18 ноября 2021

На Кубани завершился сбор овощей в закрытом грунте

В Краснодарском крае сельхозтоваропроизводители завершили сбор овощей в открытом грунте, а работа в теплицах — продолжается. Уже собрано более 100 тысяч тонн овощей.

В целом с начала года объем урожая составил более полумиллиона тонн. 440 тысяч  тонн из них приходится на крупные предприятия и фермерские хозяйства.  По сравнению с прошлым годом показатель вырос на 3%. «В этом году наши аграрии планируют собрать около 850 тысяч тонн овощей. Это на 17 тыс. тонн больше, чем в 2020 году. На сегодняшний день уже собрано 550 тыс. тонн овощей. Ежегодно фермеры и предприятия АПК увеличивают объёмы урожая. Это показатель того, что мы не зря активно развиваем отрасль овощеводства. Наш климат благоприятен для выращивания более чем сорока овощных культур в открытом и защищенном грунте», — сказал губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев. По его словам, сейчас местные сельхозтоваропроизводители обеспечивают кубанскими овощами не только жителей края, но и отдыхающих на курортах региона.

Краснодарский край традиционно считается одним из крупнейших центров овощеводства, пишет пресс-служба администрации региона. Ежегодно овощеводы Кубани увеличивают показатели по урожаю. Так, в минувшем году было собрано свыше 832 тысяч тонн, что на 27 тысяч тонн больше по сравнению с 2019 годом.

9 сентября 2021

Врач-диетолог Наталья Нефедова рассказала, почему нужно употреблять лук

Врачи настаивают: Репчатый лук, должен присутствовать в рационе питания каждого человека начиная с подросткового возраста

«Рекомендую употреблять регулярно в качестве одного из овощей. Он достаточно насыщенный по вкусу, может использоваться в качестве приправы, поэтому благодаря луку вы можете, например, снизить потребление соли. Единственное, потом будет запах. Но не изо рта — на самом деле будет пахнуть от кожи, потому что вещества будут выделяться через поры» — говорит врач-диетолог, нутрициолог, член ассоциации диетологов Канады Наталья Нефедова. 

Почему обязательно нужно употреблять в пищу лук – объясняет Наталья Нефедова

Репчатый лук содержит в большом количестве витамин С и большинство витаминов группы В. А это значит что репчатый лук способствует:

  1. Правильной работе нервной системы;
  2. Усилению мозговой деятельности;
  3. Регуляцию регенерации клеток кожи;
  4. Нормальной функциональности клеток отвечающих за выработку энергии.

Витамины группы В которые «дарит» человеческому организму репчатый лук также являются «строительным материалом» тела – противостоят анемии и способствуют росту красных кровяных телец. 

Кому опасно употреблять в пищу лук

Людей, которым было бы запрещено употреблять в пищу практически не существует, единственная причина это индивидуальная непереносимость именно этого продукта. Но, таких людей единицы на всей планете. Но, если у человека присутствуют следующие проблемы ЖКТ ему не стоит увлекаться употреблением этого овоща в каждодневном рационе:

  • Синдром раздраженного кишечника;
  • Гастрит;
  • Изжога;
  • Колит;
  • Язвенные болезни.

При таких диагнозах употребление лука может вызвать ухудшение здоровья, к примеру, гастрит может стать хроническим, а колит обострится. Большое количество репчатого лука также не стоит употреблять и детям в возрасте до 10 лет. В этом возрасте у ребенка еще не полностью сформированы органы ЖКТ и употребление репчатого лука может вызвать пищевые расстройства или возникновение серьезных нарушений в области пищеварения. 

16 июня 2021

Полезные фруктовые соки: что нужно знать

Лучше всего выбирать именно свежевыжатый сок: он не содержит добавленных сахаров и красителей.

Выбор полезных соков

Яблоко

Яблоки – хороший источник полифенолов и поддерживают здоровый микробиом. 

Чашка несладкого яблочного сока обеспечивает:

  • Калории: 114
  • Углеводы: 28 г
  • Сахаров: 23,9 г
  • Витамин C: 2,23 мг

Свекла

Свекла содержит нитраты, антиоксиданты и важные питательные вещества. 

Это способствует снижению кровяного давления и уровня глюкозы в крови, улучшает функцию сосудов и защает почки.

Порция свежевыжатого свекольного сока обеспечивает:

  • Калории: 101
  • Углеводы: 23 г
  • Сахаров: 20 г
  • Витамин C: 9,12 мг
  • Фолиевая кислота: 120 мкг

Черника

Черника – богатый источник антоцианов.

Активные соединения черники могут защищать от окислительного стресса, повреждения ДНК и раковых клеток. 

Порция черничного сока обеспечивает:

  • Калории: 110
  • Углеводы: 27 г
  • Сахаров: 24 г
  • Витамин C: 18 мг

Клюква

Клюквенный сок может снизить риски инфекции мочевыводящих путей. Особенно – у тех, кто страдает рецидивирующими инфекциями.

Чашка клюквенного сока обеспечивает:

  • Калории: 116
  • Углеводы: 30,9 г
  • Сахаров: 30,6 г
  • Витамин C: 23,5 мг

Помидор

Помидоры – богатый источник ликопина, который полезен для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Кружка консервированного томатного сока обеспечивает:

  • Калории: 41,3
  • Углеводы: 8,58 г
  • Сахаров: 6,27 г
  • Витамин C: 170 мг
  • Ликопин: 22 мг

Резюме

Соки могут содержать необходимые витамины, минералы и антиоксиданты.

И одна порция может соответствовать дневной норме употребления фруктов и овощей.

Однако:

  • в соке (даже свежевыжатом) есть фруктоза (естественный сахар) – и ее влияние на здоровье довольно спорное;
  • в соке слишком мало необходимой для организма клетчатки (в сравнении с сырыми фруктами и овощами)

Поэтому сок не должен полностью заменять фрукты и овощи в рационе.

Ранее мы уже писали, как приготовить противовоспалительный сок.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.

22 мая 2021

Томаты, картошка, укроп — что и с чем «не уживается» на одной грядке

Многие огродники-любители из экономии места высаживают рядом разные растения и не подозревают, что это может загубить урожай.

Совсем как в известной сказке про Чиполлино овощи и фрукты в жизни делятся на «друзей и врагов». И это надо учитывать, планируя посадки.

Синьор помидор

Этот овощ весьма неуживчив. Например, с картофелем его ни в коем случае нельзя сажать рядом, даром, что оба — паслёновые. Именно поэтому им свойственны одни и те же болезни, например, фитофтороз, который будет прогрессировать в разы быстрее, когда эти две культуры рядом. 

Грецкий орех также не лучший сосед для томатов. Собственно, грецкий орех вообще единоличник, поскольку его корни выделяют вещество юглон, которое губительно действует на большинство растений. В особенности на помидоры. 

Перец и фасоль

В салате, в рану, в консервации — они прекрасно дополняют друг друга. Но не на грядке. Перцы, растущие рядом с бобами, восприимчивы к антракнозу, и долго они не при таком соседстве не протянут. 

 Морковь и укроп 

В борще — да, в городе — категорически нет такому соседству. Укроп — жадное до воды и питательных веществ растение и вечно тянет одеяло на себя. Рядом с таким соседом морковка будет чахлой и не сочной, если вообще прорастет.

 Хотите получить вместо доброго вина страшное пойло — посадите рядом с виноградом капусту. От такого соседства винная ягода будет никакая, пресная, как  трава. И это открыли ещё древние греки 2000 лет назад.

Салат и брокколи тоже не идеальная пара. Казалось бы, чего им, зелёным, делить? Но оказалось, что салат очень восприимчив к воздействию веществ, выделяемых брокколи. Если вы попробуете посадить семена салата на место, где рос салат, то они скорее всего не взойдут.

Братская дружба

Но и дружить огородные растения умеют.

Морковь прекрасно уживается с  луком, берегут друг друга от вредителей. 

А тыкву, кукурузу и фасоль в народе называют «три сестры». Кукуруза выступает в качестве шпалеры для фасоли. Фасоль возвращает в почву питательные вещества, а широкие листья тыквы не дают прорасти сорнякам и сохраняют влагу.  

5 апреля 2021

Как выращивать гигантские овощи в саду

Участники конкурсов гигантских овощей делятся ключевыми элементами любимого дела. А также – сводка самых выдающихся гигантов

Осенняя цветочная выставка в Харрогите – это главное ежегодное садоводческое мероприятие в Великобритании.

В рамках выставки проводится и всемирно известный конкурс по выращиванию гигантских овощей.

Те, кто выращивает овощи для конкурса – преданные своему делу люди. Они вкладывают в свое ремесло огромное количество времени и усилий.

Предлагаем вашему вниманию сводку рекомендаций от этих людей – о самом необходимом, чтоб выращивать гигантские овощи в саду:

1) Специальные семена

Участники соревнований, естественно, отбирают сорта, которые дают плоды покрупнее. Еще в 2013 году один производитель заплатил 1600 долларов за одно тыквенное семечко.

2) Здоровая почва

Овощи лучше всего растут при оптимальной кислотности почвы.  Она должна быть рыхлая и насыщена органическими веществами.

3) Удобрения

Какой размер – такой и аппетит у овощей. Но для устойчивого роста лучше всего использовать удобрения с медленным действием. 

4) Обильный и регулярный полив

Компостный чай – отличный способ добавить питательные вещества, чтобы повысить сопротивляемость болезням и ускорить рост.

5) Ручное опыление

Если хотите, чтобы ваш будущий «гигант» размножался только с другими будущими «гигантами» – ручное опыление обязательно. Утром первым делом опыляйте цветы, чтобы опередить пчел.

6) Ранний посев

В помещении или теплице семенам потребуется больше времени для созревания. Учитывайте это.

7) Дополнительное пространство для выращивания

Производители используют приподнятые грядки и специальные контейнеры для размещения более крупных и длинных корней.

8) Прореживание завязей

Меньше завязей – меньше поглощается питательных веществ. Обрежьте все, кроме нескольких самых крупных и полезных фруктов или овощей.

Затем – оставьте только один в конце сезона. Тот, который по замыслу и превратится в монстра для конкурса.

9) Борьба с вредителями

Вредители подвергают растение стрессу, который замедляет его рост. Используйте естественные средства борьбы с насекомыми в саду.

10) Терпение

Само собой, требуется терпение. Даже если вы все сделаете идеально, гигантским овощам нужно время, чтобы вырасти.

Рекордсмены

Огурец

Фото: static01.nyt.com

Мировой рекорд: 130,5 см в длину, вырастил его австралийский подросток. Это больше, чем клюшка для гольфа.

Свекла

Фото: townsquare.media

Мировой рекорд: 23,4 кг (51 фунт 9,4 унции). Это эквивалентно примерно 70 обычным свеклам.

Самая длинная свекла была 7,212 м (23 фута 7,9 дюйма). Ее вырастил британский садовник Джо Атертон. Это больше, чем средняя белая акула.

Капуста

Фото: Danny Lawson/PA Wire

Мировой рекорд: 62,71 кг (138,2 фунта). Примерно столько же, сколько средний орангутанг, или около 35 кочанов обычной капусты.

Тыква

Фото: 2planeta.ru

Мировой рекорд: 1503 кг (2323 фунта), выращенная швейцарцем Бени Мейером. Это тяжелее белого медведя и эквивалентно примерно 128 обычным тыквам.

Морковь

Фото: i.iinfo.cz

Мировой рекорд: 9,07 кг (20 фунтов), выращена Питером Глейзбруком из Великобритании. Это как 60 обычных морковок, и тяжелее шара для боулинга.

Кабачок

Фото: f3.mylove.ru

Мировой рекорд: 93,4 кг (206 фунтов), выращен Брэдли Вурстеном из Голландии. Это примерно как 206 обычных кабачков, или как дельфин.

Пастернак

Фото: pbs.twimg.com

Мировой рекорд: 5,7 м (19 футов 2 дюйма), еще один мировой рекорд Джо Атертона. Это как рост жирафа.

Лук-порей

Фото: metro.co.uk

Мировой рекорд: 9,75 кг (21,5 фунта) и, видимо, был выращен под музыку Гленна Миллера.

Ранее мы уже писали о том, какая музыка «стимулирует» растения, и как это работает.

Картофель

Фото: i.ytimg.com

Мировой рекорд: 4,98 кг (10 фунтов 14 унций), что тяжелее средней домашней кошки. И опять же – Питер Глейзбрук!

Фасоль огненно-красная («Бин-бегун»)

Фото: i.mycdn.me

Мировой рекорд: американец Гарри Херли в 1997 году вырастил боб размером 1 метр 30 см (4 фута 3 дюйма). Это примерно средний рост девятилетнего ребенка.