Люди за сутки съедают соли в 3-4 раза больше нормы.
«Совсем отказываться от соли нельзя, это опасно для жизни. Поваренная соль состоит на 40% из натрия и на 60% из хлора. Оба минерала отвечают за регуляцию жидкости в наших организмах. Хлор входит в состав желудочного сока, а натрий необходим для поддержания работы мышц и нервной системы, — рассказала Елена Алфимович, заведующая отделением профилактики Туапсинской центральной районной больницы № 1.
— Но избыток соли вреден чрезвычайно. В сутки можно съедать соли не менее 5 г. В чайной ложке примерно 7 граммов, а с горкой все 10. Люди же съедают соли за сутки с разными продуктами в 3-4 раза выше нормы. В итоге страдают все органы и системы. Организм сигнализирует об избытке болями головы, отеками на ногах, руках, на лице, в том числе под глазами.
Избыток соли нарушает пищеварение, что выражается во вздутии живота. Страдают сосуды, с нагрузкой работает сердце. Потому что соль задерживает воду в организме. Отсюда – высокое давление. Одних только гипертоников на учете в нашей поликлинике 7396.
А есть еще десятки пациентов с нарушениями работы почек, ЖКТ, поджелудочной железы. В схеме их лечения строго прописана диета, которая снижает до минимума потребление соли.
Они на жесткой диете в силу болезни, а здоровым людям надо снизить потребление соли для профилактики, чтобы не пополнить ряды больных».