Почему зеленые помидоры употреблять нежелательно, и как сделать так, чтоб они поскорее созрели

Подробнее об этом рассказывает специалист по сельскому хозяйству Владимир Викулов в своем интервью для радио «Спутник».

Изображение: varicozguru.ru

В зеленых помидорах есть соланин – токсичное органическое соединение, которое в определенных дозах способно подорвать здоровье.

Ночью температура воздуха падает, от этого помидоры могут болеть. Поэтому тем, кто занимается их выращиванием, часто приходится собирать эти овощи недозрелыми. Но свежие зеленые помидоры могут быть опасны для здоровья.

Взрослый мужчина может съесть целиком зеленый плод – и вполне может быть, для него это не аукнется ничем серьезным. Но если это сделает ребенок, пожилой человек или человек с ослабленным иммунитетом (после болезни) – им это будет грозить расстройством.

А несколько съеденных зеленых помидоров и вовсе станут причиной серьезного отравления. Поэтому в свежем виде есть их не стоит.

Другое дело – зеленые плоды после кулинарной обработки, например, маринование или засолка. Благодаря таким манипуляциям дозы соланина в зеленых помидорах снижаются. Впрочем, даже в таком случае они остаются продуктами разового потребления, и злоупотреблять ими все равно остается опасно.

В домашних условиях томаты будут хорошо дозревать – для этого они должны храниться в теплом, сухом и светлом месте. Для ускорения этого процесса агроном советует положить плоды в пакет с другими уже зрелыми фруктами или овощами. Теми же бананами, например: они будут выделять этилен – газ, который ускоряет созревание.

Помидоры, которые дозревали при таком раскладе, будут уже не так вкусны и насыщены витаминами и сахарами, предупреждает Викулов – однако точно будут съедобны и безопасны, а это главное.

news Здоровье овощи

9 сентября 2026

Надежда Погребняк

17:23

Специалист-аудиолог предупредил об опасности у детей потерять слух из-за наушников

Все больше молодых людей и подростков страдают тугоухостью по причине неправильного использования наушников

Фото: magnific.com

Как пишут «Известия», среди российской молодежи наблюдается омоложение тугоухости. По мнению аудиолога Никиты Дикопольцева, это происходит из-за постоянного использования наушников и посещения шумных развлекательных мероприятий. Дикопольцев отмечает, что это приводит к гибели кохлеарных рецепторов – волосковых клеток внутреннего уха.

В особой зоне риска любители гаджетов без шумоподавления, а также те, кто любит засыпать в наушниках. По словам специалиста, во сне волосковые клетки не отдыхают, а фоновый шум уровня 40-50 децибел провоцирует апоптоз – необратимый генетический процесс гибели этих клеток.

Надежда Погребняк

16:47

Три салата, которые не повредят вашей талии и насытят надолго

Чем лучше перекусить, чтобы не набрать вес

Фото: magnific.com

Если вечером не можете удержаться от перекуса, приготовьте любой из этих салатов. Даем гарантию: вы останетесь сытыми, а вот лишние килограммы к вам не пристанут.

Салат с тунцом. В таком салате на 100 граммов выйдет 100 ккал. Ингредиенты: 130 граммов тунца в собственном соку, 100 граммов свежих огурцов, 100 граммов консервированной кукурузы, 30 граммов красного репчатого лука, 2 вареных яйца. Для соуса: 1 ст. ложка сметаны 10%, 1 ч ложка горчицы, 50 граммов маринованных огурцов.

Оксана Смелая

12:51

Как путешествовал туапсинский «Каменный цветок»

Фонтан с героями сказов Павла Бажова — одна из узнаваемых достопримечательностей Туапсе. Однако нынешнее место у него не первое, да и название, под которым композицию знают горожане, появилось не сразу.

Официальное название скульптурной композиции – «Хозяйка Медной горы». В сквере напротив нынешнего Городского дворца культуры, тогда Дворца культуры моряков, она появилась в 1960 году. Однако туапсинцы давно называют фонтан по-своему – «Каменный цветок».

В центре композиции — Данила-мастер, Каменный цветок и Хозяйка Медной горы, представленная в необычном образе ящерицы. Именно этой фигуре особенно часто доставалось от вандалов: ей несколько раз отбивали голову, после чего скульптуру восстанавливали. Во время реконструкции 2008 года фигуру ящерицы выполнили из металла, сделав её значительно прочнее.

Ирина Стюрова

10:45

В Туапсе меняют теплосети на улицах Маяковского и Ленинградской

Также специалисты продолжают проведение гидроиспытаний, чтобы выявить поврежденные участки

В Туапсе продолжается подготовка теплосетей к отопительному сезону. Сейчас коммунальщики заменяют изношенные участки на улицах Маяковского и Ленинградской.

На Маяковского планируют заменить 150 метров сетей в двухтрубном исчислении, на Ленинградской – 170 метров. То есть в расчёт входит и подающая, и обратная линии.

Надежда Погребняк

10:32