Знают об этой женщине уже за пределами Краснодарского края.
«С Ларисой Ивановной из Туапсинского района мы знакомы и сотрудничаем больше года, — сказала Юлия Коваленко, координатор волонтерской группы из Таганрога «ПоддерживаемнашихZ61».
— Ее обеды ребята ждут на всех направлениях и отзываются о них: вкусно как у мамы.
На сегодня Лариса Ивановна приготовила уже 7800 обедов. Бойцы регулярно шлют видео, в которых они благодарят Ларису Ивановну».
Как говорит сама Лариса Ивановна, на сегодняшний день, автоклавщики в 73 городах России производят больше 50 тысяч обедов в реторт-пакетах в месяц. Волонтеры постоянно на связи друг с другом, делятся рецептами и советами.
«То, что мы готовим — это запас еды на случай чрезвычайных ситуаций, — говорит Лариса Милькаманович.
— Конечно, мы стараемся, чтобы было вкусно, но главное в такой еде не вкус!
Мы делаем питание, которое работает в самых экстремальных условиях. Поэтому к нему предъявляются достаточно жесткие требования. Это должна быть небольшая, но сытная порция. После этой еды не должно быть тяжести в желудке, изжоги и других неприятных последствий. Пакет должен съедаться без разогрева, как есть. На ходу, стоя, сидя, лежа, без вилки, ложки и ножа, просто выдавив содержимое в рот.
Поэтому почти отказалась от приготовления похлебок — не наедаются. Исключение — когда просят именно диетическое питание, вот тогда приходится и похлебки варить, и супы-пюре, использовать только курицу или индейку.
Мои обеды разлетаются по всему фронту. Чем могу, тем помогаю».
