22 августа 2024

19:33

Чем выгодно отличается соевая мука – и кому ее лучше не пробовать

Из сои много чего можно приготовить. Сыр тофу, закуски и сладости, молоко, мясо. И, конечно, муку. Отечественные диетологи ведут разговор о ее преимуществах и объясняют, может ли она навредить.

Фото: www.soupstock.in

Соевая мука готовится из перемолотых соевых бобов, и получается – кремового цвета, с легким ореховым ароматом. Она практически универсальна: употреблять ее можно для выпечки, лапшичных и кондитерских изделий или добавлять в соусы. У нее достаточно нейтральный вкус, не перебивающий другие ингредиенты.

Польза

Соевая мука насыщена витаминами группы В, А, К и Е, медью, марганцем, цинком, железом, магнием, фосфором и калием. Это делает ее прекрасным помощником для укрепления костей, профилактики остеопороза, нормальной работы нервной системы, памяти и когнитивных способностей.

Помимо этого, продукт способствует снижению холестерина в крови, активизации обмена веществ, исправной работе эндокринной системы и укреплению иммунитета в целом.

Благодаря калию быстро выводится лишняя жидкость из тела, что снижает давление и уберегает от отечных процессов.

Не лишена соевая мука и антиоксидантов, обеспечивающих клеткам дополнительную защиту от ряда опасных заболеваний и тормозящих естественный процесс старения.

Отличительной особенностью такой муки является отсутствие глютена, что делает ее доступной для тех, кто страдает от целиакии. Можно ее употреблять и диабетикам, поскольку у соевой муки низкий гликемический индекс.

Наконец, соевая мука будет особенно полезна женщинам во время менопаузы и климакса – как и прочие соевые продукты – поскольку содержит растительные аналоги женского гормона эстрогена.

Вред и противопоказания

1) Соя относится к аллергенам, причем сильным. Со всеми вытекающими. Если никогда не пробовали – начинайте аккуратно, маленькими порциями. Детям до 3-х лет, беременным и кормящим женщинам – не рекомендуется.

2) Мочекаменная болезнь – поскольку в сое полно оксалатов. Не рекомендуют ее есть и при эндокринных нарушениях, особенно заболеваниях щитовидки; а также при повышенной свертываемости крови и склонности к тромбозам и варикозу.

Если для женщин фитоэстрогены в сое / соевой муке очень полезны, то для детей и мужчин они могут принести вред, особенно в большом количестве.

Прежде чем взять соевую муку на вооружение, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

news Здоровье мука продукты

7 мая 2026

Надежда Погребняк

14:03

В Краснодаре и Новороссийске пройдут Парады Победы

Решение власти региона приняли совместно с силовыми и военными структурами

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Как рассказал губернатор Вениамин Кондратьев, проведение праздничным мероприятий с сегодняшней ситуации – это высокая ответственность. В крае принимаются все необходимые меры, чтобы обеспечить безопасность жителей.

– Мы выросли на примерах доблести и славы народа-победителя. И сегодняшние мальчишки и девчонки, жители нашей Кубани должны испытывать чувство гордости за наших земляков, иметь возможность посещать военные парады, – сказал глава Краснодарского края. – Благодарен правоохранительным органам за поддержку решения о проведении парадов в столице Кубани и городе-герое Новороссийске в честь 81-й годовщины Победы в Великой Отечественной войне. Мы живем в непростое время ежедневной беспилотной опасности и угроз с воздуха, но благодаря профессионализму наших военных и правоохранителей – мы справляемся.

Надежда Погребняк

13:33

Туапсинцы могут проголосовать за благоустройство городских территорий

В этом году свой голос можно отдать за один из трех объектов

Фото: admkrai.krasnodar.ru

В Туапсинском округе идет голосование за территории, которые будут благоустраивать в следующем году в рамках нацпроекта «Инфраструктура для жизни». В этот раз туапсинцам предлагают выбрать из трех вариантов:

Проголосовать можно на портале zagorodsreda.gosuslugi.ru до 12 июня 2026 года.

Надежда Погребняк

12:28

Кубанцы стали меньше разводиться: статистику привел краевой ЗАГС

По данным управления количество разводов снизилось на 20%

Фото: magnific.com

Число разводов снизилось в Краснодарском крае. В 2025 году количество актов о расторжении брака оказалось на 20% меньше, чем годом ранее, пишут «Краснодарские известия». Такую статистику привели в управлении ЗАГС Краснодарского края.

А вот количество заключенных браков выросло, хотя и не ненамного – всего на 0,7%.

Надежда Погребняк

12:09

4,6 тысячи гостевых домой включили в Единый реестр классификации в Краснодарском крае

Это 93% от общего количества гостевых домов, расположенных на Кубани

Фото: magnific.com

Как отметил вице-губернатор Александр Руппель, гостевые дома и индивидуальные средства размещения составляют больше половины номерного фонда в регионе. На них приходится весомая доля турпотока.

– В этой части закон о гостевых домах создает единые правила игры для всех объектов индустрии гостеприимства. Поэтому вопрос соблюдения действующего законодательства крайне важен, – сказал заместитель главы края.

5 мая 2026

Сергей Звягин

16:29

В Туапсе отметили 18-ю годовщину присвоения почетного звания «Город воинской славы»

Торжественный митинг прошел сегодня на площади у стелы

Фото: Михаил Зыков, "Туапсинские вести"

В этом году из-за соображений безопасности митинг был немногочисленным, присутствовали представители администрации, ветеранских организаций, сотрудники МЧС.

– Все жители по праву считают наш город городом-героем, – сказал глава Туапсинского округа Сергей Бойко. – Сегодня, как и в 1942 году, Туапсе подвергается вражеским атакам. Больше недели мы ликвидируем последствия ударов ВСУ. Рядом с нами стоят пожарные и спасатели, боровшиеся с огнем. Низкий поклон им от всех туапсинцев.