
По мнению кандидата медицинских наук, врача-гастроэнтеролога лаборатории «Гемотест» Екатерины Кашух, строгий запрет есть после шести часов вечера никак не обоснован научно. Сторонники ранних ужинов обычно указывают на исследования, в которых говорится о том, что прием пищи в позднее время нарушает обменные процессы. Но как говорит Кашух речь в таких исследованиях идет о ночном времени и регулярности очень позднего ужина.
Набор веса зависит не от времени приема пищи, а от общего количества потребленных калорий за день. Если превышена суточная калорийность, нет разницы, поужинаете ли вы в 18 или 19 часов.