10 января 2024

Откуда рождается неодолимая тяга к сладкому, и как с ней бороться

Об этом поведала группа научных работников Бостонского университета.

Фото: arc-anglerfish-eu-central-1-prod-rtl.s3.amazonaws.com

Если вы из тех, кто на «сахарной игле», то с этим необходимо бороться. Злоупотребление сахаром чревато набором заболеваний в будущем.

Ученые выделяют два фактора, из которых формируется сахарная зависимость:

1) Психологический

Это тот случай, когда все началось еще в детстве. Родители имели обыкновение «затыкать» рот плачущего ребенка шоколадкой, и впоследствии человек приобрел привычку заедать каждое неприятное происшествие чем-нибудь сладким (сладкое утешение).

2) Биологический

У человека нарушена выработка «гормона радости» серотонина. Это не просто физиология, это дефект мозга, из-за которого человек страдает вялостью, раздражительностью и подвержен стрессу.

Для таких людей поедание сладостей – самый доступный и быстрый источник радости. Так и растет зависимость от сладкого, которую можно сравнить с наркотической.

Чаще всего такой «допинг» потом сказывается развитием сахарного диабета, грибковой инфекции, атеросклерозом, ожирением и др.

Как слезать с «сахарной иглы»?

Научные работники Бостонского университета вывели один из наиболее действенных методов, как можно бороться с тягой к сладкому. Как выясняется, необходимо почаще употреблять… специи! Они помогают постепенно вытеснить сладости из рациона.

Особенно черный перец и другие острые вещи. И все благодаря высокому содержанию капсаицина, которому свойственно воздействовать на очаги удовольствия, тонизируя системы организма – что приводит к выработке серотонина. Так и нивелируется тяга к сладкому. Обратите внимание, что те, кто любит остренькое, чаще всего отказываются от конфет к чаю.

22 ноября 2024

Откуда в Туапсе уральский хлеб

Наш пост в соцсетях про уральский хлеб собрал много добрых отзывов. Обычно граждане активно реагируют на негатив. А тут! масса добрых высказываний и пожеланий. Значит, надо ехать в пекарню.

Фото: Анна Бурлакова, "Туапсинские вести"

Это - на улице Уральская. Поэтому хлеб туапсинский народ прозвал уральским. Нас встречают Артур Алтунян с супругой Арминой. Ведут нас в небольшой аккуратный производственный цех. Хлебопёки трудятся слаженно и быстро как на конвейере - каждый выполняет свою функцию. Тесто на глазах превращается в аппетитные хрустящие булки. И вот они уже в лотках. Приезжают экспедиторы, забирают небольшими партиями. Сразу развозят по городу. Так по два-три раза в день. Поэтому уральский хлеб на прилавках всегда свежий и часто ещё теплый.

-Расскажите, у вас есть какой-то особый рецепт? Почему у вас хлеб такой вкусный? – интересуемся мы.

Читать далее
20 ноября 2024

Как приготовить плов с каштанами по-туапсински

В семье Шахназарян рецепт этого блюда переходит от поколения к поколению.

Признаемся, не знали, чего ждать от плова без мяса и моркови, без растительного масла. Оказалось, это невероятно вкусное блюдо. Мы сами в этом убедились.

Джулета Шахназарян к нашему приходу подготовила сухофрукты и каштаны. Она их промыла, почистила и поджарила на топлёном масле. Рис промыла до прозрачной воды. Осталось блюдо «собрать».

Читать далее
18 ноября 2024

Казак без Веры — не казак!

Неслучайно митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл назвал казачество «православным рыцарством», а знаменитый актер Иван Охлобыстин «воинство Христово». Поэтому перед боем, между боями и после боев казаки героической казачьей разведывательной бригады «Терек» никогда не забывают о святой молитве!

«Основой казачества всегда были православная вера и любовь к Отечеству. Никаких «-измов», никаких искусственных философий, никаких искусственных идеологий! Этих двух основополагающих ценностей хватило для того, чтобы объединить тысячи и тысячи людей вокруг самого главного дела, какое только может быть, — защиты веры и Отечества. Вот это и есть основополагающее определение того, что есть казак — служивый человек, преданный вере своей, Церкви и Отечеству своему», — отмечал и Святейший Патриарх Московский и Всея Руси Кирилл.

Читать далее
14 ноября 2024

Пять «Л» семьи Балаевых

В семье героев «Туапсинских вестей» родилась долгожданная двойня, и теперь Юлия и Артем воспитывают пятерых детей

Мы писали про супругов Артёма и Юлию, которые переехали из Уфы в Туапсе. У них уже было трое детей, они ждали двойню. И вот свершилось!

Мальчик и девочка - Лев и Лира, отметили свой первый месяц жизни. 

Читать далее
13 ноября 2024

Айвовое варенье для бойцов спецоперации варят в горном селе Туапсинского района

Уже 20 литров вкусного и полезного продукта готовы к отправке на передовую.

«У нас сейчас небольшой перерыв в плетении маскировочных сетей – ждем материал, - рассказывает руководитель Дома культуры хутора Терзиян Елейна Пойразян.

– Но мы решили это время тоже с пользой для наших бойцов использовать. У соседей очень уродилась айва в саду, и они весь урожай отдали на варенье для отправки на передовую. Вот первая партия – порядка 20 литров уже готова. Почему первая? Потому что у других односельчан тоже урожай поспел, так что, думаю, нам еще много работы предстоит.

Читать далее