25 мая 2026

Шеф-повар Коте Оганезов рассказал, какую разделочную доску выбрать для кухни

Он дал совет как правильно за ними ухаживать и сколько их нужно

Фото: magnific.com

Как правильно выбрать разделочную доску, какой она должна быть, как за ней правильно ухаживать рассказал в своих соцсетях шеф-повар Коте Оганезов. 

Деревянные доски, по его мнению, хорошее решение для работы на домашней кухни. Лучше, если они будут сделаны из массива дерева. Однако, у таких досок есть свои нюансы.

Первый — их нельзя мыть в посудомоечной машинке, дерево категорически не переносит воду высоких температур.

Из-за пористой структуры доски отлично впитывают запахи. Поэтому для рыбы и мяса лучше покупать отдельные экземпляры. Можно при разделке также покрывать доску пищевой пленкой или бумагой.

Деревянную доску сложно дезинфицировать, а обрабатывать их достаточно сложно и затратно по времени. 

С пластиковыми досками все гораздо проще. Легко мыть, можно обрабатывать различными средствами, не впитывают запахи. О такие доски меньше тупится лезвие ножа. Если выбираете пластиковую доску, берите ту, у которой толщина не менее 1,5 см – так она прослужит долго. Чтобы очистить такую доску, можно купить специальный рубанок. Менять пластик можно раз в 1,5-2 года.

Стеклянные, керамические и каменные доски, как признается Оганезов, на любителя. У них есть большое преимущество: они совершенно не впитывают запахи. Но на этом достоинства заканчиваются. Такие доски тяжелые, быстро тупят ножи, хрупкие. 

Сколько нужно досок для работы? Лучше, чтобы для каждого вида продуктов использовалась своя доска. Таком образом, их должно быть минимум четыре: для мяса, для рыбы, для овощей и фруктов, для готовых продуктов.

9 июня 2026

Microsoft предупредила об атаках хакеров на ПК с мощными GPU через фейковые утилиты

Microsoft сообщила о новой волне кибератак на мощные компьютеры с Windows.

Как заявили в компании, злоумышленники маскируют вредоносные файлы под популярные утилиты для диагностики и настройки ПК — CrystalDiskInfo, HWMonitor, Display Driver Uninstaller, FurMark, K-Lite Codec Pack и другие.

Пользователи попадают на заражённые сайты через результаты поиска, искусственно поднятые в выдаче с помощью SEO-манипуляций. Microsoft также отметила, что ссылки на вредоносные домены иногда появлялись даже в рекомендациях AI-ассистентов при запросах на скачивание программ, сообщает vk play.

Читать далее

Новый способ диагностики поможет выявить трудно обнаружимую причину боли в пояснице — подвывих сустава

Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета разработали метод диагностики, который помогает быстрее находить причину болей в пояснице.

Об этом сообщили ТАСС в пресс‑службе вуза. Одной из возможных, но трудно диагностируемых причин боли является фасеточный синдром. Это состояние, при котором мелкие суставы между позвонками смещаются относительно нормального положения. Такое смещение называется подвывихом. Особенно часто он случается в самом нижнем отделе поясницы, который принимает на себя максимальную нагрузку при ходьбе, сидении, наклонах и подъёме тяжестей.

Сейчас врачи используют стандартную диагностику: пациенту делают компьютерную томографию, а специалист визуально оценивает снимки. Проблема в том, что этот метод хорошо показывает костную ткань, то есть сами позвонки, но не состояние капсулы сустава. Кроме того, подвывих часто сопровождается грыжей межпозвонкового диска, что тоже усложняет диагноз.

Читать далее

33 студента Кубани стали дипломантами олимпиады «Я – профессионал»

Подведены итоги IX сезона Всероссийской олимпиады студентов «Я – профессионал» — проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей».

Учащиеся вузов Краснодарского края успешно справились с многоэтапным отбором и вошли в список дипломантов проекта.

Всего на участие в IX сезоне зарегистрировалось рекордное количество студентов — 215 515 человек. Дипломантами стали 3 606 обучающихся российских вузов, из которых 33 представляют Краснодарский край. По этому показателю регион вошёл в топ-20.

Читать далее
8 июня 2026

Дефицита топлива на АЗС в Краснодарском крае не наблюдается

У крупных операторов региона топливо на заправочных станциях в наличии

Фото: magnific.com

По информации оперативного штаба, на Кубани нет дефицита топлива. Всего в регионе работает больше тысячи АЗС, половина из них – крупных сетей нефтедобывающих и перерабатывающих компаний. Остальные – принадлежат частным лицам. Из-за того, что частники в своем большинстве закупают бензин небольшими партиями, на таких станциях возможны перебои.

В свою очередь, такая ситуация приводит к повышенному спросу на АЗС крупных компаний.

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее

ч