Самый полезный из всех видов шоколада. И чем выше процент содержания какао – тем лучше. Выбирайте не менее 70%.
Изображение: www.cabothealth.com.au
1) Способствует хорошему настроению
Употребление горького шоколада увеличивает выработку эндорфинов – химических веществ, которые способствуют снижению стресса и боли.
Он также содержит аминокислоту триптофан – предшественник серотонина, «гормона счастья».
2) Улучшает приток крови к мозгу
Исследователи из Ноттингемского университета обнаружили, что флаванолы в горьком шоколаде улучшают кровоток в ключевых областях мозга.
Они особеннополезны для гиппокампа – сегмента мозга, который участвует в обучении.
Это приводит к улучшению когнитивных функций мозга, памяти; повышению производительности и внимательности.
А кроме того – помогает бороться с усталостью и недосыпанием.
3) Источник антиоксидантов
Какао-порошок содержит множество антиоксидантов, которые помогают защитить организм от свободных радикалов.
Это, в свою очередь, защищает клетки мозга и предотвращает преждевременное старение клеток.
4) Богат минералами
Горький шоколад богат железом, медью, магнием, цинком и фосфором – минералами, которые играют важную роль в здоровье организма.
В частности, магний помогает организму вырабатывать кортизол – гормон, который снижает беспокойство и стресс.
Он же связан с улучшением памяти, внимания, сна и устойчивости к стрессу.
5) Помогает контролировать тягу к еде
Исследователи из Копенгагенского университета обнаружили, что употребление горького шоколада снижает тягу к сладкой, соленой и жирной пище.
6) Поддерживает здоровье кишечника
Исследование, опубликованное в Американском журнале Cl inical Nutrition, показало: употребление флавонолов в горьком шоколаде или какао увеличивает количество пробиотиков в кишечнике.
Но все же следует помнить: горький шоколад – высококалорийный продукт, и его следует употреблять в умеренных количествах.
__________
Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления