Диетологи раскритиковали популярную "звездную" диету
Фото: vashsport.com
Вместо похудения кетодиета может привести к ожирению и диабету — к такому выводу пришли ученые Йельского университета, пишет «Российская газета» со ссылкой на журнал Nature Metabolism.
Оказалось, что столько популярная у многих кетогенная диета эффективна для похудения только первое время, затем же вес может не только вернуться, но значительно увеличится.
Принцип кетодиеты основан на высоком содержании в пище жиров, умеренном потреблении белков и низком количестве углеводов. Данная диета была разработана в начале 20 века для лечения эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии, что приводит к повышению уровня кетоновых тел в крови, способствуя снижению количества эпилептических припадков. При соблюдении кетогенной диеты также падал уровень сахара в крови, что снижало риск диабета.
С появлением антиконвульсантов популярность диеты снизилась, о ней вспомнили в середине 1990-х годов. Один из продюсеров, чей сын успешно справлялся с припадками с помощью диеты, основал фонд для привлечения внимания и возобновления научного интереса к диете. Вместе с учеными диетой заинтересовались и голливудских «звезды», которые стали пропагандировать новый вид похудения.
Однако, последние исследования показали, что хотя механизм кетодиеты способен эффективно снизить вес в первое время, затем организм начинает снова накапливать липиды.
У лабораторных мышей, которых кормили по принципу кетогенной диеты, вначале действительно снизился уровень сахара в крови, а жир, находящийся в организме, расщеплялся. Но после семи дней подобного питания мыши стали потреблять жира больше, чем теряли, и он стал накапливаться.
Все дело оказалось в том, что когда организм расщепляет собственный жир, клетки начинают процесс накопления липидов. В итоге кетодиета привела мышей к ожирению, а также ухудшила метаболические процессы и истощила иммунные Т-клетки, что повысило риск развития диабета.
Исходя из этого, ученые утверждают, что кетогенная диета способна действовать лишь в короткие сроки, а длительное ее использование может привести к негативным последствиям для здоровья. Также, уточняют специалисты, для уточнения действия кетодиеты на людях, необходимо сначала провести клинические исследования на людях.