26 августа 2024

16:00

Консервируем ягоды и фрукты – так, чтобы сохранить их вкус и пользу

Технолог общественного питания и кулинарный блогер Елена Ярцева предлагает 4 полезных способа заготовки фруктов и ягод на зиму.

Фото: img.goodfon.ru

1) Сухое варенье

Как объясняет специалист, это цукаты – их можно сделать даже из овощей. К примеру, свеклы.

Кусочки плодов (ягод, овощей или фруктов) должны вариться в сахарном сиропе в несколько стадий – они должны им напитаться, но при этом – не развариться. Когда закипит – снять с огня и дать полностью остыть. И так – 3 раза. После чего процеживаем через сито и высушиваем в дегитраторе или духовке.

2) Пастила

Она получится сладкой, хотя сахар нам даже не потребуется. Лучший вариант для тех, кто исключил сладости из рациона.

Готовится пастила из сырых яблок и других фруктов, а также из ягод. Что бы мы ни взяли за основной ингредиент, это необходимо измельчить и высушить в сушилке – чтобы получился сладкий и полезный продукт, не содержащий сахар.

Также понадобятся натуральные подсластители – такие как бананы, мед или финиковый сироп, они помогут сбалансировать общий вкус, сделать его кисло-сладким. Причем долго варить все это не нужно, а сушить – при низких температурах, это поможет сохранить витамины, энзимы и микроэлементы, говорит Ярцева.

3) Сухой мармелад

Фрукты или ягоды варятся с сахаром, после чего готовая масса измельчается, протирается и сушится. В прошлые века сушка происходила в остывающей печи; сейчас это можно сделать в дегидраторе.

4) Заморозка

Самый простой рецепт из приведенных. Ягоды или фрукты попросту отправляются в морозилку – либо в мелконарезанном виде, либо в качестве пюре. После этого они могут быть использованы в любой момент – в качестве добавки или начинки для блинов, сырников и др, отмечает блогер.

news Здоровье ягоды

17 июля 2026

Надежда Погребняк

12:12

Минпросвещения РФ изменит преподавание основ безопасности и защиты Родины

Предмет разделят на два обязательных учебных курса

Фото: magnific.com

Предмет «Основы безопасности и защиты Родины» (ОБЗР) предлагается разделить на два курса. Об этом рассказал глава Минпросвещения России Сергей Кравцов.

Он отметил, что такой шаг сделает ОБЗР более практико-ориентированным и позволит ученикам знать четкие алгоритмы действий в непростых жизненных ситуациях.

16 июля 2026

Надежда Погребняк

16:13

Художница расписывает камни на пляже в Новомихайловском

Аля Сланова приезжает отдыхать в Новомихайловский каждый год. Здесь когда-то жили и работали её бабушка и дедушка, здесь выросла мама. Для Али это не просто курорт, а место семейной памяти.

– Я с семьей живу в Подмосковье, в Балашихе, но Новомихайловский для меня - малая Родина и, если хотите, место силы. Здесь я заряжаюсь энергией на весь оставшийся год, – говорит она.

Аля — профессиональная художница: по первой специальности она мультипликатор, по второй – художник компьютерной графики. Рисует везде и всегда, и даже на пляже она часто делала зарисовки. Так постепенно родилась идея рисунков на камнях. Второй год девушка расписывает валуны тематическими изображениями.

Надежда Погребняк

13:42

Два поселка Туапсинского округа вошли в топ-10 мест для долгого отдыха

Исследование провел один из сервисов по бронированию жилья

Фото: Ирина Стюрова, "Туапсинские вести"

Поселок Шепси и село Агой вошли в число самых популярных направлений для длительного отдыха в июле. В среднем в Шепси туристы приезжают на 10 дней, стоимость одной ночи здесь стоит чуть больше 3,7 тысяч рублей.

В Агое средняя длительной бронирования составила 9 ночей, при средней стоимости суток 5,3 тысячи рублей.

Надежда Погребняк

13:20

В Госдуме рассмотрят законопроект о выплате «13-й пенсии»

Ввести дополнительную меру поддержки предлагают зампред комитета Госдумы по информполитике Андрей Свинцов и Партия пенсионеров

Фото: magnific.com

Как пишет ТАСС, выплачивать дополнительную пенсию предлагается перед Новым годом. В этом время у граждан значительно увеличиваются расходы на покупку подарков и продуктов к праздничному столу. Пенсионеры, по мнению парламентариев, находятся в числе социально уязвимых категорий и такая мера поддержки позволит им достойно отметить праздник.

Законопроектом предлагается выплачивать «13-ю пенсию» всем работающим и неработающим получателям страховых пенсий, пенсий по государственному пенсионному обеспечению и военных пенсий. Размер выплаты – ежемесячная пенсия, которую получает гражданин.

15 июля 2026

Надежда Погребняк

17:45

ТБТ: быть спортивным — быть первым!

Поддержка спорта и здорового образа жизни – один из важных векторов работы Туапсинского балкерного терминала

На пути к победе все команды показали высокий уровень игры и отличный уровень подготовки. Но сильнейшими стали всего три Фото: Елена Гаевская

ДЛЯ ПОБЕД НЕТ ПРЕПЯТСТВИЙ

Второй баскетбольный турнир серии «Твой город — твоя игра!» прошёл в Туапсе. Посвящён он был 188-летию города и Дню работников морского и речного флота. Проект Туапсинского балкерного терминала и управляющей компании «Портовый альянс» в этот раз собрал сильнейших взрослых игроков. Участниками турнира стали 12 команд: сборные предприятий и учебных заведений Туапсинского округа, а также сочинского посёлка Лазаревское.