Anri V. made this image with Midjourney

Томаты — это популярный продукт, который можно купить в любое время года. Если томаты выращены без химических добавок, они могут быть полезны для здоровья. Однако, есть несколько «подводных камней», которые тебе стоит знать.

Существует два вещества, которые могут негативно влиять на состояние костей и суставов: соланин и щавелевая кислота. Оба этих вещества присутствуют в помидорах. Соланин содержится в зеленой части красного томата, и это представитель природного яда, который помогает растению защищаться от болезнетворных организмов. Однако для человека соланин может привести к развитию воспалительных реакций, аллергических приступов, проблем с ЖКТ и токсических отравлений. Если у тебя уже есть проблемы со суставами, то помидоры с высокой концентрацией соланина могут усугубить симптомы артрита или артроза.

Коварство щавелевой кислоты заключается в том, что она может разрушать хрящевую ткань и ухудшать всасывание полезных жиров, которые способствуют восстановлению эластичности суставов. Если хочешь минимизировать риск возникновения проблем со суставами, стоит отдавать предпочтение помидорам мелкого сорта, в которых этих веществ меньше всего.

Кроме того, если у тебя есть проблемы со суставами, лучше избегать репчатого лука, свеклы, картофеля, ревеня и шпината. Не стоит увлекаться чаем и кофе, так как сочетание этих напитков может усугубить ситуацию. Вместо этого, пей больше воды, ешь ягоды и фрукты, а осенью налегай на шиповник, цитрусовые и квашеную капусту.

news Здоровье нутрициолог