Разогретый рис может быть опасен для здоровья

Об этом рассказали врачи из Агентства пищевых стандартов и Национальной службы здравоохранения Франции.

Изображение: fitnessclub-beauty.ru

По словам научных работников, нужно сразу обозначить – риски может нести не разогревание риса само по себе. Нести опасность может именно то, как мы его потом храним, уже в сваренном / разогретом виде.

Специалисты объясняют: все дело в том, что в этой зерновой культуре содержатся споры потенциально опасных бактерий, которые называются Bacillus Cereus.

И если после того, как рис термически обработан (т.е. отварен или прожарен), человек оставляет его храниться в условиях комнатной температуры – Bacillus Cereus из обыкновенных спор могут превратиться во вредоносные бактерии. И когда это произойдет, дальнейшее употребление такого риса может стать причиной расстройства пищеварения, со всеми вытекающими – диареей, рвотой и тошнотой.

Врачи предупредили: обозначенные симптомы обычно проявляются через 1-5 часов после употребления такого риса. Отсюда вытекает единственное правильное решение – съедать такой рис как можно быстрее, как минимум в течение часа после приготовления. А если что-то осталось – то поместить это уже в холодильник (после того, как блюдо остынет).

Как сказали специалисты, разогревать этот продукт следует не больше одного раза, и хранить в холодильнике – не дольше суток.

Для справки: Bacillus Cereus – грамположительные, спорообразующие почвенные бактерии, способные вызвать у человека токсикоинфекции.

news Здоровье продукты рис

4 июня 2026

Надежда Погребняк

18:48

Для кого окрошка может быть вредной, рассказал диетолог

Употреблять популярное летнее блюдо нежелательно при некоторых болезнях

Фото: magnific.com

Окрошка по праву считается полезным, легким и вполне диетическим блюдом. Но не всем можно ее употреблять без последствий для здоровья. Диетолог Антон Поляков рассказал, при каких болезнях лучше отказаться от окрошки.

Не рекомендуется употреблять это блюдо:

Надежда Погребняк

15:30

Врач рассказал, сколько сливочного масла можно есть ежедневно

По мнению специалиста, этот продукт полезен при умеренном употреблении

Фото: magnific.com

Как рассказал врач-диетолог и эндокринолог Антон Поляков, 20-25 граммов сливочного масла в день – это вполне нормально.

Врач отметил, что такое количество масла ежедневно рекомендовалось еще в советские времена. Лучше брать продукт жирностью 82,5%.

3 июня 2026

Надежда Погребняк

10:41

Вице-губернаторам Кубани ограничили выезд за пределы региона

Ограничения распространяются также на руководителей министерств и департаментов Краснодарского края

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Распоряжение об этом подписал губернатор Вениамин Кондратьев. Ограничение действует в том числе в период отпусков и нерабочее время за исключением командировок.

Данное решение принято для поддержания высокой готовности системы управления региона в условиях действия на территории Краснодарского края режима среднего уровня реагирования.

2 июня 2026

Надежда Погребняк

20:48

В 2026 году морского сообщения между курортами Черноморского побережья не будет

Причины приостановки деятельности компании не называются

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Скоростные морские рейсы по маршруту Новороссийск-Геленджик-Сочи в 2026 году возобновлять не планируется. Как сообщили в пресс-службе ООО «Водоходъ Экспресс», на сегодняшний день эти перевозки приостановлены с 1 июня, как и деятельность самого Общества.

При этом о причинах приостановки не говорится, как и сроках возобновления морского сообщения между курортами Черноморского побережья.

Надежда Погребняк

15:52