Исследования качества зерна проводятся лабораториями Новороссийского филиала ФГБУ “Центр оценки качества зерна”
Фото: admkrai.krasnodar.ru
При проведении исследований специалисты оценивают основные показатели качества: органолептические свойства, протеин, количество, качество клейковины, влажность и др.
Зерно пятого класса, по предварительным оценкам, в общей доле нового урожая составляет всего 5-6%, около 52% – зерно четвертого класса, и около 44% относится к третьему классу.
На данный момент валовый сбор пшеницы в Краснодарском крае составляет 10,5 млн тонн, валовый сбор ячменя — около 1,4 млн тонн.