9 сентября 2024

16:16

Эксперт рассказал, какие разделочные доски самые опасные

В каких материалах патогенные бактерии размножаются быстрее всего

Фото: pxhere.com

Любимые многими хозяйками пластиковые разделочные доски со временем превращаются в настоящие рассадники различных вредных микроорганизмов. Царапины, которые остаются при резке продуктов, идеальное место для размножения бактерий. Но как уточняет доцент кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА, кандидат химических наук Алексей Панов, значимую роль играет и материал, из которого доска изготовлена.

Так, высококачественный полиэтилен высокой плотности имеет достаточно хорошие антибактериальные свойства. Дешевый пластик сам по себе зачастую содержит вредные вещества, например, бисфенол А, опасный для здоровья.

Деревянные доски эксперт также считает небезопасными. В основном, из-за того, что их труднее очищать, чем пластиковые после разделки продуктов. Но у дерева есть преимущество — оно обладает высокими антибактериальными свойствами, поэтому бактерий на их поверхности скапливается в разы меньше, чем на пластике. К тому же, деревянные доски можно заново отполировать, тем самым снизив риск контакта с патогенными микроорганизмами.

Самыми безопасными Панов назвал стеклянные разделочные доски. Но они могут легко разбиться при падении или ударе и вероятность получить травму при этом достаточно высока, пишет «Газета.ру».

news Здоровье общество

5 мая 2026

Сергей Звягин

16:29

В Туапсе отметили 18-ю годовщину присвоения почетного звания «Город воинской славы»

Торжественный митинг прошел сегодня на площади у стелы

Фото: Михаил Зыков, "Туапсинские вести"

В этом году из-за соображений безопасности митинг был немногочисленным, присутствовали представители администрации, ветеранских организаций, сотрудники МЧС.

– Все жители по праву считают наш город городом-героем, – сказал глава Туапсинского округа Сергей Бойко. – Сегодня, как и в 1942 году, Туапсе подвергается вражеским атакам. Больше недели мы ликвидируем последствия ударов ВСУ. Рядом с нами стоят пожарные и спасатели, боровшиеся с огнем. Низкий поклон им от всех туапсинцев.

4 мая 2026

Надежда Погребняк

16:24

Пять идей для гриля: что приготовить на праздники, кроме шашлыков

На углях можно вкусно получается не только мясо, но и овощи, и рыба

Фото: magnific.com

Череда майских праздников всегда знаменуется обязательным выездом на дачу или на природу. Главным блюдом на выходные становятся, по традиции, шашлыки. Но на углях (гриле) можно приготовить много других вкусных блюд. Поделимся идеями некоторых из них.

Попробуйте запечь на углях рыбу, например, сибаса или дорадо. Замаринуйте ее с травах и оливковом масле и запеките прямо на решетке, примерно по 10 минут с каждой стороны.

Надежда Погребняк

14:33

Синоптики рассказали, когда в Краснодарский край придет тепло

Дожди прекратятся в регионе уже в середине наступившей недели

Фото: magnific.com

Циклон, который принес на Кубань дожди и холодную погоду, вскоре отступит. Об этом «Кубань 24» рассказала замначальника Краснодарского ЦГМС Светлана Попова.

4 и 5 мая в крае еще ожидаются осадки, 6 мая дожди пройдут местами. С четверга, 7 мая, на Кубань вернется хорошая погода: на смену холодному придет теплый воздух, станет больше солнца.

Надежда Погребняк

12:52

Роспотребнадзор продолжает проверки воздуха и воды в Туапсе после пожаров на нефтекомплексе

Исследования водоисточников проводят совместно с лабораторией МУП «ЖКХ города Туапсе»

Как сообщили в ведомстве, все пробы воздуха, взятые после пожаров на морском терминале и НПЗ, находятся в пределах нормы. Ситуация с водоснабжением так же находится на строгом контроле. Исследования водопроводной воды Роспотребнадзор проводит совместно с лабораторией МУП «ЖКХ города Туапсе».

Уточняется, что источники, из которых берут воду для города, расположены на расстоянии около 10 км от места ЧП, что минимизирует прямое влияние любых возможных осадков.

Надежда Погребняк

10:31

Древний могильник исследовали археологи в Туапсинском районе

В районе села Бжид специалисты завершили раскопки памятника археологии

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Могильник был открыт в конце 1970-х годов туапсинским ученым Мадином Тешевым. В 1989-1991 годы здесь проводились раскопки, исследовали более ста погребений разного времени, в том числе дольмен «Бжид».

Как отметил вице-губернатор Роман Лузинов, сегодняшние работы на памятнике археологии были организованы с целью точной фиксации, научной оценки и полной характеристики обнаруженного материала, датировки и установления исторической ценности. Только после этого можно будет вести какие-либо действия на участке, где находится могильник.