29 сентября 2023

Редакция

00:21

Насколько полезен картофельный крахмал, и чем его можно заменить

Такое будет полезно учитывать всем, кто старается свести до минимума или даже исключить из рациона глютен.

Изображение: i.pinimg.com

С виду крахмал выглядит белым, мягким веществом. Не имеет ни вкуса, ни запаха. Его производит каждое зеленое растение. Нас интересует крахмал картофельный.

Как известно, глютена в картофеле нет. Следует ли из этого, что картофельный крахмал полезен?

Собрав все положительные и отрицательные стороны этого продукта по пунктам, мы получим следующую картину:

Преимущества:

– способствует стабилизации уровня сахара в крови

– выполняет функции пребиотика, то есть работает на умножение полезных кишечных бактерий

– глютен – отсутствует

– прекрасно подходит и легко применяется для приготовления разных блюд.

Недостатки:

– питательных веществ в нем явно мало

– его часто модифицируют генетически

– после него возможны вздутие, газы и другие неприятности с ЖКТ.

Обсуждаемый нами продукт – дешевый и доступный, должен продаваться в любом продуктовом магазине. Покупая его, необходимо внимательно читать этикетку и убедиться в том, что в нем нет ГМО. Берите органический картофельный крахмал, если возможно.

Обычно его применяют, чтобы придать более густую консистенцию для соуса, а также для пудингов, заварных кремов, супов и рагу. И, конечно, для безглютеновой выпечки. Если он требуется вам именно как загуститель, необходимо внимательно следить, чтобы он не закипал.

Вместо картофельного крахмала в этих целях также применяются различные виды муки: гречневая, кукурузная, киноа, миндальная, кокосовая, мука водяного каштана, а также тапиока или крахмал из нее.

news Здоровье продукты

4 декабря 2023

Карл Карпенко

02:59

Как месяц рождения определяет женский характер?

Характер много от чего зависит: воспитание, образование, наследственность. Но есть и ряд неочевидных факторов влияние, и месяц рождения – в их числе. Подробнее об этом рассказывают астрологи.

Изображение: avatars.dzeninfra.ru

Дамы зимы: отличительные черты – романтичность, амбициозность, импульсивность.

1) Декабрь – в этом месяце рождаются женщины страстные, импульсивные, с порывистым характером; у них развитое чувство юмора; бескорыстные и готовые прийти на помощь.

Карл Карпенко

00:58

Фрукты, которые рекомендуется есть с косточками – и фрукты, с которыми это крайне опасно

Иногда внутренние семена и косточки намного полезнее, чем сам фрукт. А есть и обратные случаи, когда употребление семян / косточек может навредить здоровью. Товароведы приводят примеры того и другого.

1) Арбуз

Впрочем, это не фрукт, а ягода. Его семечки на 35% составляет белок, необходимый человеку для набора мышечной массы. Семена арбуза способствуют балансу холестерина и сахара в крови, а кроме того, имеют мочегонные и противовоспалительные свойства. Содержат: медь, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, натрий и марганец.

3 декабря 2023

Оксана Смелая

17:09

Как уберечь ребенка от зависимости, рассказали туапсинские наркологи

Дети, которые проводят больше времени со своими родителями, менее склонны к рискованному поведению и употреблению наркотиков. Как предотвратить наркоманию? Как создать прочную связь между своим ребенком? Об этом рассказала психолог Туапсинского филиала наркологического диспансера Виктория Шбанина

Правило № 1. Прежде всего, слушайте! Прочная связь между и детьми и родителями основывается на умении слушать и выражать свою заботу о них.

Правило № 2. Даже небольшое количество времени, ежедневно проведенное с вашим ребенком, действительно может помочь. Хвалите своего ребенка хотя бы за ОДНУ вещь, которую он/она делает правильно. Такая вещь обязательно найдется, даже если она и незначительная.

Карл Карпенко

02:09

В чем чаще всего ошибаются женщины, выбирая зимнюю обувь

Нет более травмоопасного сезона, чем зима. Для сугробов, заснеженных тротуаров и гололеда должна быть готова и обувь соответствующая. Наша зима на Черноморском побережье пока чисто календарная – без этих неприятных моментов. Чему можно только порадоваться, и по возможности подготовиться к возможным опасностям заранее.

Специалисты рассказывают, на что следует женщинам обращать внимание при выборе зимней обуви, чтобы максимально обезопасить себя.

Изображение: www.meme-arsenal.com

1) Подошва

У обуви для зима она должна быть сделана из материала нескользящего, толстая, ребристая. Хорошее сцепление будет у ПВХ (поливинилхлорида) – этому материалу вообще не свойственно скольжение, и на нем можно ходить по льду практически без опаски.

Карл Карпенко

00:47

Советы диетологов: 5 фруктов и овощей, которые следует есть только с кожурой

Когда речь заходит о здоровом питании, на первый план выходят фрукты и овощи. Но некоторые из них употребляют неправильно. Иногда счищать кожуру с плода – серьезная ошибка, потому что в ней на порядок больше витаминов и полезных веществ, нежели в самом плоде.

Изображение: kartinkin.net

1) Яблоко

Кожура яблок, это, прежде всего, клетчатка, так необходимая для нормальной работы пищеварения. Затем это – пектин, который способствует нормализации холестерина и сахара в крови. Наконец, это – изобилие антиоксидантов, включая такие, которые препятствуют шансам развития некоторых видов рака.