Яблоки прочно обосновались в мифологии и традициях разных народов. Польза от них, действительно, сказочная.
Учёные университета Рединга экспериментально доказали, что два яблока в день могут защитить организм от сердечных заболеваний и снизить уровень холестерина, сообщает The Times. Намного раньше этого появилась русская поговорка:” Одно яблоко в день помогает от семи болезней”.
Наливные, молодильные, сердечные
Яблоки богаты клетчаткой и соединениями, называемыми полифенолами, которые могут снизить показатели так называемого плохого холестерина и улучшить функцию кровеносных сосудов.
Именно полифенолы, по мнению ученых, играют ключевую роль в снижении высокого уровня холестерина, который, как известно, способствует укреплению и сужению артерий, повышая риск сердечного приступа и инсульта.
В исследовании, опубликованном в “Американском журнале клинического питания”, приняли участие 40 человек среднего возраста. Участники эксперимента поделились на две группы. В течение двух месяцев 20 человек съедали по два яблока ежедневно, а вторая двадцатка пила яблочный сок.
Потом они поменялись продуктами. Максимальные показатели холестерина (5,89) были у тех участников исследования, которые ели два фрукта в день, и 6,11 в те недели, когда они пили сок. По мнению врачей, ежедневное введение в рацион двух яблок, могут оказать существенное влияние на показатели здоровья сердца.
Для красоты и вкуса
Яблоки восстанавливают кровь. Они богаты железом, и регулярное употребление яблок повышает уровень гемоглобина, что полезно при малокровии и после большой кровопотери.
Кроме того, яблоки стимулируют прилив жизненных сил, помогают при стрессах и усталости, укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают работу мозга. Это происходит благодаря минералам: магнию, фосфору, кальцию, калию, селену и йоду, а также витаминам С, В1, В2, РР, Е.
Теперь понятно, почему в сказках именно яблоки были средством возвращения молодости.
Яблоки полезны при отравлениях. Их растительные клетки – натуральный сорбент и потому хорошо выводят из организма яды.
А ещё яблоки улучшают пищеварение и помогают худеть. Считается, что лучшая диета для стройности – это в течение нескольких дней есть печеные яблоки с кефиром. При этом будет и нагрузка на желудок небольшая, и токсины из организма выводятся. При ожирении делают смеси соков: яблочный сок – 100 мл, дынный – 50 мл, томатный – 5 мл, лимонный – 25 мл.
Медведи и самодержцы
Яблоко с надписью “прекраснейшей” Парис отдал богине любви Афродите. Но Греция вовсе не родина яблок. Они появились впервые на территории
южного Казахстана и Киргизии. А затем разбрелись по свету благодаря… медведям, лакомившимся этими плодами и ронявшими семечки. Но это, понятно, лишь одна версия.
Постарались укоренить яблони повсеместно и сильные мира сего.
Яблони на Руси появились вместе с первыми монастырями: при Ярославе Мудром были посажен первый яблоневый сад – сад Киево-Печерской лавры. Пополняли “коллекцию сортов” и Романовы. Особенно постарались Алексей Михайлович и Петр Великий.
А кому и запретный плод
Но яблоки лучше не есть людям страдающим болезнями желедочно-кишечного тракта. При язве, колитах лучше от яблок отказаться.
Могут яблоки, особенно красные, досадить и аллергикам. Поэтому лучше не злоупотреблять даже таким совершенным во всех отношениях фруктом.
Впрочем, как и гранатом, и абрикосом, и, собственно, любым продуктом.