Всего в рейтинг вошли 28 ресторанов из России, лучшим из которых стал московский Twins Garden, набравший 95,5 очков из 100. Кроме московских также в La Liste попали рестораны из Санкт-Петербурга, Ростова-на-Дону и авторский проект краснодарского шеф-повара Андрея Матюха “Угли-Угли”.
Последний, кстати, не впервые попадает в престижный рейтинг. Краснодарский ресторан засветился в числе лучших и в прошлом году. Средний чек в заведении составляет 1500-1800 рублей, а особенностью ресторана называют сконструированную по специальному заказу угольную печь, в которой “обжарка происходит равномерно, передавая блюдам характерный аромат костра”.
Читать далее
