Семечки подсолнечника - полезнейший продукт, но при некоторых заболеваниях они противопоказаны.
О пользе и вреде семечек в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Тамара Прунцева.
Она отметила богатство семечек витамином Е, который еще называют витамином молодости, поскольку он защищает клетки организма от старения. Но при всей пользе семечек, диетолог подчеркивает их высокую калорийность: “В 100 граммах сырых семечек содержится 600 калорий, а в жареных ‒ 700 калорий”. Поэтому этот замечательный продукт нужно принимать с осторожностью людям с избыточной массой тела.
По словам диетолога, семечки противопоказаны при панкреатите. Напомним, панкреатит – это воспаление поджелудочной железы. При этом заболевании жирные продукты могут усугубить состояние больного или даже привести к смерти.
Людям с болезнью Вильсона‒Коновалова семечки также запрещены, но уже по другой причине – в них высокое содержание меди. А заболевание характеризуется врожденным нарушением метаболизма этого металла. В результате медь накапливается в нервной системе, внутренних органах и даже в роговице. Это приводит к токсическому повреждению органов.
О пользе семечек для иммунитета ранее рассказала диетолог Елена Соломатина. Она также отметила, что для жарки лучше всего использовать нерафинированное масло.