Специалист по питанию рассказала, в каких случаях некоторые продукты, часто рекомендуемые для включения в рацион, могут навредить организму
По мнению специалиста по питанию Баварского потребительского центра Даниэлы Крел зачастую некоторые полезные продукты – рыба, овощи и другие – могут быть вредны для организма, пишет “Российская газета”.
Так, например, в список опасных продуктов Крел включила консервированные помидоры, несмотря на то, что в них уровень ликопина в разы больше, чем в свежих овощах. Все дело в том, что банки, в которых продается такой продукт, содержат опасный бисфенол А, который может попадать в овощи. Бисфенол А имеет особенность накапливаться в организме и провоцирует нарушение гормонального баланса и другие проблемы со здоровьем.
Также специалист предупреждает об опасности некоторых видов рыб, в частности, тунца, лосося и рыбы-меч. Помимо полезных омега-3 жирных кислот в них может содержаться ртуть – ее количество зависит от возраста рыбы. А при выращивании лосося зачастую используются антибиотики и пестициды. Поэтому старайтесь покупать рыбу только в проверенных местах.
Очищенный рис, по словам Даниэлы Крел, почти не содержит полезных веществ, зато может содержать мышьяк, который попадает в злак через сточные воды и удобрения.