Хурма обладает мягким мочегонным свойством. Когда лишняя жидкость выходит из организма, снижается давление не хуже, чем от таблеток. По этой же причине можно избавиться и от лишних килограммов. То есть, можно похудеть, поедая сладкое. Стоит добавить, что и калорий в хурме мало: в 100 граммах всего 67 ккал. 

Успокаивает нервы 

Хурма содержит глюкозу, а она способствует выработке гормона радости. Даже сам ее оранжевый цвет помогает продуцировать этот гормон и настраивать человека на добрый лад. 

Способствует красоте и хорошему зрению 

Бета-каротина в хурме даже больше, чем в тыкве. Благодаря этому фрукт укрепляет волосы и ногти, кожа становится упругой, разглаживаются морщины. А еще улучшается зрение не хуже, чем от моркови. 

Выводит токсины и шлаки 

Хурма действует так же, как активированный уголь и выводит из организма токсины, шлаки, очищает кишечник. Такой эффект достигается потому что фрукт содержит много грубых волокон. 

Защищает от вирусных болезней 

В хурме много дубильных веществ. Эти вещества и весь набор витаминов делают организм менее уязвимым от коронавируса, гриппа, простуды. Поедая этот фрукт, мы уничтожаем патогенные вирусы на слизистой оболочке рта. 

Всему есть мера 

Все перечисленные достоинства хурмы могут превратиться во вред, если есть слишком много этого фрукта. Считается, что 2-3 штуки в день достаточно. 

Если переборщить, могут возникнуть запоры и даже образование пищевых комков в желудке, что удаляется уже оперативным путем. Виной тому не перевариваемые грубые волокна. 

Еще одна опасность: можно подавиться. Хурму стоит есть с осторожность, поскольку она иногда «вяжет». Употреблять надо только спелую или сорта «королек», которая даже в зеленом виде не «вяжет».

Диетолог Елена Соломатина рассказала, что в хурме много танинов. Это они обеспечивают продукту терпкий вкус. Танины имеют закрепляющий эффект. Даже у здорового человека может появиться закупорка кишечника, если употреблять ягоду без меры. Тем более нельзя хурму людям, склонным к запорам, геморрою, а также детям до 3 лет, потому что у них процессы переваривания пищи медленные.

Если есть диабет

Хурма считается некалорийным продуктом. Однако сахара в ней все же  много, предупреждает врач. Поэтому при диабете следует проконсультироваться с врачом. Хурма для диабетиков может представлять опасность.

Как бы не пожелтеть

Как говорит врач Соломатина, в хурме присутствует в большом количестве оранжевый пигмент бета-каротина. Если есть в день много хурмы, то кожа может пожелтеть. Этот синдром называют «каротиновой желтухой».

Соблюдайте меру

Чрезмерное употребление хурмы – более 3-4 в день, может привести к образованию безоаровых камней – твердых сгустков в желудке. Это опасное состояние, которое иногда требует хирургического вмешательства.

Камни, как говорит диетолог Соломатина, могут иногда достигать размера головки младенца и причинять ощутимые боли. Риск образования безоаровых камней возникает и при употреблении незрелой хурмы. Камни опасны тем, что вызывают непроходимость кишечника.

Врач-эндоскопист, онколог, хирург высшей категории ГБУЗ «Городская клиническая больница им. В. В. Вересаева» Георгий Дмитриенко говорит, что безоаровые  камни могут возникнуть в желудке от переедания не только хурмы, но и винограда, орехов, семечек, слив, инжира.

А теперь о полезном

Хурма содержит богатейший набор витаминов и микроэлементов. Она богата йодом, железом, магнием, калием, кальцием, фосфором, марганецем и витамины А, Е, С, группы В, бета-каротином, пектинами.

Хурма снижает давление, благодаря мягкому мочегонному действию.

Хурма против коронавируса

В передаче Елены Малышевой «Жить здорово» было рассказано, что при употреблении хурмы, благодаря дубильным веществам, вирусы ковида в большом количестве погибают во рту. Это доказано лабораторно.

— Эта ягода очень полезна большим содержанием йода, а также многих других микроэлементов, необходимых организму человека. А поспевать начинает с конца сентября и до декабря. Но собирать и хранить хурму надо правильно, чтобы не попортить урожай и продлить срок годности.

Урожайность хурмы в большинстве подсобных хозяйств района в этом году невысокая. Садоводы говорят: «Не супер, конечно, но — средняя.» Это объясняется пониженными температурами во время цветения и периода формирования завязи, а также холодной и весьма сырой весной в целом.

Сбор хурмы осуществляется с помощью секатора. Плодоножка должна быть обрезана максимально близко к чашелистикам. Сбор без секатора чреват отделением чашелистиков от плода — что делает невозможным хранение плодов, либо обломлением побегов, травмирующим дерево.

В следствии того, что плод хурмы — мясистая ягода, сбор должен осуществляться таким образом, чтобы не травмировалась мякоть, так как это значительно снижает срок хранения фрукта. При сборе плоды аккуратно укладываются в ящик в один ряд на предварительно постеленную на дно бумагу и транспортируются в помещение хранения. Оно должно быть тёмным, достаточно влажным и прохладным.

Прямые солнечные лучи, сухой воздух и тепло снижают выход качественных плодов по причине «сморщивания» и недобору сахаров.

Ранее Иван Гарезин поделился секретами осенней обрезки винограда.

Правда, на вопрос что это за сорт и почему он назван в честь российской шоу-герл продавец ответить не смог. Зато уверил, что вкуснее и слаще плода покупатели вряд ли найдут.

Как ранее рассказывали «Туапсинские вести» хурма может быть опасна для некоторых людей. Ее нельзя употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом и болезнями ЖКТ. У детей хурма к тому же может вызвать аллергическую реакцию, затормозить работу почек.

Хурма может принести пользу или довести до госпитализации. Все зависит от того, с чем вы хурму употребили.

Хурма сдерживает процессы старения, уменьшает воспаления суставов, а водорастворимая клетчатка связывает холестерин и выводит из организма. В одном плоде – суточная потребность в витамине А и 40 процентов от суточного потребления йода.

Все это так, однако в хурме много танина. Дубильная кислота танин, соединяясь, к примеру, с молоком, рыбой, морепродуктами приводит к образованию пищевого комка в желудке, и, как следствие – к диарее, вздутию живота, рвоте, непроходимости кишечника и боли.

Стоит напомнить, что среднее время для переваривания молока составляет 2-2,5 часа. Не рекомендуется есть хурму раньше этого срока. Не рекомендуется сочетать хурму и со спиртными напитками. А также не запивать водой, эффект может получиться такой же, как и с молоком.

А вот, с творогом, с кефиром – нет проблем. Хурма и кефир вообще считаются одним из эффективных сочетаний для здорового питания.

Опасно переедать

Хурма настолько сладкая, мягкая и нежная, что можно не заметить и съесть даже 5-6 плодов. А это почти 2 килограмма, смотря какие плоды.

Как рассказали в передаче Елены Малышевой «Жить здорово!», женщина съела примерно два килограмма хурмы, а через 2 недели попала на стол хирурга из-за образовавшегося твердого комка в желудке. Только операция спасла любительницу фрукта.

Мы писали ранее, чем полезна и опасна хурма, кому ее есть можно, а кому категорически нельзя.

В Роспотребнадзоре нам разъяснили, что вообще нежелательно покупать на трассе продукты.

«Несанкционированная торговля «с земли» — опасна. На рынках продукты проверяет ветеринарная лаборатория. В не оборудованных местах вместе с продуктами можно приобрести много проблем», -рассказала «Туапсинским вестям» Елена Мазманян, специалист Роспотребнадзора.

В Туапсе есть лаборатория, куда можно сдать на проверку плодоовощную продукцию. Это лаборатория филиала Туапсинского центра гигиены и эпидемиологии.

«В основном лаборатория проводит исследования на наличие тяжелых металлов, пестицидов, нитратов больших партий плодов, которые приходят в порт. Но также нам заказывают исследование и частные лица. Вот хурмы не было ни разу», — рассказал главный врач центра Евгений Лаврик.

Провели эксперимент: купили хурму на трассе на улице Сочинской, для чистоты эксперимента набрали плодов в собственном саду сотрудников, который далеко от трассы.

После исследований выяснилось, что хурма, выросшая у трассы, и та, что растет далеко от дороги, практически друг от друга не отличаются. Превышения вредных веществ не обнаружено. Специалисты объясняют это тем, что хурма имеет плотное строение, твердую кожицу. Она мало подвержена влияниям извне.

Причем попала к нам через Европу. Вначале китайский фрукт был привезен в Японию. И стал там сладостью к чаепитию. Далее хурму полюбили европейцы. И только в 19 веке добралась хурма до России – не через Восток, а через Европу.

У нас фрукт, у них – ингредиент

Для нас хурма – это самостоятельный фрукт. В основном едим свежим или в засушенном виде. В других странах хурма – это ингредиент к блюдам. В Египте, например, ее добавляют в томатный салат с базиликом и орехами.

Много хурмы – плохо для здоровья

В хурме много дубильных веществ и большой процент трудноперевариваемых растительных волокон. Поэтому увлекаться хурмой нельзя. Иначе могут образовываться камни в кишечнике, запоры. Рекомендуется съедать 1-2 фрукта в день.

Снижает давление, хороша для худеющих

Хурма имеет много полезных веществ, а при этом содержит в 100 г всего 60-67 ккал. Для худеющих фрукт самый подходящий. Удовлетворяет в сладком сладкоежек. Кроме того, в мякоти хурмы много антиоксидантов. При наследственном риске онкологии следует чаще употреблять хурму. Также полезно и при высоком давлении. Способствует выводу лишней жидкости из организма, и как следствие, снижению давления.

Нервы тоже успокоит

Осенняя хандра некоторых людей загоняет в депрессию. Если нервы расшатаны, то фруктоза и глюкоза хурмы повысят выработку гормонов радости.

Красота в хурме

Этот фрукт содержит бета-каротин. Его даже больше, чем в тыкве. Благодаря бета-каротину, укрепляются волосы и ногти, кожа становится более упругой. И для зрения очень полезно.

Как заставить хурму созреть

Есть много видов хурмы. Среди самых распространенных – королек, бычье сердце и просто классическая хурма. Обычно хурма вяжет из-за высокого содержания танина. Только королек не вяжет даже в незрелом состоянии. Другие сорта надо подождать, чтобы созрели. Ставить в морозильник бесполезно. Этот распространенный совет не работает. А если хурму переложить с яблоками, то дозреет быстрее.

Хурма как абсорбент

У хурмы есть интересное свойство выводить из организма токсины и шлаки не хуже активированного угля. Потому что в этом фрукте много пищевых волокон. А еще хурма полезнее яблок, так как содержит больше натрия, кальция, марганца и железа. Может, поэтому и переводится название фрукта с латинского Diospyros, как «пища Богов».

Рецепт

Изысканный десерт – хурма с шоколадом и мятой
Рецепт от бренд-шефа Станислава Балаева, ресторан The Toy Moscow
Ингредиенты – 1 кг хурмы, 100 мл сливок, 50 г листьев мяты, 2 лимона, 50 г сахара, 100 г горького шоколада.

Надо измельчить в блендере хурму, добавив лимонный сок, мяту и сахар. Взбивать надо до тех пор, пока не образуется однородное пюре.
Залить в форму и поставить в морозилку, чтобы загустело.

Растопить шоколад в сливках и полить густевшее в морозилке пюре перед подачей на стол.

Мы писали про интересные свойства каштанов. Их время созревания почти такое же, как у хурмы.