В «Кубанской ярмарке» – настоящем празднике урожая, вкуса и качества всего Юга России участвуют и фермеры Туапсинского района.
«Кубанская ярмарка», агропромышленная выставка вот уже в седьмой раз собирает представителей крестьянско-фермерских хозяйств, мастеров-ремесленников, тружеников сельского хозяйства со всего края. В этом году свою продукцию представили 1200 участников, в том числе 11 фермеров из нашего, Туапсинского района.
За семь лет «Кубанская ярмарка» существенно расширила не только число участников, но и ассортимент продукции. Из региональной выставки она выросла до масштабов всероссийской, и в этом году свои достижения в агропромышленном комплексе представили в Краснодаре не только наши земляки, но и фермеры из Регионов Южного Федерального округа, областей России и даже зарубежья.
Поддержать тружеников сельского хозяйства района приехал на «Кубанскую ярмарку» исполняющий обязанности главы муниципалитета Анатолий Русин. Он пожелал фермерам успешного участия и процветания.
Наш район ежегодно принимает участие в кубанской агропромышленной выставке. Рост и числа участников, и ассортимента продукции очевиден. Все больше людей в нашем муниципалитете начинает работать на земле-кормилице, открывает личные подсобные и крестьянско-фермерские хозяйства. Вот и на этот раз на стендах и на творческой презентации Туапсинского района были продукты пчеловодства, рыбного хозяйства, мясопереработки, плодоводства и овощеводства. Конечно, и внимания фермерам, то есть отечественным производителям сегодня уделяется больше и на уровне муниципалитета, и на уровне края. Работает ряд программ по поддержке КФХ и ЛПХ, отлаживается система сбыта готовой продукции, выделяются субсидии, ведется большая работа по повышению отраслевой грамотности на выездных тематических семинарах.
Не раз и Туапсинский район становился местом проведения кубанских агропромышленных выставок, на которых с местной продукцией знакомятся представители курортного бизнеса – здравниц, средств размещения, детских и взрослых санаториев. И результат таких встреч, как говорится, не заставил себя долго ждать: практически все предприятия санаторно-курортного комплекса в нашем районе работают с кубанскими поставщиками, предлагая своим гостям только качественные и по-настоящему вкусные продукты.
Слово фермерам
Татьяна Блинкова, фамильно-пчеловодческое хозяйство «Блинковы», с. Индюк:
– Как фермерское хозяйство мы работаем с 2005 года. Но на самом деле пчеловодством занимается уже третье поколение нашей семьи. Начал еще дедушка, Григорий Степанович, к которому за медом и другими полезными для здоровья продуктами пчеловодства приезжали не только из близлежащих сел, но и со всего района. Мы сегодня не просто продолжаем его дело, мы вышли на новый, современный уровень. И в крае, и в районе (управление по развитию сельского хозяйства района) – теперь есть возможность обучаться на семинарах, которые ведут приглашенные специалисты высокого класса. Но и традиции, старинные секреты своего дела сохраняем.
В «Кубанской ярмарке» наша семья участвует уже седьмой год. И мы видим, все лучше становится и сама организация ярмарки, и, главное, уровень выставляемой продукции. Раньше ярмарка на ипподроме была, а сейчас – в выставочном комплексе «Экспоград Юг». Здесь все продумано и предусмотрено для удобства как фермеров, так и посетителей. Это очень хорошо, что такие ярмарки проводятся, люди напрямую знакомятся с нашими продуктами, с нами. Вот мы даже травы, с которых пчелки-труженицы по капельке мед собирают, с собой привозим! А на будущий год собираемся свой видео-ролик привезти: как живем, где наши пчелки летают, как мед добывается. Кстати, каждому покупателю, который к нам в хозяйство приезжает, по его желанию мы экскурсию проводим. А то что получалось раньше? Вдоль трасс сидят продавцы так называемого меда, а что предлагают на самом деле? Нам, пчеловодам, днями рассиживаться некогда – пчелы ждать не будут. Выходит, что это перекупщики, то есть люди, которые не несут ответственности за качество товара. А здесь, на «Кубанской ярмарке» собрались те, кто душу в свое дело вкладывает, за каждый грамм продукции ручается. Мы привезли с собой и несколько сортов меда, и воск, и маточное молочко. К нам обращаются предприниматели других сфер, того же кондитерского производства, заключаем договоры, сотрудничаем. И не только с кондитерами, так как нашу продукцию берут с удовольствием как подарок, сувенир с Кубани.
Чего бы хотелось? А чтобы такие ярмарки не раз в году, а хотя бы два, три раза устраивались. Это очень полезно как для фермеров, так и для покупателей. Да и настроение какое хорошее!
Ярмарка – это праздник всегда, с песнями, шутками, с новыми знакомствами. И молодежь начинает интересоваться родительским делом. Мои сын и дочка с самого детства с пчелками дружат, нам, взрослым, помогают, вот, значит, подрастает четвертое поколение пчеловодов Блинковых.
Борис и Марина Белых, «Арома-При», п. Джубга:
– У нас, наверное, самая традиционная для Кавказа продукция – специи. Но за восемнадцать лет работы в этом бизнесе, пройдя через пробы и ошибки, мы пришли к выводу: специя специи – рознь. Многое зависит от происхождения специи, например, нам поставляют из Грузии, Абхазии и даже Индии напрямую. Но не меньше влияет на результат труд и добросовестность, которые вкладываешь в это производство. Наше оборудование позволяет нам быстро делать помол и паковать специи, чтобы не выветрились ароматы, для своих покупателей мы готовим буклеты, открыли свой сайт, где подробно рассказываем о производстве, делимся рецептами. В нашем хозяйстве упаковка специй производится вручную, сами обжариваем орехи и добавляем натуральный чеснок. Сегодня в ассортименте «Арома-При» 20 приправ, 10 овощных посыпок, 4 аджики-пасты, 6 видов ароматизированной соли.
За годы работы в этом бизнесе, у нас появился свой покупатель, нас знают далеко за пределами Туапсинского района. Но мы стараемся всегда участвовать в подобных ярмарках-выставках. Всегда интересно узнать что-то новое, да и расширить круг покупателей, заказчиков напрямую никогда не бывает лишним.
Кстати, посетители таких ярмарок интересуются не только самим товаром, но и традициями, рецептами кавказской кухни. Мы с удовольствием делимся всем, что знаем. Например, так называемая «тарелка специй» – как сувенир, выглядит красиво. Но для употребления лучше брать специи отдельно, чтобы не перебивался аромат. А еще никогда не забывайте, что только специи, именно те, которые предполагаются по рецепту, создают блюда. Они делают вино грогом, баклажаны аджапсандалом, томаты и перцы – лечо, а мясо – настоящим шашлыком!
Ярмарка пела и плясала
Традиционная агропромышленная выставка стала уже не только местом знакомства с рынком кубанской продукции, налаживания сотрудничества и деловых общений. «Кубанская ярмарка» – это настоящий праздник, каким и положено быть ярмарке. Вот и в этом году трехдневная программа радовала и гостей и участников ярмарки.
Чудеса джигитовки и красоту кубанских скакунов показал краснодарский конный театр. Любимые песни прозвучали в исполнении ведущих ансамблей Краснодарской краевой филармонии им. Г.Пономаренко – квартета «Адажио», ансамбля русских народных музыкальных инструментов «Маэстро», ансамбля «Сонет» и группы «Бельканто». Творческое объединение «Премьера» представила программу Кубанского духового оркестра, шедевры народной музыки в исполнении русского вокально-хореографического ансамбля «Родник».
Да и сами участники ярмарки представляли не только плоды труда на земле, но и свои творческие таланты. Туапсинский район презентовал свою экспозицию 22 сентября, и наши фермеры ярко продемонстрировали, что наша земля богата не только урожаем, но и талантами.
Знай наших!
Туапсинский район на «Кубанской ярмарке» представляют 11 предпринимателей – Гамалян Г.Г., Архипов А.О., Блинков С.А., Белых Б.В., Белых М.К., Белых Э.Б., Макуха А.С., Баглик Е.В., Попов В.В., Шестаков В.А., фирма «Торес». Наши фермеры познакомили гостей выставки со своей продукцией. А это – овощи и фрукты, выращенные в личных подсобных хозяйствах, товары народных промыслов, мед, перга, соты, маточное молочко, живые куры, копченая и соленая рыба, колбасные изделия, специи.
Во время осмотра ярмарки губернатор обратил особое внимание аграриев на возможность максимально занимать продуктовые полки в условиях импортозамещения.
– Качественная кубанская продукция должна быть доступна каждому жителю края и страны. Уверен, скоро товары наших сельхозтоваропроизводителей появятся на столах большинства семей, – подчеркнул губернатор.
Кроме того, отметил Вениамин Кондратьев, местное сырье должно стать основным для краевых перерабатывающих предприятий.
– Эта выставка – отражение широкой кубанской души, символ нашего гостеприимства хлебосольного края. Важно, чтобы такое же разнообразие кубанских продуктов было и на столах в каждой семье, и на полках магазинов региона, и за его пределами!
Оценивая развитие агропромышленного комплекса края в целом, губернатор заметил, что отрасль демонстрирует уверенный рост, в эту сферу охотно идут инвесторы. Чтобы сохранить эту динамику, ежегодно увеличивается господдержка АПК. Общая сумма в этом году составит порядка семи млрд. рублей.