Результаты исследования показали, что под видом пивных напитков выдаются слабоалкогольные коктейли и другие продукты, не относящиеся к пиву.
На первом этапе была исследована недорогая продукция семи брендов. Под внимание специалистов попало 27 показателей качества и безопасности, таких как содержание опасных веществ (мышьяк, свинец, кадмий, ртуть), патогенных микроорганизмов и т.д.
Во всех исследованных продуктах были выявлены нарушения. Одна из торговых марок не прошла тест по пенообразовани и пеностойкости, в продукции другой уровень концентрации бензойной кислоты отклонялся от нормы. Некоторые марки отметились нарушениями по крепости и концентрации подсластителей.
“Также впервые за всю историю исследований Роскачества ни один из исследованных продуктов не соответствовал ГОСТу по органолептическим показателям – вкусом “сброженного солодового напитка с хмелевыми горечью и ароматом” они не обладали. Кроме того, результаты применённых экспериментальных методик показали, что напитки не соответствовали требованиям к содержанию пивного сусла или пива (не менее 40%)”, – отметили в Роскачестве.