26 августа 2024

16:00

Консервируем ягоды и фрукты – так, чтобы сохранить их вкус и пользу

Технолог общественного питания и кулинарный блогер Елена Ярцева предлагает 4 полезных способа заготовки фруктов и ягод на зиму.

Фото: img.goodfon.ru

1) Сухое варенье

Как объясняет специалист, это цукаты – их можно сделать даже из овощей. К примеру, свеклы.

Кусочки плодов (ягод, овощей или фруктов) должны вариться в сахарном сиропе в несколько стадий – они должны им напитаться, но при этом – не развариться. Когда закипит – снять с огня и дать полностью остыть. И так – 3 раза. После чего процеживаем через сито и высушиваем в дегитраторе или духовке.

2) Пастила

Она получится сладкой, хотя сахар нам даже не потребуется. Лучший вариант для тех, кто исключил сладости из рациона.

Готовится пастила из сырых яблок и других фруктов, а также из ягод. Что бы мы ни взяли за основной ингредиент, это необходимо измельчить и высушить в сушилке – чтобы получился сладкий и полезный продукт, не содержащий сахар.

Также понадобятся натуральные подсластители – такие как бананы, мед или финиковый сироп, они помогут сбалансировать общий вкус, сделать его кисло-сладким. Причем долго варить все это не нужно, а сушить – при низких температурах, это поможет сохранить витамины, энзимы и микроэлементы, говорит Ярцева.

3) Сухой мармелад

Фрукты или ягоды варятся с сахаром, после чего готовая масса измельчается, протирается и сушится. В прошлые века сушка происходила в остывающей печи; сейчас это можно сделать в дегидраторе.

4) Заморозка

Самый простой рецепт из приведенных. Ягоды или фрукты попросту отправляются в морозилку – либо в мелконарезанном виде, либо в качестве пюре. После этого они могут быть использованы в любой момент – в качестве добавки или начинки для блинов, сырников и др, отмечает блогер.

news Здоровье ягоды

12 февраля 2026

Оксана Смелая

16:40

В 2025 году в Туапсинском округе зарегистрировали 83 ложных сообщения о минировании

Каждый пятый такой лжесигнал – от несовершеннолетних. Взрослые опасно «шутят», в основном, в алкогольном опьянении.

«Из прошлогодних 83 ложных сообщений о минировании, 15 поступило из учебных заведений, - привели статистику пресс-службе туапсинского ОМВД. – Остальные - из государственных учреждений и учреждений санаторно-курортного комплекса. Трудно понять, чем руководствуются взрослые люди, делая такие ложные сообщения, но явно они в тот момент не думают о том, что за такие "шутки" грозит наказание вплоть до лишения свободы от 3 до 10 лет. Подобные «сигналы» влекут за собой серьезные последствия: эвакуация, материальные убытки, парализация работы учреждений и отвлечение спецслужб от реальных угроз».

И еще важно помнить, что если «шутник» не достиг возраста наступления уголовной ответственности – 14 лет, то отвечать за него будут родители или законные представители.

11 февраля 2026

Надежда Погребняк

12:32

Врач-стоматолог перечислила привычки, которые вредят зубам

Эксперт отметила, что помимо курения есть много факторов, которые разрушают зубную эмаль

Фото: ru.freepik.com

Сократить свои походы к стоматологу можно, если знать, какие привычки пагубно влияют на здоровье наших зубов. Самые неочевидные из них перечислила стоматолог Виктория Каратаева.

Привычка запивать горячую еду холодными напитками может вам дорого обойтись. Перепад температуры повышает чувствительность и может вызвать микротрещины на зубной эмали. Также разрушительными для эмали являются кислые продукты и напитки: цитрусовые, вода с лимоном по утрам, различные газировки.

10 февраля 2026

Ирина Стюрова

16:33

В ремонт для фронта

В небольшой мастерской в Туапсе чинят технику для СВО. Как легко догадаться, бесплатно. Генераторы, бензопилы, строительные инструменты — всё, что можно, здесь делают. Иногда даже если пришло из боевой зоны покорёженным.

Мастера зовут Евгений Вершинин. Он не считает, сколько таких генераторов и бензопил прошло через его руки. Говорит: «Новый генератор стоит от 15 до 55 тысяч. Их бойцам нужно много, особенно зимой. Не хватает новых, восстанавливаем».

Первая фронтовая бензопила попала в мастерскую в 2022 году — её принесли волонтёры. Евгений её отремонтировал, денег не взял, наоборот, передал бойцам ещё одну пилу — собственную. С тех пор к нему постоянно везут что-нибудь с фронта «на лечение». Отремонтировать можно не всё. Из десяти аппаратов два идут на запчасти — каждый болт может пригодиться.

Надежда Погребняк

15:06

До +20 градусов потеплеет в Краснодарском крае

Синоптики обещают, что повышение температуры в регионе начнется уже днем 11 февраля

Фото: kubnews.ru

Тепло из Атлантики доберется до Кубани в середине текущей недели. По прогнозам краевых синоптиков, уже днем 11 февраля температура воздуха уверенно начнет расти.

В среду на основной территории края ожидается до +8 градусов, на юге региона – до +12°С. В четверг, 12 февраля, столбики термометров покажут до +15, а к выходным – до +18 градусов. Правда, будет дождливо, но без сильных ливней.

Надежда Погребняк

14:38

Центры занятости на Кубани помогут найти работу военнослужащим, уволенным в запас

Акция «Служба занятости – защитникам Отечества» пройдет с 16 по 27 февраля 2026 года во всех муниципалитетах Краснодарского края

Фото: admkrai.krasnodar.ru

Главная цель мероприятия – помочь бывшим военнослужащим, в том числе бойцам СВО, и членам их семей найти работу, либо получить профобразование. В рамках акции пройдут круглые столы с представителями администраций, работодателями и работниками филиала фонда «Защитники Отечества».

Специалисты центров занятости расскажут о том, какие меры господдержки действуют в Краснодарском крае, как можно обучиться новой профессии. Узнать, когда акция «Служба занятости – защитникам Отечества» пройдет в вашем районе, можно на портале «Работа России» или в центре занятости по месту жительства, сообщает администрация Краснодарского края.