дневник, отмечать все съеденное и вести строжайший учет калорий. Для Дев астролог советует «нажимать» на органические продукты – но, конечно, с оглядкой на возможную аллергическую реакцию!

7) Весы

Весам нужен баланс (на то они и Весы). В том числе и в выбранной диете. И будут все время в сомнении, а правильно ли они питаются. Весам крайне важно иметь мотивацию, и пусть она будет именно в результате – ухоженном виде и подтянутой фигуре. В питании акцент рекомендуется делать на всем, что изобилует калием: зелень, йогурт, рыба, бананы и др.

8) Скорпион

Чему-чему, а дисциплине у Скорпиона в плане соблюдения диеты можно получиться. Им подойдут экспресс-диеты. Что любопытно – они едва ли хоть кому-то признаются, что ограничивают себя в еде. Ноулз рекомендует Скорпионам почаще употреблять в пищу грубую клетчатку.

9) Стрелец

Для Стрельцов диета – вызов, и если они принимают его, то бросают все силы на его преодоление. По словам астролога, Стрельцам здесь главное не надорваться. И поменьше употреблять сахара, соли и сливок.

10) Козерог

Козероги упорны. Легко садятся на диеты, потому что «так НАДО». Эксперт советует представителям этого знака дополнять диету упражнениями тай-чи или аэробикой, а в плане продуктов – почаще баловать себя орехами, сыром, молоком, творогом и бобовыми.

11) Водолей

Для Водолеев диета – штука творческая. И потому их тянет на что-нибудь из того, что «в тренде». Выберет диету – и сделает ее образом жизни. Впрочем – ровно до того, пока она ему не наскучит. По словам Ноулз, похудеть Водолеям больше всего мешает алкоголь.

12) Рыбы

Сложные отношения с диетой у Рыб. Рыбам вообще свойственно переедать, и потому ограничения в питании для них обычно – испытание. Астролог советует им обратиться к восточным практикам или йоге. Это сглаживает заблокированные эмоции. А для усиления эффекта – поменьше пить, и в частности – не запивать пищу.

Всякий раз, когда мы хорошо провариваем геркулесовую кашу в процессе приготовления, в ней формируется слизь, которая оказывает очень благотворное воздействие на стенки желудка. Овсянка – богатый источник белков и сложных углеводов. Помимо этого, регулярное употребление овсяной каши на голодный желудок даст организму дополнительную защиту против онкологических заболеваний, поскольку благодаря этому токсины, соли и тяжелые металлы быстро из него выводятся.

2) Гречка

В данном случае подразумевается гречневая каша, которая изобилует белками, железом, цинком, кальцием, йодом, аминокислотами и рядом необходимых организму витаминов. Привычка начинать утро с гречневой каши приводит в норму артериальное давление.

3) Хлеб

А здесь имеется в виду наиболее здоровый его вариант – мучное изделие из цельнозерновой муки без дрожжей. Регулярно употребляя такой хлеб на голодный желудок, вы будете насыщать организм сложными углеводами.

4) Яйца

Во-первых, их белок хорошо усваивается организмом. Во-вторых, на его переработку он тратит достаточно сил – и это способствует профилактика набора лишнего веса.

5) Орехи

Любые. Кладезь жирных кислот, которые так полезны для работы мозга, и эффективны именно при употреблении натощак.

Если употреблять куркуму систематически, поврежденные ткани печени начнут быстрее восстанавливаться. Кроме того, у нее сильные противовоспалительные качества, благодаря чему укрепляется иммунная система, замедляется естественный процесс старения, и организм получает дополнительную защиту от вирусных болезней.

2) Авокадо

Авокадо также свойственно оказывать восстановительное воздействие на печень. Японские ученые из Университета Сидзуока утверждают, что для профилактики недугов этого органа достаточно съедать 1-2 плода в неделю.

3) Грейпфрут

Тот случай, когда необходима именно детоксикация печени. Этот фрукт быстро и очень действенно выводит из печени токсины и другие вредные продукты распада.

4) Свекла

Один из наиболее полезных продуктов в отношении печени. Содержит мощный антиоксидант бетаин, который препятствует накоплению жира в обсуждаемом органе. Ученые настаивают на том, что поедать свеклу следует в сыром виде – это гораздо полезнее, чем варить / жарить ее.

5) Вода с лимоном

Начнем с того, что полезно и просто не забывать регулярно пить чистую воду – она вымывает токсины и доставляет питательные вещества к клеткам. А теплая лимонная вода оказывает такой же бодрящий эффект, как и кофе; благодаря лимонной кислоте в организме вырабатываются ферменты, которые повышают работоспособность печени.

Возможны противопоказания. Поэтому, если есть желание взять все перечисленное на вооружение – следует проконсультироваться с лечащим врачом или специалистом.

Содержит глюкозинолаты – соединения, производящие защитные ферменты в организме. Кроме того, в брокколи присутствует и сульфорафан, который активно вымывает из организма химические вещества, вызывающие злокачественную опухоль. Брокколи рекомендуется употреблять 2-3 раза в неделю.

2) Зеленый чай

Он широко известен именно как средство профилактики онкологии различных видов – тем, что препятствует повреждению клеток свободными радикалами. Специалисты советуют пить 2-3 чашки зеленого чая ежедневно.

3) Помидоры

Это, прежде всего, ликопин – мощный антиоксидант, способствующий борьбе против онкологических процессов в организме. Он укрепляет иммунитет и защищает клетки от критических повреждений. Но помимо ликопина в помидорах полно и других витаминов, которые предотвращают повреждения от свободных радикалов в организме. Этот овощ считается особенно эффективным средством в плане профилактики рака молочной железы, желудка и легких.

4) Черника

Эта ягода особенно богата фитонутриентами и антиоксидантами, которым свойственно нейтрализовывать свободные радикалы. В частности, черника изобилует витаминами С и К, марганцем и пищевыми волокнами, благодаря которым шансы развития рака легких, кожи, предстательной железы, яичников, печени и ротовой полости практически сходят на нет.

5) Имбирь

В этом растении / специи содержатся вещества, которые попросту блокируют развитие раковых клеток. Поэтому имбирь считается сильным профилактическим средством в отношении таких видов рака, как рак груди, кожи, поджелудочной железы и рак легких. Рекомендуется выпивать пару-тройку чашек имбирного чая в день, и хотя бы время от времени добавлять имбирь в ежедневные привычные блюда.

Всего 100г сгущенки обеспечивают 8% суточной нормы витамина А – антиоксиданта, благодаря которому кожа сохраняет здоровье и свежесть, а волосы – свой блеск и шелковистость.

2) Здоровье кожи

Продолжение предыдущего пункта: те же 100г обсуждаемого продукта содержат 30% суточной нормы витамина В2, недостаток которого как раз и сказывается шелушением кожи лица или головы, а также появлением трещинок в уголках рта. Он же необходим для нормальной работы нервной системы и щитовидки.

3) Долголетие

Селен считается минералом долголетия, поскольку он необходим для выработки коллагена. А в сгущенном молоке его с избытком. Он обеспечивает гладкость и подтянутость кожи, а его нехватка может спровоцировать преждевременное старение организма.

4) Крепкие кости

Исправная работа опорно-двигательной системы предполагает регулярное поступление кальция и фосфора. Те же 100г сгущенки содержат примерно 36% суточной нормы фосфора и 30% суточной нормы кальция.

5) Здоровое деторождение

Впрочем, это лишь один из целого ряда моментов, который следует упомянуть.

В данном случае специалисты подчеркивают необходимость цинка для женского организма – на каждом этапе его развития. Вначале он участвует в формировании половой системы, потом уже – в нормально протекании беременности, а после – в том, чтобы климакс проходил более мягко.

И, опять же, всего 100г сгущенки дают 9% суточной нормы цинка.

Впрочем, с регулярным употреблением сгущенки есть одна опасность – это крайне калорийный продукт, нельзя съедать ее в больших количествах. Диетологи советуют ограничиться 1-2 чайными ложками в день – это более чем достаточно для того, чтобы организм получил пользу, а талия при этом не пострадала.

Самое главное правило для жителей Поднебесной, стремящихся похудеть – съедать не больше 3500 калорий за день. Это – красная черта, переход за которую гарантирует набор избыточного веса.

Далее, китайцы настаивают на том, чтобы прием пищи длился не менее 20 минут. И – нет, это не означает, что нужно съедать большие объемы пищи скоростными темпами. Речь именно о медленном и осознанном питании, при котором насыщаешься гораздо быстрее, и переедание становится в принципе невозможно.

К примеру – съедать по одной жареной палочке картофеля за раз, вместо того, чтобы нанизывать сразу несколько на вилку. Китайские палочки, кстати, очень способствуют такому принципу.

После еды крайне рекомендуется размять себя легкой физической активностью. Хотя бы просто прогуляться. Это поспособствует тому, чтобы полезные вещества и микроэлементы, употребленные с пищей, пришли в действие.

Для второй половины дня жители Китая (те, кто придерживается здорового образа жизни) стараются брать нежирную, нетяжелую еду. А последний прием пищи советуют устраивать не позже, чем за 4 часа до сна (а лучше пораньше).

Ранее мы уже описывали секреты стройности японских девушек. Теперь у вас есть возможность сравнить две разные восточные культуры питания – и, может быть, отобрать нечто, подходящее именно вам.

Удивительный плод, сочетающий в себе насыщенный вкус и море пользы для здоровья. Он годится как в качестве самостоятельного перекуса, так и в качестве полезной добавки к основному блюду на завтрак.

Почему специалисты выделяют среди «зимних» фруктов именно его? За обилие полезных качеств.

1) Оптимизирует процесс пищеварения

За счет актинидина – фермента, который способствует эффективному расщеплению белков и активному пищеварению. Кроме того, киви – кладезь клетчатки, также необходимой для этого процесса.

2) Способствует нормальному давлению

Это уже обеспечивается обилием калия. Поэтому киви особенно рекомендуется всем, кто страдает от повышенного артериального давления.

3) Защищает от развития рака, поскольку содержит большое количество антиоксидантов.

4) Усиливает иммунную систему

Для примера: один киви обеспечивает суточную норму витамина С.

5) Поддерживает нормальный вес

У этого фрукта небольшой гликемический индекс, и в то же время в нем полно сахара. При таком сочетании, после употребления киви у организма не будет никакой необходимости в резких скачках инсулина.

6) Поддерживает нормальную работу сердца

Поскольку киви способствует эффективному сжиганию жира, это страхует сосуды от образования тромбов и закупорки.

7) Укрепляет зрение – поскольку киви насыщен лютеином и фолиевой кислотой.

8) Оказывает тонизирующий эффект на кожу благодаря высокому содержанию витамина Е.

Впрочем, это не фрукт, а ягода. Его семечки на 35% составляет белок, необходимый человеку для набора мышечной массы. Семена арбуза способствуют балансу холестерина и сахара в крови, а кроме того, имеют мочегонные и противовоспалительные свойства. Содержат: медь, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, натрий и марганец.

2) Дыня

Ее семена – хороший источник важного микроэлемента цинка, а также калия, фосфора, магния и фолиевой кислоты.

3) Виноград

Его косточки насыщены всевозможными витаминами, и их регулярно употребление очищает желудок, ускоряет обмен веществ и существенно замедляет естественный процесс старения клеток.

4) Цитрусовые

Это, прежде всего, лимон и лайм, чьи косточки богаты салициловой кислотой. Привычка употреблять их вместе с косточками убережет вас от головных болей, поможет привести в норму нервную систему и укрепит сердечно-сосудистую систему.

И, конечно, это апельсины, чьи косточки содержат витамин В17, защищающий организм от грибковых болезней.

Помимо прочего, косточки всех цитрусовых насыщены витамином С.

5) Финики

Косточки этих плодов содержат железо, калий, магний, медь, цинк.

Вы знали, что косточки фиников измельчают и применяют, чтобы вывести камни из мочевого пузыря и почек? Кроме того, из них готовят отвар, чтобы промывать гнойные язвы и раны для их скорейшего заживления.

А вот фрукты и ягоды, семена которых употреблять не рекомендуется категорически: вишня, слива, персик, абрикос (некоторые еще добавляют сюда яблоки, но это спорно).

Их косточки содержат гликозид амигдалин, который уже в организме выделяет синильную кислоту. А она может привести к нарушению тканевого дыхания, что крайне плохо отразится на всей работе ЦНС.

Кожура яблок, это, прежде всего, клетчатка, так необходимая для нормальной работы пищеварения. Затем это – пектин, который способствует нормализации холестерина и сахара в крови. Наконец, это – изобилие антиоксидантов, включая такие, которые препятствуют шансам развития некоторых видов рака.

2) Виноград

Кожура этого фрукта содержит особый фитохимикат – ресвератрол, крайне полезный для работы сердца.

3) Картофель

Еще один – и, возможно, наиболее яркий – пример, когда кожура будет куда полезнее, чем мякоть. Она – богатый источник фолатов и пищевых волокон, а антиоксидантов в ней в 5-10 раз больше, чем в мякоти.

4) Огурец

Взяв за правило съедать огурцы только с кожурой, вы обогатите организм рядом полезных микроэлементов: фосфором, кальцием, магнием, калием. Помимо этого, огуречная кожура насыщена витаминами А и К.

5) Баклажан

Отличительная особенности кожуры баклажана в том, что в ней есть уникальное вещество насунин – антиоксидант, который играет важную роль в поддержании здоровой ткани мозга.

1) Грейпфрут

Отличается сильным жиросжигающим эффектом. По словам специалистов, наиболее полезный из списка.

2) Яблоко

Самый доступный источник пектина, антиоксидантов и клетчатки.

3) Клубника

Незаменимая среди ягод, если у вас в приоритете не только похудение само по себе, но правильное / здоровое питание в целом.

4) Дыня / арбуз

Оказывают сильный мочегонный эффект – а значит, быстро выводят токсины из организма. В жаркое время года хорошо помогают восстановить водный баланс (особенно арбуз), а для сохранения формы это крайне важно.

5) Лесные ягоды

Их польза не единожды подтверждалась исследованиями. И не только для похудения, но и для укрепления иммунитета в целом, ведь лесные ягоды – кладезь антиоксидантов.

Опасные

1) Банан

Самый калорийный фрукт из списка (если не вообще из фруктов), переваривать который организм будет долго. К тому же есть исследования, показавшие, что банан содержит вещества – блокирующие активность клеток, которые расщепляют жиры в организме.

2) Виноград

Он не может быть кандидатом в первый список, в силу высокого содержания сахара.

3) Абрикос

Вопреки расхожему мнению, полезными / желательными они не являются в нашем случае. Вообще абрикосы допустимы в рационе человека, который старается похудеть – но в минимальном количестве.

4) Груша

Диетологи не посоветуют груши худеющим – у них ярко выраженный закрепляющий эффект.

5) Авокадо

Авокадо также едва ли станет претендентов в «диетические продукты», поскольку его энергетическая ценность порядка 227 ккал. Испанцы даже называют его за это «масло в кожуре».

Очень полезный продукт, насыщенный витаминами, особенно кальцием и фосфором. Подводный камень здесь в том, что для людей за 45 она нежелательна, т.к. способна нарушить гормональный баланс.

Также она не рекомендуется для людей с избыточным весом и с аллергией на глютен, особенно вариант на молоке, с сахаром и маслом. А вот для страдающих гастритом или язвой эта каша – находка и идеальный выбор.

В любом случае, при всех ее плюсах, диетологи не советуют есть овсянку больше 2 раз в неделю.

2) Гречневая

Выбор тех, кто стремится сохранить фигуру. И это оправданно. Другое дело, что монодиета с упором на гречку может стать причиной головных болей и слабости.

Гречка изобилует антиоксидантами и белком; присутствуют органические кислоты, витамины группы В, фтор, цинк, йод, кальций и фосфор. Крупа способствует выведению токсинов и шлаков из организма, замедлению естественного старения клеток. Но людям, страдающим язвой желудка или запорами, стоит быть с этой крупой очень осторожными.

3) Рисовая

Среди обсуждаемый круп – лидер по содержанию витаминов группы В, от которых зависит нормальная работа нервной системы. Но нужно понимать, что содержатся они в рисовой оболочке. Вывод: наиболее полезен нешлифованный рис. Минус – повышенная калорийность.

4) Манная

Наверное, одна из самых «народных» каш, хотя технически считается самой бесполезной из перечисленных: в ней меньше всего витаминов и полезных веществ. Помимо прочего, ее нельзя употреблять тем, кто страдает от непереносимости глютена.

5) Пшенная

Ключевой положительный момент: пшенная крупа содержит проантоцианидин – вещество, улучшающее работу сосудов и сердца. Но страдающим от гастрита, язвы или повышенной кислотности стоит с большой осторожностью отнестись к употреблению этой каши. А для диабетиков пшенная каша допустима лишь приготовленная на воде.

Рис – это изобилие углеводов, однако в меню японцев он также является неизменным атрибутом. Но готовят его там не так, как у нас: не варят, не заправляют маслом, не солят – лишь замачивают в воде.

Но вернемся к главному вопросу, почему же все японки как на подбор такие стройные? Специалисты дали на это несколько ответов:

1) Маленькие порции

В Японии традиционно следуют правилу: поменьше, но почаще. В течение дня они часто прерываются на перекус, но у них всегда маленькие порции. А это как раз одно из главных правил здорового питания.

2) Способ приготовления

Японцев с детства приучают либо к вареной, либо к приготовленной на пару пище. Нужно ли упоминать, как это полезно и минимизирует риск ожирения? А вот жареные блюда здесь можно разве что в ресторане заказать.

3) Зеленый чай

Да, в Стране восходящего солнца именно он – король всех напитков. И о том, насколько он полезен, вы наверняка читали уже не раз (в том числе и на нашем сайте). Он богат антиоксидантами, тормозящими естественный процесс старения клеток. Кроме того, у него сильные мочегонные свойства, что обеспечивает вывод из организма большого количества жидкости и токсинов. У японцев традиция чаепития развита не меньше, чем у англичан – и зеленый чай несколько раз за день у них «узаконен».

4) Соя

Соя – еще одна из фундаментальных составляющих японской кухни. Она может присутствовать в рационе японцев в виде тофу, или соуса, или соевого молока. Соя насыщает организм протеинами / белками, а белки – основа «строительства» всего организма.

Тело необходимо чем-то «растрясти» и загрузить – так вы сможете поднять чувствительность организма к инсулину. Это необходимо, чтобы накопившаяся глюкоза усваивалась в ускоренном темпе. Но это совсем не значит, что требуется загрузить себя изнурительными тренировками на весь оставшийся день. Устройте небольшую прогулку пешком, быстрым шагом; или несколько минут ритмичного танца.

2) Корица

Эта специя давно славится своим качеством балансировать уровень сахара в крови. Поэтому некоторые врачи даже настоятельно советуют употреблять ее как вспомогательное средство в процессе лечения диабета 2 типа. В случае с перееданием сладкого достаточно просто взять любой предпочитаемый напиток – и добавить в него немного корицы. Это поможет свести сахарное похмелье на нет.

3) Питательная еда

Да, переедание сладким вызывает временное отвращение к еде. Это нужно преодолеть, потому что если вы будете ограничивать себя в еде, эффект наступит обратный – и начнутся скачки сахара в крови. Вам нужно что-то питательное. Начните день с плотного завтрака (более плотного, чем обычно).

Самые разные: фисташки, кешью, миндаль, грецкие. Все они – богатый источник меди. Меланин в организме отвечает за создание пигмента для волос, а медь участвует в его производстве. Когда в организме не хватает этого микроэлемента, то одним из последствий как раз может стать ранняя седина.

2) Все, что содержит цинк

Его нехватка также может стать причиной появления ранней седины. В больших количествах цинк содержится в моллюсках и креветках, а кроме этого – в кунжуте, тыквенных семечках, сыре и грибах.

3) Источники фолиевой кислоты и витамина В12

Это: спаржа, брокколи, молочка, яйца, мясо цыпленка.

4)  Все, что изобилует природными антиоксидантами

То есть: зелень, овощи, а также ягоды и фрукты.

Все перечисленное обязательно должно присутствовать в ежедневном рационе. И не только в качестве профилактики ранней седины, но и для крепкого иммунитета в целом.

Если варить ее на воде и добавлять минимум соли, это станет лучшим средством понизить плохой холестерин и сахар в крови.

2) Грибы

Один из типичных факторов ожирения – нехватка витамина D в организме. А грибы – его богатый источник.

3) Арбуз

Недаром его употребление так продвигается американской диетической ассоциацией. Арбуз прекрасно насыщает организм влагой и способствует скорейшему выведению токсинов.

4) Малина

Диетологи советуют: всякий раз, когда тянет на вредное сладенькое, берите малину. Свежую или замороженную. Она вкусная, а в ее составе – активные вещества, прицельно «бьющие» по жиру на животе.

5) Зеленые овощи

Изобилие клетчатки при минимальном количестве калорий. Переваривая их, организм будет затрачивать много энергии – больше, чем получает. И если такое будет происходить регулярно, жир на животе начнет постепенно сходить на нет.

6) Яйца

Это, прежде всего, изобилие белка, что надолго обеспечит организму сытость. Исследования показали, что люди, которые начинают утро с яиц, теряют жир на талии на 34% чаще, нежели те, кто предпочитает равноценные по калориям булочки.

7) Миндаль

Если яйца – лучший вариант для завтрака, то миндаль – идеален в качестве дневного перекуса (вместо чипсов, круассанов и т.п.)

8) Жирная рыба

Если избавить от лишней окружности на талии – ваша прицельная задача, то специалисты рекомендуют на время даже заменить в рационе мясо именно на жирную рыбу.

9) Вода с лимоном

Считается супер-средством, когда требуется сбросить вес. Достаточно регулярно выпивать стакан воды с ломтиком лимона.

1) Каша

Блюдо традиционное, но большинство диетологов сойдется во мнении, что оно – обязательно на каждый день. И лучшим дополнением для нее могут стать фрукты и ягоды, несколько плиток горького шоколада или кусочек сыра.

2) Омлет / яичница

Специалисты даже советуют слегка поджаривать его / ее, чтобы организм получил с утра некоторую порцию жиров. В день допустимо употреблять пару яиц. Куриное мясо, овощи или зелень облагородят такой вариант завтрака.

3) Домашние мюсли

Если вы – любитель мюсли, то их нужно научить готовить самому (самой), поскольку покупные диетологи советуют обходить по широкой дуге.

4) Творожная запеканка / сырники

Заключительный вариант лучшего из возможных завтраков. Допустимо (и даже очень рекомендуемо) приготовление с добавлением корицы, орехов и фруктов

По словам диетологов, со всеми предложенными вариантами можно экспериментировать и сочетать их самым разным образом. Главное – чтобы все проходило в тишине, чтобы вы могли завтракать вдумчиво, без спешки, и не злоупотребляли сладким.

Добавьте в стакан с кефиром чайную ложку натертого корня имбиря и чайную ложку куркумы. Благодаря такому миксу значительно ускоряется обмен веществ, что и приведет к тому, что подкожный жир начнет быстрее сгорать.

2) Кефир + отруби

Добавьте в стакан кефира столовую ложку отрубей. После этого пусть постоит минут 10 – и можно выпить. Такое сочетание поспособствует быстрому утолению чувства голода, а главное – скорейшему выведению шлаков из организма и нормализации работы пищеварения.

3) Кефир + семена льна

У этой смеси мощный жиросжигающий эффект. Нужно просто добавить столовую ложку семян в стакан кефира. Лен употребляйте, как вам удобно: можно в чистом виде, а можно и перемолоть.

4) Кефир + петрушка

Последний предлагаемый на сегодня микс хорош сильным мочегонным эффектом, а также свойством быстро утолять чувство голода.

Сегодня мы расширим эту информацию еще шестью продуктами с высоким содержанием жира – которые, тем не менее, необходимы для здоровья и поддержания нормального веса. Их перечисляет диетолог-нутрициолог Юлия Манчук. По ее словам, их регулярное употребление способствует избавлению от лишних килограммов.

1) Свинина

Но только отварная! В таком ее виде остается много калия и железа, необходимых для сердечно-сосудистой системы.

2) Грецкие орехи

Богатый источник омега-3 жирных кислот и альфа-линолевой кислоты. Благодаря этому ускоряется обмен веществ и жир – быстрее расщепляется в организме.

3) Сыр

Оптимизирует работу пищеварительной системы. Самое оптимальное завершение позднего вечернего перекуса.

4) Шоколад

Только горький! В молочных сортах слишком много жира, а горьком – как раз полезное для организма количество, плюс – мало сахара.

5) Яйца

Даже жареные яйца не испортят фигуру, если вы не будете лить слишком много масла. Этот продукт способствует активному расщеплению жиров и прекрасно усваивается организмом.

6) Авокадо

Один из самых рекомендуемых фруктов для тех, кто худеет. Насыщен L-карнитином и хорошо стимулирует обмен веществ.

Королева напоминает, что от кабачков не бывает аллергических реакций. В плане способа приготовления они также одни из самых неприхотливых: употреблять их можно как сырыми, так и обжаренными.

В плане полезных для организма веществ и минералов, кабачки – одни из наиболее содержательных овощей. Они богаты калием, благодаря которому из организма выводится лишняя жидкость. А помимо него – магнием, кальцием, натрием и многим другим. Кроме того, кабачки содержат витамины B и С, антиоксиданты, а также биофлаводноиды, которые укрепляют сосуды. Еще они изобилуют клетчаткой.

Как говорит врач, молодые свежие кабачки – источник растительных волокон, которые необходимы каждому из нас. Это лучшая поддержка микрофлоры кишечника, от которой напрямую зависит иммунитет и ЖКТ. Благодаря клетчатке, как известно, из организма выводятся шлаки.

Помимо прочего, кабачки помогают быстрее свести на нет отечные процессы и защитить глаза от возрастных изменений: в их состав входят зеаксантин и лютеин, которые тормозят старение сетчатки и тем самым уберегают зрение от возрастного снижения.

Это и делает их наиболее полезным овощем для тех, кому уже за 45.

И напротив, если женщина в этот период будет отдавать предпочтение низкокалорийной пище, а то и вовсе периодически голодать – это будет благоприятствовать рождению девочки.

По словам исследователей, это просто наблюдение и статистика: будущие роженицы, которые плотно завтракают и выбирают высококалорийный режим питания, гораздо чаще рожают мальчиков.

Не просто так люди прошлого века на западе поговаривали: «бекон – для мальчиков».

Почему в период оплодотворения и ранней беременности у людей – как и у мышей – ограниченное количество калорий, и вообще ограничение в еде – ведет к преобладанию появления девочки на свет? Ученые объясняют это избирательной потерей мужских зародышей, которые в утробе матери наиболее уязвимы.

К тому же неоднократные исследования показывают, что женские зародыши гораздо чувствительнее к диете матери, и их гены чаще изменяются. Даже у мышей плацента приспосабливается и формируется диетой матери, причем самому большому влиянию подвергается женская плацента.

Но опустимся к обычной статистике – которая упрямо показывает, что чем больше / плотнее женщина есть, тем выше вероятность появления именно мальчика на свет. Ученых это удивляет до сих пор.

По их словам, женщины, рождавшие мальчиков, чаще употребляли много пищи, богатой калием, кальцием, а также витаминами B12, C, E. На завтрак они часто предпочитали злаковые продукты.

Любопытен тот факт, что за последние 40 лет в индустриальных странах наблюдается спад в рождении мальчиков. Ученые связывают это не в последнюю очередь – с низкокалорийной диетой, а также склонностью беременных женщин часто пропускать завтраки.

К чему сводится такой режим питания?

При усиленном употреблении растительных белков, цельнозерновых продуктов и жиров, состояние и функционирование яйцеклеток женщины держится на отличном уровне. Уровень глюкозы в крови приходит в норму; улучшается регулярность овуляции.

Фертильная диета предполагает насыщение организма фолиевой кислотой посредством продуктов – проще говоря, естественным способом. Для зачатия и вынашивания плода фолиевая кислота очень важна.

Получить ее организм может из:

• печени трески
• говяжьей печени
• зелени
• орехов
• фруктов.

Помимо прочего, для женщин, которые планируют завести ребенка, медики рекомендуют и жирные продукты из молока.

Нужно, конечно, учитывать, что если имеют место быть проблемы психологического, а тем более – медицинского характера, которые не совместимы / препятствуют беременности – одной фертильной диетой это не исправить.

Тем не менее, исследования показывали тот факт, что процент женщин, сумевших зачать малыша, рос – если они придерживались этой самой фертильной диеты. К тому же ее большим плюсом является то, что она очень полезна для оптимальной работы организма в целом – и практически не имеет противопоказаний.

2) Устрицы

2-3 штуки = суточная норма цинка и минеральных веществ, которые играют ключевую роль для нормальной работы мужской репродуктивной системы. Впрочем, переедать их тоже не стоит, избыток цинка опасен для здоровья.

3) Крестоцветные овощи: капуста и брокколи

Защищают мужской организм от рака мочевого пузыря.

4) Арахисовое масло

По уверениям специалистов, регулярный тост с арахисовым маслом по утрам способен укрепить сердце мужчины и уберечь его от всевозможных сердечных недугов.

5) Арбузы

Арбузы – это прежде всего калий, в нем его больше, чем даже в апельсиновом соке или банане. Все, что богато калием, помогает снижать кровяное давление – а значит, и сводит на нет риск инсульта.

Для женщин

1) Папайя

Изобилует витамином С – вдвое больше, чем апельсин. Следовательно – обеспечит женский организм от заболеваний желчного пузыря.

2) Льняное семя

В их состав входят особые соединения – лигнаны, имеющие ярко выраженный анти-раковый потенциал. Особенно в отношении рака молочной железы.

3) Тофу

Все то, что так богато соевым белком, способно сбрасывать уровень «плохого» холестерина и сильно сглаживать проблемы, которые возникают при менопаузе. Кроме того, тофу еще и отлично укрепляет кости. Все благодаря изофлавонам, которые по своей структуре очень схожи с эстрогенами.

4) Мясо буйвола

Мясо буйвола – это, в первую очередь, железо. В больших количествах. Оно страхует женский организм от анемии и сильной усталости на фоне менструации. При этом, обеспечивая его энергией, нет никакого риска набрать вес, поскольку мясо не жирное.

5) Зелень / зеленые листовые овощи

Сюда же диетологи относят и темно-зеленые листовые овощи: брокколи, шпинат, брюссельская капуста. В данном случае акцент на витамине К, способном укреплять кости наряду с кальцием и витамином Д.

Лучшие помощники женского организма в борьбе / защите от остеопороза.

Как показывают исследования, женщины, в рацион которых входят продукты, богатые витамином К, на 30% реже страдают от перелома бедер.

Режим питания, который сводится к необходимости употребления в основном растительной пищи. Здесь упор на белки растительного происхождения, овощи и орехи.

Второе место: диета DASH

Родина этой диеты – США, и изначально ее разрабатывали в помощь гипертоникам. Этот режим питания помогает сбивать уровень «плохого» холестерина, а потеря лишнего веса здесь в некотором роде – побочный эффект.

В основе этого рациона – необработанные продукты. Он предполагает отказ от соленой, консервированной, копченой и жирной пищи / продуктов. И – предписывает употреблять поменьше мяса, но побольше рыбы, овощей и орехов.

Первое место: средиземноморская диета

Мы уже не раз ее обсуждали, и нет ничего удивительного в том, что именно ей специалисты отвели лидерство в этом рейтинге. Для тех, кто придерживается ЗОЖ, этот режим питания окажется лучшим выбором. Он предполагает максимально сбалансировать то, что вы едите. Основной акцент – на морепродукты, овощи и цельнозерновой хлеб, а в качестве заправок рекомендуется применять только оливковое масло. Употребление жареной пищи предполагается свести до минимума.

Этот вид грибов – богатый источник эритаденина, благодаря которому действия фермента, из-за которого сужаются кровеносные сосуды, блокируются. Речь идет об ангиотензинпревращающем ферменте. Точно по такому же принципу работают препараты класса ингибиторов АПФ, а шиитаке обладает природным нейтрализатором данного фермента.

Таким образом, этот продукт способствует тому, чтобы кровеносные сосуды оставались расширенными – а в этом состоянии повышенное артериальное давление сходит на нет.

Помимо прочего, эти японские грибы насыщены кальцием и магнием – именно теми ключевыми микроэлементами, которые оказывают непосредственное влияние на снижение артериального давления.

Несколько лет назад мы писали о грибной ферме Сергея Неретина в Туапсинском районе, где выращиваются в том числе шиитаке.

Однако на это тоже может понадобиться время, да и не каждому под силу. Так что если уж заедать стресс, то существуют продукты более-менее для этого подходящие. Во-первых, им свойственно понижать тревожность в состоянии стресса. Во-вторых, они спасут вас от переедания в таком состоянии.

Но диетологи предупреждают: есть их нужно не когда вздумается, но систематически вводить в свой режим питания.

В первую очередь, в состоянии стресса организм нуждается в магнии. Необходимый запас магния ему обеспечат орехи, листовая зелень и шпинат.

Также следует «нажимать» на селен, он способствует снятию воспалительных процессов, которые наступают при стрессе. Диетологи особенно рекомендуют в этом плане бразильские орехи.

Наконец, калий – лучший помощник в состоянии стресса, он укрепляет нервную систему. Наиболее вкусный и очевидный источник калия – бананы, которые содержат триптофан, превращающийся в организме в «гормон счастья» серотонин. Потому они и считаются лучшими из продуктов-антидепрессантов.

Среди прочих продуктов, которые мобилизует ресурсы организма против состояния стресса, специалисты упоминают также куркуму, чернику и семена тыквы.

Пищевое поведение в целом играет немалую роль в борьбе со стрессом. Если человек меняет отношение к здоровой пище и в связи с этим начинает искать для себя новые продукты и вкусы – он бессознательно отвлекается от состояния тревоги. 

Также этот вид рыбы может похвастаться выдающимся объемом омега-3 жирных кислот и белков. Поэтому ее особенно рекомендуют при серьезных физических нагрузках или усиленных тренировках.

Закрепление минтая в рационе на регулярной основе существенно повышает защиту / профилактику организма перед такими угрозами, как рак толстой кишки, молочных желез и простаты. Такой эффект обеспечивают упомянутые омега-3 жирные кислоты и большое количество селена в рыбе.

Сочетание остальных полезных витаминов и микроэлементов в минтае поможет организму быстрее оправить и в случае кожных заболеваний, анемии, подагры и даже диабета.

Помимо прочего, по уверениям специалистов, «нажимать» на эту рыбу стоит и всем тем, кто планирует завести ребенка. Есть научные подтверждения в пользу того, что ее регулярное употребление способствует улучшению качества спермы и повышению потенции.

Но, конечно, у минтая могут быть и свои отрицательные стороны. Как и любая другая рыба, минтай из магазина может быть заражен паразитами и другими вредоносными микроорганизмами. Кроме того, у человека вполне может быть аллергия на минтая – это один из распространенных видов «рыбных» аллергий. А высокое содержание соли в рыбе может стать причиной высокого давления.

Чтобы свести все эти минусы и возможный вред от них до минимума, специалисты призывают выбирать лишь качественный минтай, а дома – подвергать его основательной чистке и тепловой обработке.

Отечественные диетологи предлагают вниманию читателей весьма незамысловатый метод, который можно обозначить как «принцип 50%». В чем он заключается?

Это просто для выполнения правило сводится к тому, что всякий раз, когда вы собираетесь завтракать, обедать или ужинать (или устроить себе какой-то перекус между этими приемами) – ваша тарелка должна быть ровно наполовину занята овощами.

Другая половина может быть отведена чему угодно, на ваше усмотрение – хотя диетологи рекомендуют занимать ее рыбой или здоровыми жирами. Обратите внимание, предложенный принцип очень близок к средиземноморской диете, которая давно зарекомендовала себя в самом лучшем качестве.

По утверждению специалистов, такой принцип питания способствует крепкому здоровью и долголетию. Так что если ваши усилия направлены на то, чтобы добиться максимально сбалансированного питания – один из самых оптимальных путей к оному лежит через принцип 50%. Во всяком случае, это будет намного проще, полезнее и практичнее, чем регулярно подсчитывать калории наперед.

Они отлично насыщают, а людям с диабетом помогут сначала сбросить, а впоследствии и удерживать вес. Их главный плюс – альфа-липоевая кислота, снижающая воспалительные процессы на фоне диабета. Кроме того, благодаря им в организме производится «хороший» холестерин – для диабетика это тоже важно. Диабетикам рекомендуется съедать не более 7 грецких орехов за день.

2) Кешью

Данный вид орехов способствует снижению уровня «плохого» холестерина, от которого потом страдают сосуды. Если диабетик будет регулярно употреблять 25 штук кешью за день, это существенно укрепит его состояние и даже выведет его из группы риска.

3) Кедровые

Достоинство этих орехов в том, что они нормализуют уровень сахара в крови и хорошо влияют на обмен веществ. Универсальный вид орехов, который полезен даже для наиболее незащищенных категорий потребителей: детей, беременных женщин и пожилых.

4) Арахис

То, что лучше всего подойдет женщинам, которые страдают от сахарного диабета. Состав арахиса таков, что он способствует понижению веса. Помимо этого, он укрепляет здоровье сосудов и, опять же, нормализует уровень сахара в крови. Рекомендовано съедать не более 28 штук за день.

5) Миндаль

И снова главное достоинство ореха – свойство сводить на нет скачки сахара в крови, лишний вес и нормализовывать обмен веществ. Способен понизить уровень глюкозы. Съедать следует не более 23 штук за день.

6) Фисташки

Фисташки – действенное средство против высокого уровня сахара в крови у диабетика. Плюс, они сводят на нет «плохой» холестерин, уберегая тем самым сосуды.

7) Пекан

Один из наиболее полезных видов орехов из перечисленных. Имеет свойство контролировать уровень pH, не давая ему склониться в кислую сторону. Снижает уровень «вредного» холестерина в организме. Диабетикам показано употреблять примерно 10 штук этого ореха в день.

Тем, кому врачи поставили диагноз “преддиабет” или “сахарный диабет” лучше отказаться от употребления мороженого совсем или свести его к минимуму, особенно, если оно содержит такие наполнители как джем, карамель или шоколад.

Татьяна Мещерякова также напомнила, что холодное мороженое может стать причиной заболеваний горла: ангины или фарингита. Поэтому если вы имеете склонность к таким болезням, лучше дать мороженому чуть-чуть нагреться после холодильника. Детям также стоит давать чуть подтаявший десерт, чтобы избежать заболеваний.

Покупая мороженое, внимательно изучите из каких ингредиентов оно сделано. Врач не советует покупать продукт, состав которого слишком сложен, содержит растительные жиры или слишком много химических красителей, пишут “Известия”. 

Названа в честь Горация Флетчера, придумавшего ее. По его методу, еду необходимо жевать очень, очень долго – прям до жидкого состояния, то есть около 100 прожевываний на кусок пищи. Как он уверял, со временем от этого человек начинает есть меньше.

2) Диета каменного века

Принцип питаться так, как питались пещерные люди до появления сельского хозяйства – то есть исключительно мясом (дичью), рыбой, овощами, фруктами и орехами. Но такой режим исключает употребление молочных, бобовых и цельнозерновых продуктов, что обрекает организм на нехватку питательных веществ.

3) Диета на основе детского питания

Она основана на убеждении, что предназначенное детям – самое полезное и безвредное. И предполагается есть крохотные порции в виде пюре примерно 12-14 раз за день.

И все же детям – детское, а взрослым – взрослое. Такое питание обделяет организм белком, а значит приведет к замедлению обмена веществ и уменьшению мышечной массы.

4) Диета на основе яблочного уксуса

Ему свойственно понижать аппетит и при этом ускорять обмен веществ. И последователи такой диеты всегда принимают 1-3 столовых ложки уксуса перед едой. Но с этим нужно быть аккуратнее, т.к. он очень кислотный и со временем может вызвать раздражение горла.

5) Диета на основе кленового сиропа / лимонадная диета

Оказывает сильное очищающее воздействие на организм. Предписывает употреблять смесь из кленового сиропа, лимонного сока, кайенского перца и воды на протяжении 10-40 дней. Опасна той же нехваткой питательных веществ, => потерей мышечной массы, а также скачком сахара в крови.

6) Диета на основе капустного супа

Предполагается, что на протяжении 7 дней вы должны питаться только им. Зато – сколько хотите. Вроде как это сулит быструю потерю веса. Но опять же, это будет означать обход целого ряда продуктов, следовательно – нехватку витаминов и питательных веществ. И это не лучшим образом отразится как на здоровье, так и на внешности.

7) Диета с поеданием червей

Ее адепты едят яйца ленточных червей, а это – паразиты, которые вырастают уже внутри организма, мешают нормальному перевариванию / всасыванию еды, подавляя аппетит. Достигнув цели, человек принимает антибиотик, убивающий паразита. Но такое может аукнуться болями в животе, диареей, запорами и анальным зудом.

8) Диета на основе энергетического напитка

До этого додумалась одна молодая мама из Новой Зеландии, старавшаяся изо всех сил похудеть после родов. Она отказалась от еды и пила Red Bull, 10-14 банок за день. Своего она добилась – сбросила 45 кг, но за этим последовал небольшой сердечный приступ, тяжелые судороги и приступы тревожности.

Например, вполне допустимы сливочное, топленое или оливковые масла, а также кокосовое масло или масло авокадо. При этом, отмечает специалист, основное блюдо должно содержать белок – это может быть рыба, яйца, мясо.

Если испытываете сложности с перевариванием, обязательно обратитесь к врачу – он подберет препараты с ферментами. 

Что следует исключить из меню, так это продукты, содержащие большое количество пищевых красителей и консервантов, изделия из переработанного мяса, выпечку из белой муки, дрожжевой хлеб, газировку, жареные блюда и алкоголь. Вместо фруктов лучше есть ягоды.

Екатерина Янг напомнила, что при инсулинорезистентности лучше исключить перекусы между основными приемами пищи. При этом питание должно быть трехразовое, пишет “Российская газета”. 

Похожий механизм и у бобовых, которые также содержат много пищевых волокон. Кроме того, рассказал Гинзбург, в бобовых есть специфический белок, в котором меньше некоторых аминокислот, по сравнению с белком животного происхождения.

Диетолог советует не забывать и про кисломолочные продукты, если вы их хорошо переносите. Кефир, ряженка, простокваша и другие сквашенные продукты оказывают положительное действие на микрофлору кишечника, тем самым помогая регулировать уровень холестерина.

Нормализовать липидный состав крови помогут продукты, содержащие омега-3. Это рыба жирных сортов, рыбий жир, оливковое и льняное масло. Все они помогают снизить уровень холестерина, пишет “Вечерняя Москва”.

Укроп – зелень очень популярная и распространенная, к радости специалистов. Его они расположили на первом месте, поскольку в нем удачно сочетаются такие базовые вещи, как кальций, железо, магний и фосфор.

Употребление укропа на регулярной основе улучшит пищеварение и кроветворение, а также поспособствует облегчению симптомов язвы / гастрита, нормализует лактацию и диурез.

2) Петрушка

Этот вид зелени просто изобилует витамином С. Плюс – в ней отсутствует сахар, что делает петрушку продуктом диетическим. Регулярное употребление петрушки благотворно сказывается на здоровье кожи, подтягивает ее, а также делает лицо светлее и свежее.

3) Сельдерей

Сельдерей – кладезь протеина. Этот вид зелени особенно благотворно действует на кишечник и поджелудочную железу. Кроме того, он способствует укреплению памяти, концентрации, а также может смягчить для организма стресс после переутомления.

Этот вид зелени особенно полезен для детей и людей преклонного возраста, поскольку ему свойственно регулировать водно-солевой баланс.

4) Руккола

Очень комплексная по содержанию зелень, в которой полно разных витаминов и микроэлементов, что делает ее отличным помощником для иммунной системы человека. В человеческом организме руккола работает против вирусов, балансирует сахар в крови и увеличивает уровень гемоглобина.

Этот вид зелени медики часто прописывают тем, кто страдает от язвы или гастрита.

5) Фенхель

Один из лучших видов зелени для тех, кого мучает метеоризм и другие проблемы с почками, кишечником и печенью. НО: женщинам кормящим и / или ждущим ребенка фенхель употреблять нельзя.

При этом нутрициолог считает, что можно сделать окрошку еще полезнее. Для этого будет достаточно заменить в ней колбасу на вареное мясо нежирной птицы. Тогда порция блюда полностью будет отвечать правилам здорового питания.

Заправлять окрошку можно по своему вкусу. Это может быть квас, айран, нежирный кефир. Чтобы добавить вкуса и уменьшить количество используемой соли, рекомендуется при приготовлении добавлять больше зелени.

Ученый рекомендует снимать на ночь фитнес-трекеры и другие гаджеты с часами, а также убирать телефоны подальше, чтобы не следить за временем. Такой подход может облегчить симптомы бессонницы, от которой страдает от 4 до 22% взрослых людей по всему миру.

Во вторую очередь упоминается кофе – этот напиток оказывает плохое воздействие на артериальное давление человека, и потому также несет определенные риски для здоровья.

Вслед за кофе в число «табуированных» напитков для людей за 50 попадает сладкая газировка (лимонад). Таким напиткам свойственно провоцировать скачок сахара в крови, а в перспективе – набор избыточного веса и развитие сердечно-сосудистых недугов.

Полуфабрикаты и мучные изделия расположились у медиков на 4 и 5 местах соответственно. Эти продукты кратно увеличивают риски развития таких болезней, как сахарный диабет, онкология, гипертония, атеросклероз, а также заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Безусловно, полезная вещь, но все-таки пить его каждый день – привычка не из лучших. Здесь слишком мало клетчатки, притом что полно природного сахара. И каждое употребление свежевыжатого сока – это скачок глюкозы в крови. Чтобы его снизить, организм будет усиленно производить инсулин. Это приведет к усталости – и обострит голод.

2) «Молочка» без жира

Тот же йогурт или творог, в которых совсем нет жира, гарантированно содержат добавки для улучшения вкуса. К тому же, по словам диетологов, такие молочные продукты часто напичканы сахарозаменителями, которые оказывают не лучшее влияние на обмен веществ в организме. Наконец, йогурт и творог – это в принципе такие продукты, которые особо жевать не надо. И это тоже не плюс, т.к. в этом случае насыщение будет намного слабее.

3) Яичный белок

Как ни странно, многие предпочитают употреблять в пищу не яйцо целиком, а только его белок. Польза от белка, безусловно, есть, но самые главные питательные вещества и микроэлементы все-таки сконцентрированы именно в желтке. Поэтому если ваш перекус состоит либо включает в себя только яичный белок, настоящее и длительное насыщение он не обеспечит. Поэтому диетологи однозначно советуют есть яйца только целиком – для фигуры это не вредно.

По словам специалистов, в жирах наш организм нуждается ничуть не меньше, чем в белках и углеводах. Дело в том, что жиры при этом должны быть правильные.

Они делятся на насыщенные и ненасыщенные. Первые мы употребляем с продуктами животного происхождения и промышленной выпечкой; вторые – с растительной пищей и маслами. Первые повышают уровень холестерина, а вместе с ним и шансы на сердечно-сосудистые недуги в будущем. Вторые, наоборот, его снижают.

Самый вредный вид жиров – это трансжиры, которые являются результатом переработки жиров ненасыщенных.

2) Без мяса мышцы не отрастить

Да, для этого мышцам необходим белок. Но медики напоминают, что он есть и в рыбе, и в овощах, и в растительной пище.

3) После 6-ти вечера стоит прекращать всякий прием пищи

Пожалуй, самый вредный из приведенных мифов, и эксперты предупреждают, чтобы кто-нибудь из читающих нас этому не последовал.

Последний перекус за день обязан быть за 3 часа до отбоя.

4) БАДы и препараты для похудения сделают свою работу без ваших физических усилий (то есть диеты и спорта)

Нет, добиться красивой фигуры с помощью одних только волшебных таблеток не получится, предупреждают медики. Они – лишь дополнение, и без умеренной физкультуры тут не обойтись.

Давно зарекомендовавшее себя натуральное противовирусное средство, которое способствует выработке в организме особых ферментов, что фильтруют и выводят токсины.

2) Лимон

Этот цитрус обладает свойством тормозить токсины и скорейшим образом выводить их из организма, очищая печень и кровь. Но – в водорастворимой форме.

3) Яблоко

Этот фрукт очищает организм уже за счет того, что активизирует выработку желчи – она и оказывает печени поддержку в выведении токсинов. Помимо этого, яблоки содержат пектин, который может выводить тяжелые металлы из организма.

4) Свекла

Этот овощ насыщен морем различных витаминов и микроэлементов. Во-первых, свекла восстанавливает в организме цинка, магния, железа, а также витаминов групп В и С. Во-вторых, она укрепляет функцию печени и желчного пузыря. Диетологи настаивают на употреблении свеклы в сыром виде – так полезнее всего.

5) Морская капуста

Здесь очистительные качества проявляют активный йод, натрий и кальций, что содержатся в капусте. Все это вкупе способствует оздоровлению ЖКТ.

6) Зеленый чай

Зеленый чай – это изобилие различных антиоксидантов, и по словам диетологов, ради оздоровления будет всегда полезно зеленый чай предпочесть тому же кофе или черному чаю.

Одним из главных факторов, влияющих на потерю веса, является правильное питание. Откажитесь от жирной, соленой и сладкой пищи. Попробуйте увеличить потребление свежих овощей и фруктов, белковых продуктов и здоровых жиров. Не забывайте о регулярном приеме пищи и отказе от перекусов между основными приемами пищи.

Вторая привычка: занятия спортом

Другой важный фактор для того, чтобы похудеть, это занятие спортом. Выберите любой вид физической активности, который вам нравится, и занимайтесь им регулярно. Даже небольшие занятия спортом могут помочь вам ускорить процесс потери веса.

Третья привычка: контроль над порциями

Если вы хотите похудеть, важно следить за количеством пищи, которую вы потребляете. Контролируйте размер порций и не переедайте. Возможно, вам придется изменить свои привычки питания, чтобы сократить количество потребляемой пищи.

Четвертая привычка: регулярный сон

Недостаток сна может привести к увеличению аппетита и уменьшению метаболизма, что затруднит процесс потери веса. Старайтесь спать не менее 7-8 часов в день, чтобы ваш организм мог правильно функционировать.

Пятая привычка: контроль над стрессом

Стресс может сказаться на многих аспектах жизни, включая процесс потери веса. Многие люди едят больше в периоды стресса, поэтому важно научиться контролировать свои эмоции. Попробуйте заняться медитацией, йогой или другими способами расслабления, чтобы снизить уровень стресса.

Вывод

Независимо от того, сколько вы хотите похудеть, важно помнить, что это процесс, который требует времени и усилий. Однако, если вы будете следовать нашим рекомендациям и развивать правильные привычки, то вы сможете достичь своих целей быстрее. Не забывайте, что здоровый образ жизни не только поможет вам похудеть, но и улучшит ваше общее состояние здоровья.

• Два вареных яйца (редко яичница) с кусочком хлеба, можно лаваш или черный, цельнозерновой, серый, ржаной и т.д.
• Запеканка творожная без сахара. Иногда добавляет несколько штук кураги, мелко разрезанных на кусочки и дающих сладость, но без избытка. Или творог с жидкой стевией или несколькими сезонными ягодами. Крайне редко с половинкой маленького банана.
• Бутерброд со слабосоленой рыбой, листьями салата и авокадо. Зухра может запить завтрак половиной стакана теплой воды, но не чаем или кофе. Кофе, если и бывает, то не ранее, чем через час после еды.

Обед. Обед следует через 3-5 часов после завтрака и включает в себя:

• 100-150 мл супа с небольшим кусочком вареного мяса/птицы/рыбы. И с маленьким куском хлеба. Если только суп, без второго, то 200 мл.
• На второе разные варианты, но все они примерно 200-250 мг, не больше: 1/2 большого болгарского перца (или один маленький), фаршированный мясом (птицы/говядины) с сезонными овощами; вареный рис (2-3 ложки готового продукта) и кусочек отварного мяса; овощное рагу (тушенное) и рыба на пару и т.д.

Ужин. Ужин всегда до 20:00 и включает в себя:

• Салат со свежими овощами, и отварной (тушеной) рыбой или морепродуктами. Может быть карпаччо из говядины с овощами.
• Если Зухра не успела поесть, она пьёт белковый коктейль (функциональное питание), не содержащий углеводы или содержащий их в минимальном количестве. Чем больше белка в еде, тем меньше мышц расходуется в процессе обмена веществ.

Зухра Павлова советует сбалансированное питание.

Интересные факты про здоровое питание:

• Овощи и фрукты содержат большое количество витаминов и минералов, которые помогают организму бороться с болезнями.
• Рыба богата Омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
• Полезные жиры, такие как оливковое масло, авокадо и орехи, могут помочь снизить уровень холестерина в крови и улучшить здоровье сердца.
• Органические продукты могут содержать больше питательных веществ, чем традиционно выращенные продукты.
• Соевые продукты могут помочь снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск развития рака груди и простаты.
• Зеленый чай содержит антиоксиданты, которые помогают бороться со стрессом и улучшают здоровье.

Льняное семя

Льняное семя – один из наиболее доступных источников Омега-3. Они богаты альфа-линоленовой кислотой (ALA), которая конвертируется в более полезные формы Омега-3 в организме. Льняное семя можно добавлять в йогурты, салаты, каши и другие блюда. Они также доступны в виде масла, которое может быть использовано в качестве заменителя других масел при приготовлении пищи.

Хлопья из овса

Хлопья из овса – это еще один доступный источник Омега-3. Они содержат альфа-линоленовую кислоту, а также растворимые волокна, которые помогают снизить уровень холестерина в крови. Хлопья из овса могут быть приготовлены на завтрак вместе с молоком или йогуртом, а также использованы в качестве ингредиента при выпечке.

Грецкие орехи

Грецкие орехи – это еще один источник Омега-3, который может быть доступным и подходящим для тех, кто не употребляет рыбу. Они содержат альфа-линоленовую кислоту, а также белки, витамины и минералы. Грецкие орехи могут быть добавлены в салаты, йогурты, каши или употребляться в качестве закуски.

Вывод

Льняное семя, хлопья из овса и грецкие орехи – это всего лишь несколько доступных источников Омега-3, которые могут быть добавлены в рацион питания. Использование этих продуктов поможет поддерживать здоровье сердца, мозга и глаз. Так что не стоит забывать о важности Омега-3 и их доступности в различных продуктах.

Преддиабет – это состояние, при котором уровень сахара в крови выше нормы, но еще не достигает диабетических показателей. Определить преддиабет можно лишь по результатам анализов крови.

Какие явные признаки преддиабета?

Опасность преддиабета заключается в том, что он не имеет явных признаков и протекает без симптомов. Лишь результаты анализов крови могут указать на наличие преддиабета.

Как узнать о болезни раньше времени?

Для того, чтобы узнать о болезни раньше времени, нужно регулярно проходить медицинские обследования и анализы крови. Еще лучше – следить за своим здоровьем и образом жизни, соблюдать правильную диету и заниматься спортом.

Какие меры принять, чтобы избежать развития диабета?

Для того, чтобы избежать развития диабета, нужно следить за своим образом жизни и здоровьем: соблюдать правильную диету, заниматься спортом, контролировать вес и уровень сахара в крови. Кроме того, важно регулярно проходить медицинские обследования и анализы крови.

Выводы

Преддиабет – это опасное состояние, которое может привести к развитию диабета. Он не имеет явных признаков и проходит без симптомов, поэтому важно регулярно проходить медицинские обследования и анализы крови. Следуйте правильному образу жизни, занимайтесь спортом и контролируйте уровень сахара в крови, чтобы избежать развития диабета.

Правильное питание — это один из самых важных аспектов подхода к жизни, который может помочь нам улучшить наше здоровье. Вместо того, чтобы применять диеты, которые предоставляют быстрые результаты, но ненадолго, стоит пересмотреть свой рацион и внести изменения в долгосрочной перспективе. Старайтесь употреблять больше свежих фруктов и овощей, заменяйте жирные продукты на более здоровые альтернативы, например, оливковое масло вместо масла из животных жиров.

Физическая активность

Физическая активность — это еще один важный элемент, который может помочь нам улучшить наше здоровье. Вместо того, чтобы искать легкие пути, например, использовать электрические лестницы вместо обычных, стоит включать более активные виды деятельности в свой режим дня. Начните с простых вещей, например, длительные прогулки или занятия йогой. Постепенно увеличивайте интенсивность.

Психологическое благополучие

Психологическое благополучие — это ключевой элемент здорового образа жизни. Стресс, депрессия и тревога могут оказать негативное воздействие на наше здоровье. Чтобы улучшить свое психологическое благополучие, стоит попробовать различные способы, такие как медитация, йога, занятие хобби и т.д.

Вывод

Улучшение здоровья — это процесс, который требует времени и усилий. Но если мы изменяем свой подход к жизни и вносим постоянные изменения в свой образ жизни, мы можем достичь значительного улучшения своего здоровья. Не ищите быстрых решений только в виде лайфхаков или таблеток — измените свой подход к жизни и наслаждайтесь здоровым образом жизни.

Один из верных механизмов появления изжоги начинается с того, что нижний сфинктер пищевода не активизируется настолько часто, насколько это нужно.

Проще говоря – когда человек есть мало, но помногу.

При этом, большое количество пищи за раз оказывает серьезное внутреннее давление на желудок. В результате желудочная кислота может попасть в пищевод – и появляется кислотный рефлюкс.

2) Ограничьте себя в спиртном

Алкоголь – это то, благодаря чему формируется много желудочной кислоты, а нижний сфинктер пищевода – расслабляется, что и приводит к развитию изжоги.

3) Определите, что является вашим раздражителем

У многих людей изжогу могут вызвать вполне конкретные продукты. Среди самых типичных: пряные и цитрусовые, шоколад, кофе. Если это – ваш случай, то вам будет достаточно определить и исключить ваш личный раздражитель из рациона.

4) «Нажимайте» на клетчатку / волокна

Врачебная статистика показывает, что частота изжоги может напрямую зависеть от количества потребляемой клетчатки. Все оттого, что в условиях нехватки клетчатки кишечник и желудок теряют в подвижности, а кроме того, это чревато задержкой опорожнения желудка.

5) Поменьше жирной еды

Такая пища тоже может аукнуться задержкой опорожнения желудка. От этого внутреннее давление в желудке неизбежно повысится, и все это спровоцирует возникновение изжоги.

Отдавайте предпочтение постному мясу без кожи. Не жарьте его на масле – лучше парить или запекать. Что касается молочки – старайтесь брать продукты обезжиренные.

За укропом по степени полезности следует петрушка – диетический продукт, в котором нет сахара, при этом насыщенный витамином С. Вместе с этим петрушку можно назвать и косметическим средством, поскольку она способствует осветлению и подтягиванию кожи.

На третьем, четвертом и пятом местах специалисты расположили сельдерей, рукколу и фенхель, соответственно.

Они настоятельно рекомендуют выращивать огородную зелень и дополнять ею свое питание. Благодаря ей организм получит дополнительную защиту от вирусов, а также дополнительные ресурсы и силы – для баланса сахара / гемоглобина в крови, а также для успешной борьбы со стрессом и переутомлением.

Мы привыкли списывать недосып на сильную усталость или на то, что мало часов отвели на сон. Но к этому может привести и употребление ряда продуктов. Ни у кого не возникнет сомнения в их полезности, но есть один момент: на ночь их есть не нужно – они могут спровоцировать недосып.

1) Сельдерей

Это – кладезь витаминов и микроэлементов, крайне полезных для организма. Но для вечернего перекуса он не годится: это – мочегонный продукт, и потому с ним спокойной ночи у вас точно не предвидится.

2) Помидоры

Здесь абсолютно та же проблема, что и с сельдереем. Помимо прочего, они способствуют скорейшему выведению шлаков из организма.

3) Цитрусовые

Прописать цитрусовые в рационе на регулярной основе – отличная мысль. Но только если это будет не ужин. Эта группа фруктов обладает высокой кислотностью, т.е. для организма она довольно агрессивна – и для кишечника может создать ощутимый дискомфорт.

4) Брокколи

Этот овощ точно не агрессивен и не обладает мочегонным свойствам – но, к сожалению, он долго переваривается. А ночью желудку лучше отдохнуть. Поэтому брокколи, как и все в этом списке – больше для завтрака или обеда.

5) Шоколад

Горький шоколад – это повышенное содержание кофеина, со всеми вытекающими. А молочный шоколад – это еще и возможность набрать лишний вес.

Одно из самых проверенных народных средств, которое благодаря обилию антиоксидантов помогает быстрее оправиться от простуды, лишнего веса, а также понизить шансы развития сердечных недугов и онкологии.

2) Йогурт + банан

Первое – это пробиотики, столь полезные как для иммунитета в целом, так и для кишечника в частности. Второе – это инсулин, и пробиотики с ним отлично взаимодействуют, ускоряя всасывание кальция в кишечнике.

3) Витамин Д + кальций

Витамином Д мы насыщаем организм либо прогуливаясь под солнцем хотя бы 10 минут в день, либо с помощью таких продуктов, как лосось, сардины и печень трески.

Как и в предыдущем случае, витамин Д отлично способствует всасыванию кальция в кишечнике.

4) Витамин С + железо

Железо бывает гемовое (животные продукты) и негемовое (растительные продукты). Первое мы получаем из птицы, рыбы и говядины; второе – из цельных круп, фасоли, шпината.

Негемовое железо всасывается организмом на 33% меньше, чем гемовое. И как раз помочь это исправить может кальций, который усиливает процесс абсорирования в 2-3 раза.

Напомним, благодаря железу организм может производить гемоглобин, доставляющий в мозг и мышцы кислород. Его нехватка грозит в лучшем случае упадком сил и концентрации.

5) Калий + натрий

В данном случае одно уравновешивает другое.

Будете есть много соли (натрий) – рискуете заработать сердечно-сосудистые недуги. Но калий способствует эффективному выведению соли из почек и в целом понижает ее вредное воздействие на организм.

Калием богаты гречка, овсянка, виноград, картофель, чернослив, абрикосы, персики.

6) Белки + углеводы

Идеальное сочетание для спортсменов. Это – то, что лучше всего способствует выбросу инсулина в кровь и восстановлению мышц после тренировок.

Такое сочетание может проиллюстрировать, скажем, мясной соус с макаронами, курица или тофу с коричневым рисом, бутерброд с индейкой или йогурт с фруктами.

7) Рыба + вино

Рыба – это в первую очередь омега 3 жирные кислоты, так необходимые организму.

Вино же содержит ресвератрол, который помогает им эффективнее всасываться. И это дополнительно укрепляет организм против ряда недугов, включая инсульт, диабет, депрессию и другие психические расстройства.

Нежелательные для здоровья сочетания:

• чай и молоко: черный чай хорошо действует на сосуды и сердце, а молоко понижает этот эффект;

• шоколад и молоко: то же самое, молоко «разбавляет» полезный эффект от шоколада;

• овсянка и кофе: танины из кофе будут препятствовать нормальному усвоению железа из овсянки.

А точнее – такими вещами, как макароны, картофель и хлеб. Они провоцируют скачок – а затем резкий спад сахара в крови. Надпочечные железы, поджелудочная и печень работают в усиленном режиме, чтоб сбалансировать сахар. Для этого производится кортизол – для организма это лишний стресс.

По возможности, заменяйте это тем, что усваивается медленнее: шпинат, брокколи, цельные крупы, здоровые белки, сливы и ягоды.

2) Ограничьте употребление кофеина

А именно: кофе, чай, газировка. Проблема та же, что и с сахаром – это резкий скачок, а затем спад энергии. И это сильно напрягает надпочечную железу, что скажется на качестве сна. А плохой сон, сами понимаете, подрывает иммунитет.

3) Аптечные мультивитамины

Хорошее дополнение к здоровому питанию. Особенно рекомендуется фармацевтический рыбий жир, комплексы витаминов В и С, магния и кальция.

4) Соблюдение биоритмов

Проще говоря, необходимо приучить себя вставать и ложиться спать в одно и то же время.

Завтракать нужно сразу, в течение часа после подъема. В 11 часов допустим плотный прием пищи, чтобы пополнить запасы гликогена.

Между 14-15 часами – перекус. Ужин должен быть ранним и легким.

Никакого спорта после 20:00 – не сможете нормально уснуть.

Гуляйте на свежем воздухе не меньше получаса.

Все это поможет следовать дневному ритму, который заложен природой – и организм будет правильно балансировать уровень мелатонина (для сна) и кортизола / серотонина (для дневного времени).

5) Не избегайте и лекарственные травы

В борьбе с усталостью и стрессами особенно хороши растения-адаптогены, такие как родиола розовая, ашвагандха, витания снотворная, сибирский и азиатский женьшень.

Употребляются в качестве отваров либо приобретаются в аптеке.

____

Помимо прочего, необходимо отметить важность умения расслабиться, настроить организм на сон грядущий. Для этого необходимо отключать все гаджеты и электроприборы, плотно зашторивать окна. Можете принять горячую ванну перед сном, а в постели надевать темную маску на глаза – это стимулирует выработку мелатонина.

Сырое мясо можно разрезать на небольшие кусочки – это тоже сократит время жарки.

2) Удалите из мяса жировые прослойки. Или попросту выберите мясо без таковых. Так вы избежите образования дыма, когда жир плавится и капает на угли (это вредно).

3) Мариновать мясо следует в тех соусах, в состав которых входит лимонный сок или уксус – так в вашем блюде точно не появятся вредные гетероциклические амины.

4) Если готовите шашлыки, старайтесь переворачивать их почаще, чтоб их сок поменьше стекал.

5) Решетки / шампура с мясом должны быть как минимум в 15 сантиметрах от углей.

Более общие пункты и рекомендации:

Овощи – самое безопасное блюдо для гриля, нет белка – нет и вредных гетероциклических аминов.

Курица / рыба – куда более полезный и безопасный выбор, нежели красное мясо. Вне зависимости от того, как все это будет готовиться.

Держите мясо в холодильнике, вплоть до дня готовки на гриле. Никогда не кладите готовое мясо в ту же тарелку, в которой оно было еще сырым, до жарки. Все это застрахует вас и ваши продукты от вредоносных бактерий.

Если готовое мясо пролежало в тарелке больше часа, его тоже рекомендуется прожарить еще раз – во избежание.

И, конечно, всегда дополняйте приготовленное на гриле мясо свежими овощами и фруктами.

Итак, о каких овощах идет речь? Диетологи призывают обратить внимание всего на два продукта: кукурузу и картофель.

Картофель, безусловно – полезный углеводный продукт, с высоким содержанием калия, клетчатки, витаминов B, C, H, PP и других полезных микроэлементов. Его рекомендуется есть в запеченном или отварном виде, в умеренном количестве. А вот картофель жареный или пюре в сочетании со сливочным маслом похудению точно не поспособствуют.

По поводу кукурузы – ее специалисты советуют есть только в отварном виде. В сыром – повысятся шансы набора веса. А если вы будете ее отваривать, из нее будет уходить один из главных врагов идеальной фигуры – сахар.

Итак, на вершину полезности они поставили овощной суп – все необходимые организму питательные компоненты собраны в нем в оптимальных пропорциях. В вегетарианском варианте этого супа особенного много магния и калия, которые так необходимы для нормальной работы желудка.

А вот к супам вредным – вернее, таким, которые потенциально способны нанести вред, если у человека слабое здоровье – эксперты отнесли те, что готовятся на мясном бульоне.

Они объясняют это тем, что в течение варки все вредные вещества, которые могли быть в костях и животном мясе, оказываются в бульоне. Речь о всевозможных гормонах, антибиотиках и т.п. Исходя из этого, если вы все же варите мясные супы, они советуют сливать как первичный, так и вторичный бульон.

Самый же вредный из супов, по их мнению – солянка. Конечно, все зависит от ингредиентов и способа приготовления. Но ее классический рецепт предполагает разные сорта мяса, маринованные огурцы и копчености.

Все вместе это очень тяжело переваривается и усваивается организмом. А для людей, страдающих от ожирения, гипертонии или сердечных болезней, такое и вовсе противопоказано.

Есть множество разных вариантов его приготовления, но в классических рецептах все вращается вокруг бульона – свиного или говяжьего. Мясо здесь – отличный источник белка, а овощи снабжают нас клетчаткой, чем оберегают от множества недугов.

Так, лук стимулирует выработку желудочного сока и улучшает работу ЖКТ; морковка благотворно действует на работу желудка, кишечника и почек; капуста – на работу сердца, попутно растворяя камни в желчном пузыре.

Свекла оказывает положительное влияние на щитовидную железу.

Благодаря картофелю активизируется обмен веществ и излишки жидкости быстро выводятся из организма. А помидоры оказывают противоопухолевый эффект и понижают риск развития рака молочных желез, простаты и легких.

Есть мнение, что борщ – это взрыв калорий, но это неверно Одна тарелка борща с мясом – это примерно 150 ккал, без мяса – вдвое меньше. Блюдо обладает практически идеальным соотношением белков, жиров и углеводов.

Как же сделать его по меньшей мере вдвое полезнее?

Если вы хотите этого добиться, специалисты рекомендуют придерживаться ряда изменений в приготовлении борща, а именно:

• не жарьте овощи – пассируйте их, без масла и при небольшой температуре

• ваш бульон должен вариться на мясе на косточке – она содержит уникальные жиры

• если вы склонны к набору веса или подвержены атеросклерозу – то никакого сала в борще

• добавляйте фасоль, она крайне полезна для ряда внутренних органов

• картофель кидайте в бульон не сразу, а за полчаса до готовности борща – так она сохранит максимум полезных веществ