Фото: Анна Бурлакова
Реторт-пакеты — это такие консервы в мягкой упаковке, которые могут оставаться годными в течение двух лет. Легкие, удобно носить даже за пазухой, вмещают в себя полноценную порцию в 380 граммов.
Мы застали Елену Алергуш за приготовлением гороховой каши со свининой и копченостями. Пахнет очень аппетитно. Елена приготовила и отправила уже 615 пакетов с супами, кашами и другими блюдами. На каждом пакете она пишет слова поддержки и пожелание скорейшей победы.
Все наши бойцы — нам родные
«Через пару месяцев, как началось СВО, я для себя решила – надо помогать, мы нужны нашим мальчишкам, — говорит Елена Алергуш. – Из моих близких никого нет на СВО. Но для меня все, кто сейчас там, на передовой, как родные. Я так и пишу на пакетах — «Братишке для Победы!».
Елена еще в прошлом году вступила в туапсинскую группу волонтёров «Своих не бросаем». Делала окопные свечи. Открыла пункт сбора гуманитарной помощи на территории крупнейшей туапсинской транспортной базы (ОАО «Туапсетранссервис»), где работает в столовой. Научилась шить маскировочные костюмы. Даже консультировалась с опытным военным. Вместе с помощницами сшила и отправила на фронт 43 костюма.
«В них боец не только сливается с местностью, — говорит Елена, — но и тепловизор его почти «не видит». Секрет в особой ткани и в правильном навязывании лент. Хочу выразить огромную благодарность всем, кто принимает участие в закупке материалов, в его доставке. Всем, кто эти ленточки режет, кто навязывает их на сетку, кто сшивает. Все огромные умнички. Настолько у нас дружная команда. Мы уже как одна семья стали. Особую благодарность хочу выразить директору магазина «Рыбак № 1» Виктории».
Поесть в окопе
Елена узнала о консервах для фронта от Ларисы Милкаманович из поселка Джубга. О Ларисе Ивановне мы писали. Она на свою пенсию взяла кредит в банке, купила автоклав, запаиватель пакетов и готовит бойцам еду с мясом, с рыбой, с овощами.
«Лариса Ивановна охотно проконсультировала меня, — говорит Елена, — какое оборудование купить, какие блюда готовить. Чудесная женщина, добрая, отзывчивая. ОАО «Туапсетранссервис» оказал финансовую помощь для покупки большого автоклава на 46 литров, как у Ларисы. Спасибо огромное всем тем, кто поддержал эту идею — за запайщик, за кассету, все это недешево стоит. И дело пошло. Готовлю уху, гречку с курицей, свинину с гречкой, блюда с грибами, с перепелками, с копченостями. Стараюсь, чтобы было вкусно и сытно.
Мне рассказывали, что иногда бойцы на передовой находятся в таких местах, что выбраться никуда не могут, и подвезти им еду невозможно. Такие реторт-пакеты скидывают им с коптеров. Пакет настолько крепкий, что может выдержать давление до 100 кг.
Готовят обеды для бойцов в реторт-пакетах сейчас в 32 городах нашей страны. Среди них — Туапсе. Не зря он носит звание Город воинской славы. Я горжусь нашими жителями. Я общалась и с волонтерами, и с военными: столько сколько в Туапсе собрано, иногда в больших городах не собирают. У нас отзывчивые люди».
К новому году Елена хочет порадовать защитников Родины холодцом и селедкой под шубой.
«Если уж не доведется им быть в это время дома, то хотя бы новогодние блюда будут напоминать мужчинам о семье, о доме, — говорит Елена. – Каждую минуту они рискуют жизнью ради нас с вами. Кстати, обычно за пару дней до отправки гуманитарки, я предлагаю людям в группе что-нибудь испечь, приготовить вкусненькое. Все всегда охотно откликаются».
После детсада – за автоклав
Елена Ханжиян, заведующая детским садиком «Золотая рыбка» — активная участница группы «Своих не бросаем». И тоже готовит обеды бойцам.
«У меня свой автоклав, он на 20 литров. И запаиватель есть. Покупала для семьи, потому что семья большая, у самой трое дочерей и внучка,– говорит Елена Ханжиян. — А когда началось СВО, решила, что такие консервы очень были бы кстати нашим солдатам на фронте. И стала готовить.
В группе «Своих не бросаем» я познакомилась с Еленой Алергуш. Оказалось, что и она готовит реторт-пакеты для солдат. Более того — мы живем по соседству, и наши дети учились вместе в одном классе. Теперь иногда созваниваемся, обсуждаем рецептуру блюд.
Конечно, приготовление обедов в автоклаве занимает немало времени. Я прихожу после работы и готовлю. Мне помогает младшая дочка Арина, ей 10 лет. Она чистит и нарезает овощи. Успевает и домашнее задание сделать, и в кружках отзаниматься – баскетбол, шахматы, а вечерами помогает мне.
Я приготовила и отправила около 500 реторт-пакетов. Продукты предоставляет группа «Своих не бросаем». Спасибо координатору группы Кириллу Баряеву. Среди туапсинцев много помощников – от предпринимателей до простых пенсионеров».
Бойцы благодарят
Елена Ханжиян и Елена Алергуш нередко получают с фронта видео от солдат со словами благодарности за вкусные обеды. Это, как они говорят, до слез приятно и дорогого стоит.
«Я очень благодарна лидерам туапсинских волонтёров, что дали нам возможность напрямую помогать нашим ребятам на фронте, — говорит Елена Алергуш. — Очень много бойцов в нашей группе. Все прозрачно, они общаются с нами. Все, кто хочет помогать участникам СВО, присоединяйтесь к группе «Своих не бросаем»!
