Средиземноморская диета по праву считается самой сбалансированной в мире. Ее ключевые принципы просты: в рационе должно быть достаточно белка, полезных жиров, овощей и фруктов. Но оригинальная диета – совсем не дешевое удовольствие. Можно ли заменить морепродукты, дорогую рыбу и прочие составляющие без удара по кошельку?
Нутрициолог Виктория Сидорова уверена, что в России достаточно продуктов, которые по своим полезным свойствам не уступают дорогим аналогам.
Например, обычная сельдь прекрасно заменит лосося. По количеству омега-3 она ему не уступает, а стоит в несколько раз дешевле. При покупке обращайте внимание на количество соли – лучше выбирать малосольные варианты рыбы.
Также практически в каждом супермаркете можно купить скумбрию и сардины. Свои полезные качества они сохраняют даже в консервированном виде. Только берите варианты в собственном соку — они менее калорийны.
Для восполнения пробиотиков включите в рацион ферментированные продукты. Самый известный из них – обыкновенная квашеная капуста. Дешево и удивительно полезно. Начинайте с небольшой порции, вы удивитесь результату уже через пару недель. Витамин С, клетчатка и пробиотики поддерживают здоровье кишечника. А это – основа хорошего иммунитета.
Оливковое масло первого холодного отжима отлично заменяет нерафинированное подсолнечное масло. Жарить на не не нужно, а вот в салаты оно прекрасно подойдет. Если любите, можете как аналог взять льняное масло – в нем также много омега-3. Только хранить его нужно в темной бутылке и в холодильнике.
Дефицит растительного белка отлично восполнит обыкновенная фасоль. В компанию к ней – нут и чечевица. Включая эти продукты в меню вы получаете не только белок, но и клетчатку, а значит, долгое насыщение, пишет сайт «Едим дома».
Фото: Ирина Стюрова, "Туапсинские вести"
Фото: admkrai.krasnodar.ru
На фото: кандидат сельскохозяйственных наук Циала Тутберидзе. 
