5 октября 2013

Шоколад без подмены ценностей

Многие без шоколада своей жизни просто не представляют. Это не просто лакомство – он очень полезен, потому что содержит флавоноиды – соединения, регулирующие кровяное давление, успокаивающие нервы и замедляющие процесс старения клеток. Пищей богов называли в древности ценнейшее масло какао, из которого готовят шоколад. Особенно полезен горький шоколад. К тому же горький шоколад наименее калорийный. […]

Disk Photoobjects Chokolate & Sweets

Многие без шоколада своей жизни просто не представляют. Это не просто лакомство – он очень полезен, потому что содержит флавоноиды – соединения, регулирующие кровяное давление, успокаивающие нервы и замедляющие процесс старения клеток. Пищей богов называли в древности ценнейшее масло какао, из которого готовят шоколад.
Особенно полезен горький шоколад. К тому же горький шоколад наименее калорийный. Им без страха за лишние килограммы могут наслаждаться даже те, кто тщательно следит за весом. Но всякий ли горький шоколад, что продается в магазинах, достоин называться настоящим горьким шоколадом?

Шоколад – это кондитерское изделие, изготовленное на основе масла какао. В его состав обязательно входят какао порошок, какао тертое. Именно масло, в совокупности с какао-порошком и тертыми какао-бобами, придает шоколаду неповторимый вкус, аромат и структуру. Чем выше процентное содержание какао-продуктов в шоколаде, тем он полезнее.

К горькому шоколаду в нашей стране предъявляются особые требования. Согласно ГОСТу, содержание общего сухого остатка какао должно быть не менее 55%, а количество какао-масла в шоколаде должно быть не менее 33%. Разрешены к применению и эквиваленты (заменители) какао-масла – растительные твердые масла, но в размере не более 5% от общего содержания какао-продуктов. При этом производитель обязан сообщить потребителю о замене ценного масла какао, честно указав это на этикетке. Впрочем, как и обо всех используемых при производстве компонентах. Но указывают ли? Заглянем в магазины.

Почитаем состав: все виды шоколада содержат исключительно характерные для настоящего шоколада компоненты. Вроде бы все без обмана. Но вот ведь какой интересный факт: недавно эксперты Общества защиты прав потребителей закупили десять образцов горького шоколада популярных импортных и отечественных марок и передали на исследование в независимую лабораторию. Итоги экспертизы показали, что до звания горького шоколада не дотянула и половина.

Оказалось, что основной уловкой производителей горького шоколада является частичная подмена ценного масла какао. Делается это для удешевления продукта. В ход идет пальмовое либо кокосовое масло. Эти твердые растительные жиры, мягко говоря, не так полезны. Более того, оказывается, что многие производители в погоне за прибылью вообще готовят шоколад по собственным рецептурам – ТУ.

Нам же, обычным потребителям, ничего не остается, кроме как ориентироваться при выборе этого лакомства на внешние признаки, которые «сигналят» о качестве шоколада. Советы экспертов таковы: при выборе шоколада ориентируйтесь на цену. Качественный товар, учитывая дороговизну компонентов, дешевым быть никак не может. Настоящий шоколад должен быть блестящим. Качественный шоколад при разламывании издает сухой характерный хруст. Кусочек настоящего шоколада быстро начинает таять в руках и немедленно тает во рту (поскольку температура плавления масла какао чуть ниже температуры человеческого тела – около 32 градусов).

Найти настоящий шоколад можно. Даже можно сказать иначе – найти свой шоколад. Вы узнаете его по ощущению радости, которую он дает. Ищите, пробуйте – шоколад того стоит.

22 сентября 2021

Туапсинец Артем Цатурьян взял золото на всероссийском турнире по боевым искусствам

Воспитанник спортшколы 7 Туапсинского района стал сильнейшим среди спортсменов в возрасте 14-15 лет в категории свыше 70 кг на соревнованиях в Анапе.

«Артем провел четыре сложных боя, — прокомментировал тренер чемпиона Аркадий Цатурьян. — Считаю, что старт учебно-тренировочному году дан хороший».

В марте 2021 года Артем Цатурьян стал серебряным призером первенства России по киокусинкай.

В Туапсинском районе от гриппа прививают вакцинами «Совигрипп» и «Ультрикс квадри»

В районе продолжается прививочная кампания против гриппа, которая завершится до конца октября.

Медучреждения муниципалитета получили вакцины «Совигрипп» и «Ультрикс квадри», сообщает пресс-служба администрации Туапсинского района. Это, по утверждению медиков эффективные, безопасные и низкореактогенные препараты.

После прививки может быть небольшое повышение температуры, покраснение кожи в месте укола, легкая слабость, однако далеко не всегда. Иммунитет обычно формируется в течение двух-трех недель. Вакцинация от гриппа проводится бесплатно.

Туапсинские врачи предупреждают, что надежной защитой от сезонных вспышек гриппа можно избежать благодаря прививке. Для того, чтобы обезопасить себя от заболевания зимой и ранней весной, необходимо заранее выработать иммунитет, поэтому вакцинироваться нужно в сентябре — октябре.

В период простуды или протекания вирусной инфекции от прививки лучше воздержаться, до полного выздоровления, примерно, на 2 — 4 недели. Прививку не делают и тем, у кого наблюдалась аллергия на белок куриного яйца, а также в случае, если на предыдущую вакцину от гриппа была аллергическая или иная реакция.

Между вакцинированием от коронавируса и от гриппа промежуток должен быть не менее месяца.

Прививки делают в поликлиниках, в том числе и по субботам, работают также выездные бригады.

21 сентября 2021

Кубанская продукция пользуется спросом у зарубежных покупателей

В Краснодарском крае план по реализации нацпроекта «Международная кооперация и экспорт» выполнен почти на 70%. Об этом сообщает пресс-служба администрации края.

С начала года регион экспортировал продукцию АПК на общую сумму 1, 7 млрд долларов. Это на 247 млн долларов больше по сравнению с 2020 годом. Кубанская продукция поступила в 120 стран. В крае также практически выполнен годовой план по экспорту масложировой продукции, он составляет 307 млн долларов. Мясной и молочной продукции реализовано на 29 млн долларов — это на 40% больше, чем планировалось. Кроме того, отмечается рост экспорта сахара — почти в 5 раз по сравнению с прошлым годом и злаков.

«Экспорт злаков превысил 1 млрд долларов, год назад сумма была меньше. Сейчас идет активная отгрузка зерновых. Несмотря на сложные погодные условия в этом году, мы рассчитываем выполнить обязательства по поставкам пшеницы – благодаря качественным семенам кубанской селекции, научному подходу к сохранению урожая», – подчеркнул губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. По его словам, таких результатов удалось достичь во многом благодаря господдержке, которая выросла до 8,3 млрд рублей в 2021 году. Глава региона уверен, что такими темпами край сможет выполнить задачи нацпроекта по экспорту.

Администрации Туапсинского района поручили составить план по созданию особо охраняемых территорий

В Краснодарском крае насчитывается 392 особо охраняемые территории. Семь из них имеют статус федерального значения, 347 – регионального, а 38 – местного. Однако сведения о некоторых зонах, которые находятся на территории Туапсинского района, не внесены в Росреестр.

Особо охраняемые территории обозначены в 19 муниципалитетах региона. Однако, помимо Туапсинского района, в Росреестре нет сведений по всем зонам в Краснодаре, а также в Абинском, Крыловском, Тимашевском района. Составить планы до конца года главам этих муниципалитетов дал губернатор края Вениамин Кондратьев на совещании по вопросу состояния особых природных зон.  

«На сегодняшний день в крае всего пять лесопарковых зеленых поясов. Они расположены в Новороссийске, Краснодаре, Армавире, Туапсе и поселке Мостовском. В ближайшее время планируем создать еще три. Но этого мало, если мы хотим защитить наши леса, парки и скверы. Главы муниципалитетов, в течение двух месяцев подготовьте возможные варианты создания лесопарковых поясов. Они должны появиться во всех городах и поселениях, где это возможно, – заявил глава региона.

По словам вице-губернатора Сергея Болдина, общая площадь лесопарковых зеленых поясов в пяти муниципалитетах Кубани составляет более 480 гектаров, пишет пресс-служба администрации края. Сейчас специалисты работают над их созданием в Горячем Ключе, Анапе и Крымске.

Жители Краснодарского края стали больше зарабатывать

Доходы жителей Краснодарского края во втором квартале 2021 года выросли на 14,2% по сравнению с аналогичным периодом минувшего года. Это лучший результат в Российской Федерации.

Следом за Кубанью в списке лидеров идет Ростовская область с показателем около 12 %, сообщили в министерстве финансов региона. На одну десятую процента от нее отстает республика Адыгея. В целом по стране доходы населения выросли 7,7%. Заметный рост аналитики отмечают в Москве и Московской области, а также в Санкт-Петербурге, Крыму и Ставропольском крае.

По итогам 2020 года средний денежный доход на душу населения Краснодарского края составил 35 623 рублей, говорится в отчете Краснодарстата. Реальные доходы по сравнению с предыдущим годом снизились на 3%, несмотря на то, что в IV квартале 2020-го показатель был выше на 1,2%. В 2020 году Краснодарский край занял 53 место по уровню благосостояния семей в российских регионах.