2 сентября 2013

Инжир: запретный плод или священный?

На рыночных рядах Туапсе – царство инжира: в ящиках, коробках, ведрах и ведерках зеленые и темно-синие, фиолетовые медово-сладкие плоды. Володя из Мессажая и Карине из Туапсе установили цену в 100 рублей за килограмм. Но бабушки отдают инжир и по 40 рублей за кило: срочно продать надо или съесть, иначе забродит.

Инжир – фрукт очень нежный. Созревшие плоды до отказа заполнены сладким «желе» и мельчайшими круглыми семечками, как у клубники. Стоит спелому плоду чуть дольше повисеть на солнце, как превкусная его мякоть начинает бродить, превращая плоды в те самые библейские «винные ягоды».
Смоковница, винная ягода или фиговое дерево – инжир растет у нас на каждом шагу. И мы даже и не задумываемся, как глубоко уходит он корнями в мировую историю. И тем более не знаем, что он – фикус!
В Библии говорится, что листья фигового дерева послужили первой одеждой для Адама и Евы. Наверное, поэтому существует мнение, что именно плод инжира, а не яблоко, был тем самым запретным плодом, который вкусили Адам и Ева, и открыли затем свою наготу и были изгнаны из рая.
С древних времен из инжира готовили варенье, пастилу, желе, повидло и даже вино. Виноделов инжирных мы, к сожалению, не нашли. Зато получили совет агронома.

– Инжир – дерево – самое устойчивое ко всем вредителям и болезням, – говорит заслуженный агроном России Николай Басенко. – Это абсолютно экологически чистый фрукт, его не надо ничем обрабатывать. Яблони, например, чувствительны к условиям выращивания, а инжир только к температуре. На любых камнях, на пустыре, на скале, где только может зацепится, и растет. Но воду любит. Растет там, где есть влага, река. У нас распространен по берегу моря и до самого села Кирпичного. Растет и в селе Георгиевском, правда, бывает, подмерзает. Надо просто защитить его от северного ветра, высадить под стену, на южной стороне дома. Корневую систему даже нужно ограничивать в росте, иначе дерево станет слишком большим и будет давать мало плодов. Поэтому инжир лучше выращивать на узкой полосе почвы, шириной около 50 – 60 см, например, между стеной и бетонной дорожкой.
Плодоносить инжир начинает на второй-третий год, живёт до 30 – 60, а в некоторых случаях до 300 лет. Вообще-то фикусов существует около тысячи видов, но почти все они сосредоточены в тропиках, и только немногие из них, в том числе и инжир, свободно произрастают в субтропической зоне.
Для личного подворья, для дачи – культура неоценимая. Есть у вас два дерева с ранним и поздним сортами – вы обеспечены кладовой здоровья на несколько месяцев. Инжир укрепляет нервы, наполняет мозг живительной силой, снимает усталость, повышает работоспособность, улучшает настроение.

Примечательно, что чем мельче плоды, тем инжир вкуснее. Самым лучшим считается инжир светло-желтого цвета. Конечно, хороши и темно-красные, лиловые фиги. Считается, что, если в каждом плоде больше 900 семян – это очень хороший, нежный инжир. Если меньше 500 – весьма посредственный.
Ценители утверждают, что нежный, сладкий и ароматный вкус сохраняется всего несколько минут после того, как фиги сорвут с дерева. У инжира, так же как и у грецкого ореха, есть любопытная особенность. Поврежденные и порченые плоды остаются на дереве, в то время как зрелые и качественные падают на землю.

Подобно финикам, кокосам и бананам, инжир является священным плодом. Еще древним медикам были известны целебные свойства инжира, и они лечили им чуть ли не все болезни.

  • 200 г инжира содержат 35 процентов суточной нормы калия и по 30 процентов кальция и железа, а также магний, йод, медь и фосфор.
  • По количеству железа инжир превосходит яблоко – самый известный железистый плод. Его клетчатка содержат вещества, снижающие уровень холестерина в крови. Достаточно съесть один плод инжира весом всего 15 г, чтобы притупить чувство голода.
  • Инжир укрепляет нервы, наполняет мозг живительной силой, предупреждает запоры, снимает усталость, повышает работоспособность, улучшает настроение.
  • Великий врач древности Авиценна считал инжир продуктом для пожилых людей, потому что он лечит все заболевания старости.
  • Горячие отвары из инжира (особенно на молоке) считаются одним из лучших природных лекарств от кашля и ангины. Листья смоковницы тоже используют: их отвар имеет противовоспалительное и антисептическое действие, а также регулирует обмен веществ.

19 мая 2024

Как Тигра вернули из Туапсе в Черкесск

О счастливом возвращении любимого питомца рассказала его хозяйка Наида.

Пять месяцев назад кот по кличке Тигр возвращался из Сочи домой поездом. В какой-то момент хозяйка за ним не усмотрела, и хвостатый пассажир выпрыгнул из вагона на станции Туапсе. За беглецом хозяйка гналась в январе босиком, но рыжий оказался шустрее. Найти его по «горячим следам» не удалось.

«Мы тут же распространили информацию о нашем котике во всех туапсинских чатах, - вспоминает Наида. – Написали заявление охране вокзала, чтобы посмотрели по камерам.

Читать далее

Неочевидные факторы, которые уменьшают продолжительность жизни

Ученые перечисляют вещи, которые, на первый взгляд, не имеют никакой связи с продолжительностью нашей жизни. Но это только на первый взгляд.

Изображение: heaclub.ru

1) Большой размер груди

Как показывают исследования, обладательницы большой груди в среднем проживают на 5 лет меньше, чем женщины с менее пышными формами. Это объясняется тем, что большая грудь имеет довольно большой вес, из-за чего опорно-двигательный аппарат годами испытывает повышенную нагрузку – и суставы быстрее выходят из строя.

Читать далее

Ученые: чем сильнее ноги – тем выше интеллект

Казалось бы, в чем может быть связь между уровнем интеллектуального развития и состоянием ног? Может – и специалисты рассказывают, почему так важно развивать силу своих ног.

Изображение: nastroy.net

Как выясняется, у тех, кто систематически тренирует и укрепляет ноги, более высокий уровень интеллекта. К такому выводу пришла группа британских научных работников – этому вопросу они посвятили отдельное исследование.

Как же они проследили эту связь между мышечной силой ног и развитием мышления?

Читать далее
18 мая 2024

В Госдуме предложили дать участникам СВО право бесплатного проезда к месту отпуска

Законопроект уже разработан и ожидает заключения от Правительства РФ.

Фото пресс-службы ЮВО

Как объяснили авторы этого документа в пояснительной записке, сейчас бесплатно к местам отпуска могут добираться только контрактники с Крайнего Севера и приравненных к ним местностей, других местностей с неблагоприятными климатическими, экологическими условиями, в том числе отдаленных, а также из субъектов РФ, которые входят в Уральский, Сибирский и Дальневосточный федеральные округа.

В то время как другие категории военнослужащих – в том числе участники СВО и граждане из добровольческих формирований – таким правом не располагают.

Читать далее

В Краснодаре по улице Московской 4 дня не будут ходить трамваи

На этом участке идет ремонт канализационных сетей.

Фото t.me/zhkhkrasnodar

Работники «Росводоканала» будут менять здесь участок трубопровода длиною в 10 метров. А незадолго до этого на перекрестке улиц Зиповской и Московской произошел провал грунта.

По словам директора по производству «Росводоканал Краснодар» Станислава Герасимова, к 22 мая работы будут завершены.

Читать далее