25 мая 2026

13:48

Шеф-повар Коте Оганезов рассказал, какую разделочную доску выбрать для кухни

Он дал совет как правильно за ними ухаживать и сколько их нужно

Фото: magnific.com

Как правильно выбрать разделочную доску, какой она должна быть, как за ней правильно ухаживать рассказал в своих соцсетях шеф-повар Коте Оганезов.

Деревянные доски, по его мнению, хорошее решение для работы на домашней кухни. Лучше, если они будут сделаны из массива дерева. Однако, у таких досок есть свои нюансы.

Первый — их нельзя мыть в посудомоечной машинке, дерево категорически не переносит воду высоких температур.

Из-за пористой структуры доски отлично впитывают запахи. Поэтому для рыбы и мяса лучше покупать отдельные экземпляры. Можно при разделке также покрывать доску пищевой пленкой или бумагой.

Деревянную доску сложно дезинфицировать, а обрабатывать их достаточно сложно и затратно по времени.

С пластиковыми досками все гораздо проще. Легко мыть, можно обрабатывать различными средствами, не впитывают запахи. О такие доски меньше тупится лезвие ножа. Если выбираете пластиковую доску, берите ту, у которой толщина не менее 1,5 см – так она прослужит долго. Чтобы очистить такую доску, можно купить специальный рубанок. Менять пластик можно раз в 1,5-2 года.

Стеклянные, керамические и каменные доски, как признается Оганезов, на любителя. У них есть большое преимущество: они совершенно не впитывают запахи. Но на этом достоинства заканчиваются. Такие доски тяжелые, быстро тупят ножи, хрупкие.

Сколько нужно досок для работы? Лучше, чтобы для каждого вида продуктов использовалась своя доска. Таком образом, их должно быть минимум четыре: для мяса, для рыбы, для овощей и фруктов, для готовых продуктов.

news

29 сентября 2026

Надежда Погребняк

13:03

Брачный договор теперь можно оформить на портале «Госуслуги»

Сервис находится в разделе «Жизненные ситуации»

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Россияне, которые хотят заключить брачный договор, теперь могут оформить документ на Госуслугах. Сервис появился в разделе «Жизненные ситуации» – «Обращение к нотариусу».

Чтобы воспользоваться услугой, нужно зайти на страницу «Заключение брачного договора», заполнить электронную форму документа. После этого необходимо заверить брачный договор у нотариуса, пишет РИА Новости.

Надежда Погребняк

12:40

Несовершеннолетняя мопедистка пыталась скрыться от дорожного патруля в Туапсе

Девушка не остановилась по требованию инспекторов и нарушала ПДД

Нарушительницу правил дорожного движения сотрудники ГАИ Туапсинского округа заметили на трассе Джубга-Сочи недалеко от съезда в город. Девушка несколько раз проигнорировала требование инспекторов остановиться и попыталась скрыться от патруля. При этом она выехала на встречную полосу, создав опасность для других водителей.

Мопедистку сотрудникам ГАИ удалось остановить на выезде одного из дворов на улице Бондаренко. Выяснилось, что у 17-летней нарушительницы не было прав на управление скутером. В итоге – три административных протокола: за управление транспортным средством водителем, не имеющим права управления, выезд на встречную полосу и невыполнение законного требования сотрудника полиции. Мать девушки также привлекли к административной ответственности.

Оксана Смелая

11:17

Как «ремонтируют» туапсинские чайные плантации, рассказали ученые

Три тысячи черенков с чайных плантаций в Шаумяне отправили в Субтропический научный центр РАН в Сочи. Там из них вырастят саженцы, которые через два года вернутся в Туапсинский округ.

На фото: кандидат сельскохозяйственных наук Циала Тутберидзе.

Так ученые планируют «ремонтировать» старые чайные посадки – заполнять места, где кусты со временем погибли или поредели.

– Для этого с адаптированных маточных растений заготавливаем побеги и нарезаем черенки длиной до 8 сантиметров. Затем их укореняют в контейнерах с подходящей для чая почвой, – рассказала заведующая лабораторией Субтропического научного центра РАН, кандидат сельскохозяйственных наук Циала Тутберидзе.

28 сентября 2026

Надежда Погребняк

11:23

Кофе в кафе и ресторанах на Кубани за год подорожал на 13 процентов

При этом спрос на самый популярный напиток в регионе упал

Фото: pxhere.com

Как пишет РБК Кубань, средняя стоимость чашки кофе в заведениях Краснодарского края в августе 2026 года составила 227 рублей. Это на 13% выше, чем было годом ранее.

Основной причиной роста цен эксперты называют удорожание логистики, упаковки, операционных расходов и непосредственно самого кофейного зерна.

Ирина Стюрова

10:43

Активисты поселка Гизель-Дере пытаются спасти здание местного пансионата

Речь идет о корпусе №5, который, по словам местных жителей, вскоре может быть утрачен. Жильцы собирают всю информацию — об архитекторе, о том, когда построили и прочее. Вдруг получится добиться статуса объекта культурного наследия.

Как рассказала жительница села и председатель союза «ЮГ-ТОС» Евгения Красильникова, поводом для беспокойства послужила процедура банкротства, запущенная в отношении АО «Пансионат отдыха «Гизель-Дере».

«Скоро пансионату сто лет, он на банкротстве. Мы хотим хоть какое-то наследие для жителей оставить, перед тем как с молотка пустят имущество, — говорит Евгения Красильникова. — Во всех поисковиках при слове "Гизель-Дере" выскакивает арка, которую снесли, и вот это здание — хоть его сохранить".