Череда майских праздников всегда знаменуется обязательным выездом на дачу или на природу. Главным блюдом на выходные становятся, по традиции, шашлыки. Но на углях (гриле) можно приготовить много других вкусных блюд. Поделимся идеями некоторых из них.
Попробуйте запечь на углях рыбу, например, сибаса или дорадо. Замаринуйте ее с травах и оливковом масле и запеките прямо на решетке, примерно по 10 минут с каждой стороны.
Молодой картофель. Целиком (если клубни некрупные) или порезанный на куски. В миске смешайте картофель с травами, солью и оливковым (подсолнечным) маслом и готовьте на решетке до зарумянивания. Можно картошку завернуть в фольгу и запекать на углях. Получится своеобразный привет из пионерского детства.
Кукуруза. Если вы никогда не готовили кукурузу на гриле – вы много потеряли. Обязательно попробуйте, и мы гарантируем, что этот рецепт станет вашим любимым. Смажьте кукурузные початки сливочным маслом, посыпьте солью и любимыми приправами, если хотите. Заверните в фольгу. Готовьте на решетке по 15 минут с каждой стороны. Угли должны быть очень горячими! Кстати, таким способом кукурузу можно приготовить и в духовке, здесь время приготовления – 30 минут.
Шампиньоны на гриле готовятся очень быстро, можно готовить целиком (только не забудьте хорошо их вымыть или снять верхний слой с шапочки). Для вкуса можно добавить любой сыр. Очень вкусно получается с сулугуни или моцареллой.
Овощи на гриле. Здесь простор фантазии не ограничен. Кабачки, баклажаны, перец, цуккини — готовьте, что любите. Главное – не резать тонко, толщина кусочков должна быть не меньше 2 см, иначе они просто сгорят. Смешайте в миске нарезанные овощи с солью, приправами, чесноком, оливковым или подсолнечным маслом и обжаривайте на решетке, буквально по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Фото: admkrai.krasnodar.ru
На фото: кандидат сельскохозяйственных наук Циала Тутберидзе. 
Фото: pxhere.com
