Об этом в своем интервью ТАСС рассказал заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка
В ближайшее время в Выселковском районе Краснодарского края введут в эксплуатацию завод по производству сыров, мощностью переработки молока 450 тонн молока в сутки. Как отметил вице-губернатор Андрей Коробка, это предприятие станет самым крупным в Европе.
На Кубани в последние годы по программе импортозамещения активно развивается производство сыров – край сделал большой рывок с 2014 года, в регионе производят даже сыры с благородной плесенью.
Однако, по словам Андрея Коробки, не вся продукция пока способна конкурировать с той, что ранее поставлялась из-за рубежа. Такая ситуация сложилась из-за того, что первоначально в регионе при расширении производства сыров акцент был сделан на объемы выпускаемой продукции, а не на качество.
Но как отметил заместитель губернатора, на Кубани есть сыры, которые ничем не уступают иностранным аналогам. В основном это продукция небольших предприятий.
“У нас в регионе построено не меньше десятка сыроварен благодаря федеральной программе по поддержке животноводства на уровне семейных ферм. Фермерскую продукцию с удовольствием размещают на прилавках и торговые сети”, – сказал Андрей Коробка.