Новый ГОСТ на белый хлеб появится в России
Он заменит советский стандарт 1986 года и вступит в силу с 1 апреля 2026 года
Фото: ru.freepik.com
Новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки начнет действовать в России с 1 апреля этого года. Документ устанавливает перечень сырья, из которого можно готовить хлеб, форму изделия, вес и другие параметры.
Так подовый хлеб (выпекается без использования форм и противней) теперь может быть овальной формы, также можно выпекать белый хлеб массой менее полукилограмма (ранее стандарт закреплял массу не менее 0,5 кг).
Читать далее