8 июня 2026

15:31

Как быстро посолить огурцы: три рецепта, которые получатся у всех

Тонкостями приготовления поделилась Юлия Высоцкая

Фото: magnific.com

Наступило время молодых огурцов, на прилавках уже вовсю идет торговля нежными небольшими плодами. Они сочные, хрустящие, вкусные — прекрасно подойдут для засолки.

А тем, кто не хочет возиться с банками и рассолами, даем три быстрых рецепта малосольных огурчиков от Юлии Высоцкой.

1. Битые огурцы по-китайски. На 400 граммов огурцов нужно 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка рисового уксуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 чайная ложка кунжута, 2 зубчика чеснока, 0,5 чайной ложки соли и острый перец по вкусу.

Огурцы промыть, обсушить салфеткой или полотенцем. Разрезать пополам вдоль, выложить на доску и плоской стороной ножа «побить». Затем нарезать на крупные куски, положить в миску, посолить и оставить на 5 минут, чтобы они дали сок. За это время смешать соевый соус, мелко нарубленный чеснок, рисовый уксус, кунжутное масло и острый перец. Огурцы слегка отжать, залить заправкой, перемешать. Даем настояться 10 минут, переложить в тарелку, посыпать кунжутом.

2. Огурцы в собственном соку. На 1 кг огурцов 1,5 ст. ложки соли, головка чеснока, большой пучок укропа.

Огурцы помыть, нарезать кружочками или четвертинками. Сложить в большую миску, добавить соль, перемешать, оставить пускать сок.

Чеснок нарезать пластинками, укроп измельчить. Перемешать, добавить к огурцам. Переложить в банку или контейнер — и в холодильник на пару часов.

3. Огурцы по-корейски с кунжутом. На полкило огурцов 1 средняя морковь, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 чайные ложки кунжутного масла, 2 чайные ложки уксуса 9%, 1 чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки молотого кориандра, 0,5 чайной ложки молотой паприки, соль по вкусу.

Огурцы нарезать длинными брусочками, морковь натереть на корейской терке. Смешать в миске, чуть подсолить и оставить на минут.

В отдельной чашке смешать соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, измельченный чеснок, специи и половину кунжута. Полученную заправку добавить к огурцам и моркови, хорошо перемешать и оставить на полчаса-час.

news

21 июля 2026

Надежда Погребняк

13:41

Водителям разрешили не распечатывать электронный полис ОСАГО

Если документ оформлен в электронном виде, иметь его бумажную версию не обязательно

Фото: magnific.com

Точку в этом вопросе поставил Верховный суд России, рассмотрев дело водителя, который был оштрафован за отсутствие бумажного полиса. Инспектор ГИБДД остановил мужчину для проверки документов. К тому времени у водителя был оформлен полис ОСАГО в электронном виде, но распечатанного экземпляра не было. За это инспектор выписал протокол об административном правонарушении по ч. 2 ст. 12.3 КоАП РФ и назначил штраф в 500 рублей.

В обжаловании этого решения водитель дошел до Верховного суда. Было установлено, что на момент остановки транспорта инспектором у мужчины был действующий страховой полис. Суд решил, что административного нарушения не было и обязал отменить постановление инспектора ДПС, пишет ТАСС.

Надежда Погребняк

12:38

Оправдывал удары ВСУ: в Новороссийске задержали мужчину, поддерживающего нацистов

За комментарии, оправдывающие терроризм, ему грозит до 7 лет лишения свободы

29-летнего жителя Новороссийска задержали сотрудники УФСБ России по Краснодарскому краю. Мужчина в публичном паблике одного из мессенджеров оставлял комментарии, в которых оправдывал ракетные удары ВСУ по Курской области. Как выяснилось, задержанный – сторонник украинской националистской идеологии.

Высказывания мужчины прошли лингвистическую экспертизу. Заключение специалистов однозначно: сообщения содержат оправдание террористической деятельности. Факты публикаций с провокационным содержанием задокументированы, сообщает пресс-служба краевого УФСБ.

Надежда Погребняк

10:56

Врач рассказала, как помочь мозгу снять цифровое напряжение

Для разгрузки нервной системы можно использовать простые упражнения

Фото: magnific.com

Большой поток информации, который мы получаем в современном мире, негативно действует на психику человека. Мы не выпускаем гаджеты из рук, заменив живое общение и прогулки на просмотр рилсов и бесконечный скроллинг ленты в соцсетях. По словам врача-реабилитолога Марии Коноваловой, все это выматывает нервную систему, заставляя мозг работать на пределе. От этого мы чувствуем постоянную усталость и напряжение.

Чтобы дать своей психике разгрузку, можно применять простые приемы, которые помогут восстановить связь с реальным миром, пишет «Комсомольская правда».

20 июля 2026

Надежда Погребняк

15:40

Жара и дожди: какая погода ждет Кубань на текущей неделе

Синоптики прогнозируют пик жары на 21 июля, а затем в регион придут ливни

Фото: magnific.com

До +36 градусов раскалится воздух в Краснодарском крае уже во вторник, 21 июля. Чуть прохладнее будет на Азовском и Черноморском побережьях – до +33 градусов. Усиливать жару будет безветрие.

22 июля термометры на основной территории Кубани покажут от +31 до +35 градусов, но местами пройдут грозовые дожди. Они чуть-чуть собьют жару: в четверг, 23 июля, в крае ожидается до +32°С, на побережье до +30. Вместе с дождями в регионе будет ветрено – порывы составят до 18 метров в секунду.

Надежда Погребняк

12:15

В Туапсинском округе мошенники выманивают данные семей бойцов СВО

От имени нашей редакции аферисты пытаются обмануть туапсинцев, чьи родные находятся в зоне специальной военной операции

Фото: ru.freepik.com

О новой схеме нам рассказала Анастасия, которая позвонила в редакцию. Неизвестный человек представился сотрудником газеты, прислал скриншоты материалов и ссылки на сайт, где якобы размещены публикации о бойцах.

После этого попросил заполнить «форму Б-58» — указать свои данные и данные родственника-военнослужащего. Объяснил это тем, что якобы готовится статья, а в газете выйдет целый разворот о бойце.