Специалисты ведомства провели исследование одного из любимых продуктов россиян и обнаружили сальмонеллу и кишечную палочку
Фото: Spirk.ru
Роскачество провело повторное исследование семи торговых марок пельменей, ранее протестированных в 2019 году. Выбор продукции определили потребители.
Как оказалось, в пельменях всех семи торговых марок – “Белорусские”, “Бульмени”, “Ложкарев”, “Останкинские традиционные пельмени”, “Сибирская коллекция”, “Стародворье” и “Цезарь” – обнаружена кишечная палочка, а в продукции “Сибирской коллекции” – еще и сальмонелла.
Это является нарушением требований технического регламента Таможенного союза. Как отмечают в Роскачестве, подобные нарушения могут быть связаны как с технологическим процессом, так и являться следствием неправильных условий хранения и транспортировки.
Поэтому специалисты ведомства напоминают, что при готовке пельменей необходимо варить их не менее 10 минут.
Кроме этого, в продукции марок «Ложкарев» и «Останкинских традиционных» выявлено несоответствие заявленной в маркировке информации – в этих пельменях оказалось меньше белка, чем указано на упаковке.
Из-за нарушений лидеры прошлогоднего тестирования – пельмени марок «Сибирская коллекция» и «Цезарь» выбыли из десятки лучшей продукции, составленной в 2019 году.