15 августа 2013

Какая мамалыга – такая и… жена!

Три дня продолжалось у мусульман празднование Ураза-Байрама – праздника разговления после Рамадана. Почти тридцать дней длился пост, и вот большой праздник, на который пригласили и нас. – Мы рады всем гостям, независимо от вероисповедания, – встретил меня имам Туапсинского и Сочинского районов Батмиз Шхалахов. – Праздник – это не только празднично накрытые столы. В эти […]

Три дня продолжалось у мусульман празднование Ураза-Байрама – праздника разговления после Рамадана. Почти тридцать дней длился пост, и вот большой праздник, на который пригласили и нас.

– Мы рады всем гостям, независимо от вероисповедания, – встретил меня имам Туапсинского и Сочинского районов Батмиз Шхалахов. – Праздник – это не только празднично накрытые столы. В эти три дня по традиции община собирает  помощь бедным и нуждающимся, родственники и соседи ходят друг к другу в гости и поздравляют друг друга. Это праздник добра,  взаимопонимания, мира…

В Большом Псеушхо, в мечети шла праздничная молитва. Догадаться об этом можно было сразу – по многочисленной обуви, оставленной верующими на крыльце мечети. Входить внутрь можно только разувшись. Снимаю босоножки и я. Праздничная молитва похожа на урок богословия. Сидящим на коврах людям священнослужитель в центре мечети разъясняет главы Корана.

…А во дворе Казбека Тхагушева, жителя Малого Псеушхо, вовсю шли приготовления к праздничному обеду. Три пятидесятилитровых котла кипели на кострах, источая  умопомрачительные запахи. Главные блюда – мамалыгу и мясо – готовят мужчины. Руслан Шхалахов огромной кухонной лопаткой-веслом беспрерывно мешал кукурузную кашу. Дамир Хоконов деревянным копьем помешивал время от времени мясо. Главный секрет непревзойденного вкуса адыгейских праздничных мясных блюд – готовятся они всегда из только что забитого бычка или птицы.

Я не могу оторвать взгляд от огромного котла, где булькает мясо. Жалко, что запах не фотографируется.

Ой, а мамалыга «плюется»! Разбрасывает вокруг себя струи жидкой кукурузы!

IMG_7919

О мамалыге рассказывает Руслан – единственный из Большого и Малого Псеушхо признанный «кашевар».

Его приглашают варить мамалыгу на праздники, на свадьбы, где нельзя ударить в грязь лицом перед гостями. Мамалыга – это главное блюдо на адыгейском столе. Несмотря на обилие яств, адыгейцы относятся к ней весьма трепетно.

Первое – она не должна пригореть. Поэтому ее постоянно мешают. «Мой племянник, – вступает в разговор одна из женщин, – как-то взялся мамалыгу варить, а потом сказал: «Лучше б я на этом весле до Турции доплыл…»

Но Руслан привычный. Он знает, когда надо горящие поленья отодвинуть из-под котла, а когда, наоборот, угли раздуть, когда манку засыпать, чтобы «скрутить», сколько масла (килограмм!) положить.

Готовность мамалыги проверяют просто: втыкают весло в середину котла, и если оно не падает, блюдо готово. «Был обычай, – рассказывает Руслан, – выравнивать гладенько поверхность готовой мамалыги прямо  в котле. Говорили – вот какая гладкая и красивая у тебя будет жена. А у кого не получалось – говорили – рябая достанется…»

Но в этот раз мужчины испытывать судьбу не стали – гости уже начали подходить. И уступили свои права во дворе женщинам. Они накладывали в тарелки угощение и подносили гостям.

IMG_7854

Такой обычай: в Уразу-Байрам угощают всех, кто приходит в дом. Род Тхагушевых – один из самых больших в Малом Псеушхо. Дед – Герой Советского Союза Исмаил Тхагушев, и памятник ему стоит у клуба. Его потомки ежедневно видят деда. А он – их… Семеро сестер и три брата Тхагушевы – это дети его двоюродного брата. Всего у него их было одиннадцать. Сегодня, в праздник, все, кто мог, с детьми и внуками приехали в родовое гнездо. Сюда же имам Туапсинского и Сочинского районов Батмиз Шхалахов (тоже родственник Тхагушевых) пригласил гостей – всех, кто приехал на праздник.

Гости приехали из Георгиевского, из Цыпки, из Туапсе. Старейшины – в папахах. Шутят: «У нас так: кто старше, у того папаха больше. Отгадай, кто из нас самый старший?»

По улице идут нарядно одетые женщины, мужчины. Праздник продолжается. А в понедельник жизнь опять вошла в привычное, рабочее русло. Но неизменными останутся и в праздники, и в будни гостеприимство и уважительность в адыгейских домах. И ценности, одинаково дорогие для каждой нации: мир, дружба, уважение к истории и культуре, взаимопомощь. Любовь.

15 мая 2025

Как сделать LADA Niva надёжнее: секрет в простоте

LADA Niva, она же ВАЗ-2121 или LADA 4×4, — культовый внедорожник, который с 1977 года доказывает свою живучесть в самых суровых условиях. Но многие владельцы, стремясь улучшить машину, невольно снижают её надёжность. Сегодня, 15 мая 2025 года, расскажем, как сохранить Ниву «ласточкой» на долгие годы. Главный совет — ничего не меняйте! Давайте разберёмся, как оставить Ниву в оригинале и сделать её ещё надёжнее.

Нива изначально создавалась как простой и надёжный внедорожник для деревенских дорог. Её конструкция — это проверенная временем классика: постоянный полный привод, блокировка дифференциала, несущий кузов и минимум электроники. Но многие владельцы начинают «улучшать» машину: ставят лифт-кит, огромные колёса, мощные бамперы или даже пытаются модернизировать двигатель. Это ошибка.

Большие колёса увеличивают нагрузку на трансмиссию, подвеску и двигатель, что приводит к быстрому износу. Лифт-кит меняет геометрию подвески, из-за чего Нива теряет устойчивость и чаще ломается. Нелепый тюнинг вроде установки «люстр» или тяжёлых обвесов увеличивает вес, снижая проходимость. А попытки форсировать двигатель 1,7 литра часто заканчиваются перегревом и поломками. Главное правило: оставьте Ниву в заводском состоянии. Она и без того справится с бездорожьем лучше многих современных кроссоверов.

Читать далее

Старый Mercedes W123 покорил прохожих: почему классика привлекает больше, чем современные люксовые авто

Стал свидетелем необычной сцены. Среди привычного потока машин выделялся старый Mercedes-Benz в кузове W123, выпущенный в 1970-х – начале 1980-х годов. Машина цвета слоновой кости, с люком и кожаным салоном, выглядела ухоженной, хотя и не идеальной: лёгкие следы времени на кузове лишь добавляли ей шарма. Чистый кузов, аккуратный салон, отсутствие нелепого тюнинга — этот автомобиль был практически в оригинальном состоянии. Но что меня поразило больше всего — реакция людей.

Каждые пять минут кто-то останавливался, чтобы сфотографировать этот W123. Некоторые даже делали селфи на его фоне. Я давно не видел, чтобы люди так интересовались автомобилями. Даже новые шикарные Mercedes, Rolls-Royce или Bentley не вызывали такого ажиотажа. Почему же старый «Мерс» привлёк столько внимания?

Mercedes W123 — это легенда. Этот кузов выпускался с 1976 по 1986 год и стал символом надёжности и качества. В 1980-х годах W123 был мечтой многих, а сегодня он вызывает ностальгию. Его угловатые формы, хромированные бамперы и классический дизайн — это как машина времени, которая переносит нас в эпоху, когда автомобили делали «на века». Владельцы W123 часто говорят, что эти машины могут проехать миллион километров при должном уходе, и это не преувеличение: в 2004 году таксист из Греции на W123 преодолел 4,6 миллиона километров!

Читать далее

Почему Россия — «Родина слонов»?

Россия — родина слонов: как появилась эта ироничная фраза

Фраза «Россия — родина слонов» давно вошла в русский язык как устойчивое выражение, которое используют с иронией. Она ассоциируется с абсурдными попытками приписать своей стране первенство в любой области, даже самой неожиданной. Но откуда взялась эта поговорка и почему именно слоны стали её героями? Давайте разберёмся в истории её происхождения.

Фраза «Россия — родина слонов» появилась в конце 1940-х годов в Советском Союзе. Это было время, когда после Второй мировой войны власти начали кампанию по «борьбе с низкопоклонством перед Западом» и усиленно продвигали идею советского первенства во всех сферах — от науки до культуры. Пропаганда утверждала, что многие открытия и изобретения, приписываемые Западу, на самом деле принадлежат русским или советским учёным. Звучали лозунги вроде «Россия — родина радио» или «Россия — родина авиации», которые часто были далеки от исторической правды.

Читать далее
14 мая 2025

Почему LADA Niva остаётся любимой во всём мире несмотря на устаревший дизайн

LADA Niva, известная также как ВАЗ-2121 или LADA 4×4, — это автомобиль, который появился в 1977 году и с тех пор почти не изменился. Несмотря на устаревший дизайн, отсутствие современных технологий и конкуренцию с электрокарами, Нива продолжает покорять сердца автолюбителей по всему миру. Давайте разберёмся, почему этот «советский внедорожник» остаётся популярным в 2025 году, когда рынок заполнен высокотехнологичными и экологичными машинами.

Нива создавалась для суровых условий сельской местности Советского Союза, где асфальтированных дорог практически не было. Её постоянный полный привод, блокировка дифференциала и высокий дорожный просвет позволяют преодолевать грязь, снег, песок и камни. В 1981 году Нива заняла третье место на ралли Париж–Дакар, доказав свои внедорожные способности. Сегодня, когда многие современные кроссоверы ориентированы на городскую езду, Нива остаётся настоящим внедорожником, способным справиться с экстремальными условиями. От сибирской тайги до южноамериканских джунглей — Нива не сдаётся.

Одна из главных причин популярности Нивы — её простота. Автомобиль лишён сложной электроники, что делает его невероятно надёжным в условиях, где доступ к сервисам ограничен. Двигатель 1,7 литра, механическая коробка передач и минимум электроники означают, что поломки редки, а ремонт можно провести в полевых условиях с минимальным набором инструментов. Например, в отдалённых регионах России, Африки или Южной Америки владельцы ценят Ниву за то, что она не подведёт, даже если запчастей нет под рукой. Простота конструкции также снижает стоимость обслуживания, что делает Ниву привлекательной для тех, кто не хочет тратить большие суммы на ремонт.

Читать далее

В Туапсе обследуют детей с подозрением на корь: медики призывают вакцинироваться

В туапсинской больнице обследуют нескольких детей с подозрением на корь. Медики напоминают, что от этого опасного заболевания эффективно защищает вакцинация.

Жители Туапсинского округа, решившие привиться от кори, могут это сделать в поликлинике  № 1 по будням до 15 часов в кабинете № 10.

Как отметила заведующая отделением профилактики ТЦРБ № 1 Елена Алфимович, если родители в свое время отказались прививать ребенка, вакцинироваться можно позже — уже во взрослом возрасте, в поликлинике по месту жительства.

Читать далее