1 февраля 2019

Утка с секретом

Туапсинские вести
 
Фатима Игольникова:
Утка с секретом
«Хорошо прожариться – это главное для утки!» – говорит Фатима Игольникова.
– «Мой рецепт не предполагает ничего другого.
На почетном месте в доме Фатимы Игольниковой – полсотни призовых кубков за победы в различных чемпионатах ее сына, дзюдоиста Михаила Игольникова.

«Так они ж – мои!» – говорит Фатима на полном серьезе. И никто с этим не осмелился бы поспорить. Чемпион Европы, неоднократный победитель престижных мировых турниров, Миша всегда, где бы ни был, из любой точки земного шара спешит домой, в родной Туапсе.
Всегда мама готовит для него единственно любимое блюдо – запеченную утку. Вот и сейчас Миша вернулся с очередных сборов Российской сборной по дзюдо из Австрии. А мы накануне его приезда побывали на кухне чемпиона и его мамы.

Помните в фильме про барона Мюнхгаузена? Когда он выстрелил в дымоход, и оттуда на блюдо рухнула зажаренная дымящаяся утка. «Кажется, ее общипали по дороге!» – саркастически заметили присутствующие при этом гости. «Кажется, она еще и хорошо успела прожариться!» – парировал барон.

«Хорошо прожариться – это главное для утки!» – говорит Фатима Игольникова. – «Мой рецепт не предполагает ничего другого. Так уж любит Миша – без изысков, но хорошо прожаренную. Но есть один секрет».

На почетном месте в доме Фатимы Игольниковой –полсотни призовых кубков за победы в различных чемпионатах ее сына, дзюдоиста Михаила Игольникова.

«Так они ж – мои!» – говорит Фатима на полном серьезе. И никто с этим не осмелился бы поспорить. Чемпион Европы, неоднократный победитель престижных мировых турниров, Миша всегда, где бы ни был, из любой точки земного шара спешит домой, в родной Туапсе.
Всегда мама готовит для него единственно любимое блюдо – запеченную утку. Вот и сейчас Миша вернулся с очередных сборов Российской сборной по дзюдо из Австрии. А мы накануне его приезда побывали на кухне чемпиона и его мамы.

Помните в фильме про барона Мюнхгаузена? Когда он выстрелил в дымоход, и оттуда на блюдо рухнула зажаренная дымящаяся утка. «Кажется, ее общипали по дороге!» – саркастически заметили присутствующие при этом гости. «Кажется, она еще и хорошо успела прожариться!» – парировал барон.

«Хорошо прожариться – это главное для утки!» – говорит Фатима Игольникова. – «Мой рецепт не предполагает ничего другого. Так уж любит Миша – без изысков, но хорошо прожаренную. Но есть один секрет».
Приготовление:
1. С вечера натираем тушку солью и перцем и ставим в холодильник.

2. Утром (или за два часа до обеда) – в разогретую духовку. При температуре 180 градусов жарим 1 час 20 минут или полтора часа (в зависимости от массы тушки).

3. Периодически надо поливать образовавшимся жиром через ситечко.

4. А секрет в том, что за пять – десять минут до конца жарки утку надо сбрызнуть водкой. Тогда утка будет и красивой, и блестящей.
Светлана Светлова, фото: Анна Бурлакова.

19 марта 2024

Как приучить маленького ребенка чистить зубы

Дети никогда не хотят чистить зубы. И многие родители теряются: как привить чаду эту привычку? Отечественные психологи дают несколько полезных рекомендаций на этот счет.
Изображение: profidents.ru

Старайтесь чистить зубы всегда вместе с ним. Буквально – стоя рядом, одновременно. Ваше чадо не просто будет подражать – оно постарается делать это лучше вас, и у него будет понимание, что делает он это правильно.

Купите для ребенка какую-нибудь необычную, забавную щетку. Желательно – маленькую (ему будет удобно такую держать), с мягкой щетиной и круглой головкой.

Читать далее

Развеиваем самые живучие мифы о пользе пива

Реклама всегда все подает ярко и привлекательно. Но так ли безобидно регулярное употребление пива, на фоне которого ее герои строят планы на жизнь? Разберем самые типичные заблуждения.
крафтовое пиво Фото: a42.ru

1) Пиво полезно

По факту – вреднее водки. Пока идет брожение, токсичные соединения – эфиры, альдегиды, метанол – сохраняются. А пиво содержит их в десятки раз больше, чем водка.

Читать далее
18 марта 2024

Выбрать территорию для благоустройства по нацпроекту туапсинцы смогут до конца апреля

На голосование в этом году представлено два проекта

На голосование выдвинуты две городские территории: парк «50 лет Победы» на Грознефти и сквер на улице Горького в центре. О проектах туапсинцам рассказывают волонтеры, они же помогают правильно заполнить формы для голосования.

Как отметил руководитель Туапсинского городского молодежного центра Карен Гаспарян, большую помощь в проведении первых дней голосования оказали школьные президентские активы. Особенно он отметил организацию работы в школах № 2, 5, 6, 8, 10, 11.

Читать далее

Жабры удалили подмосковные хирурги у четырехлетнего ребенка

Врожденная патология в виде жаберной дуги встречается у людей крайне редко
Фото: t.me/shot_shot

Как пишет телеграм-канал SHOT, четырехлетний мальчик с жаберной дугой, состоящей из костной ткани, поступил в Видновскую городскую больницу в Подмосковье. Врачей такая редкая патология шокировала – обычно жаберные щели у человеческого эмбриона зарастают в процессе развития. Здесь же хирурги столкнулись с уникальным и редким случаем.

Маленькому пациенту провели успешную операцию по удалению жаберной дуги. Сейчас ребенка уже выписали, он чувствует себя хорошо.

Читать далее

Учения со стрельбами пройдут в Туапсе 19 марта

Об этом сообщает администрация города

19 марта с 11 до 15 часов в акватории Туапсинского морского торгового порта пройдут учения с тренировочными стрельбами. Сообщение об этом размещено в телеграм-канале администрации города.

Учения будут проводится силами Новороссийской военно-морской базы.

Читать далее