Группа научных работников из Италии выяснила, почему этот напиток в определенный момент может перестать бодрить некоторых людей по утрам – что этому способствует на физиологическом уровне, и что можно сделать, чтобы с тобой подобного не происходило.
Изображение: freeimg.ru
По словам специалистов, вся проблема сводится к гормону кортизолу, который вступает в бурную реакцию с употребляемым кофеином.
За что отвечает в организме этот гормон? За его биологические часы. Наибольший уровень выработки кортизола приходится именно на утро, когда человек только-только пробудился. И этот повышенный уровень сохраняется еще несколько часов.
Почему кофе традиционно пьют по утрам? Как раз потому что сильное взаимодействие кортизола и кофеина обеспечивает желанный бодрящий эффект, и чем больше кортизола в организме в момент употребления кофе – тем он сильнее.
Но у этого ритуального действия есть обратная сторона: организм начинает привыкать к регулярным порциям кофеина по утрам. Сильного взаимодействия между ним и кортизолом, как раньше, уже не происходит. И то самое свойство кофе, за которое его больше всего ценят, постепенно сходит на нет.
Что можно сделать, чтобы подобного не происходило? По уверениям экспертов, кофе следует употреблять строго после того, как наивысший уровень концентрации кортизола в организме будет пройдет. В этом случае из-за кофеина организм будет вырабатывать еще порцию этого гормона, что и обеспечит человеку желанный заряд бодрости.
Таким образом, ученые обозначили оптимальное время для употребления кофе: два временных промежутка – с 09:30 до 11:30, и с 13:30 до 17:00.