31 октября 2016

Вода в кране – живая или мертвая?

Журналисты «Туапсинских вестей» по заданию читателей провели эксперимент: проверили качество воды из родников и из крана. «Мы с соседями постоянно спорим насчет качества воды. Одни таскают воду флягами из родника (специально ездят). Вторые устанавливают фильтры и утверждают, что иначе воду из крана пить нельзя. Не могли бы вы рассказать, какое все-таки в Туапсе качество воды?» […]

Журналисты «Туапсинских вестей» по заданию читателей провели эксперимент: проверили качество воды из родников и из крана.

%d0%ba%d0%be%d0%bf%d0%b8%d1%8f-img_5282


«Мы с соседями постоянно спорим насчет качества воды. Одни таскают воду флягами из родника (специально ездят). Вторые устанавливают фильтры и утверждают, что иначе воду из крана пить нельзя. Не могли бы вы рассказать, какое все-таки в Туапсе качество воды?»
Это письмо нашей читательницы Брониславы Ивановой и привело нас в лабораторию предприятия, сейчас именуемого МУП «ЖКХ города Туапсе», а раньше просто водоканал.

Хранители

Итак, мы – в святая святых, в лаборатории городского водоканала. Посторонним вход воспрещен. Но нам – разрешили.
Всех, кто работает в лаборатории водоканала – лаборантов, инженеров-химиков, микробиологов можно назвать одним словом – хранители. Хранители нашего здоровья – от их добросовестности и профессионализма зависит то, что мы пьем. Ведь, открывая кран, мы стопроцентно доверяем тем, кто пускает воду к нам в дом. Источником водоснабжения для горожан являются 12-18 скважин, из которых вода подается насосами с большой глубины. Скважин гораздо больше, но некоторые законсервированы или на профилактике. Вода качается мощными насосами, подается либо в резервуары-накопители, их у нас шесть, либо сразу в сеть. Очищается реагентами, отстаивается, фильтруется.

Бутылки помыли?!

Пока мы знакомились, приехала машина. Лаборанты выгружают ящики со стандартными стеклянными бутылками, пронумерованными маркерами и запечатанными пробками в фольге.
– Меры предосторожности, – поясняет лаборант Седа Тозлян, – мы же должны знать точную картину. Поэтому тара под анализы (под забор воды) тщательно готовится. Бутылки и пробки моются, «прожариваются» в шкафу – проходят стерилизацию. Для проб из крана (водопроводной сети) еще и обрабатываются специальным реагентом, чтоб не было специфической реакции на хлор.
У каждого работника свои обязанности. Например, Седа проводит самые простые анализы – органолептические. Это внешний вид воды – цвет, прозрачность, запах и так далее. Но если вы думаете, что это совсем просто, то ошибаетесь.
Над водой колдует и инженер-химик Наталья Копайгора. У неё уже задача посложнее – она выявляет в воде тяжелые металлы, остаток хлора, аммиак, наличие железа, нитратов, меди, фтора, марганца и молибдена – практически всей таблицы Менделеева. Проверяет воду на жесткость. Если подсчитать, сколько показателей надо проверить, то получится не один десяток. В месяц доходит до 150 анализов.

Что в капле лишнее

– Кстати, – говорит Наталья Копайгора, – многие говорят: «Вода – вкусная! Или – невкусная». На самом деле вкусовые показатели очень субъективны. Если водопроводная вода кажется вам «вкусной», значит у нее богатый солевой состав. Хорошая питьевая вода должна быть «в меру вкусной».
Для лаборанта не составит труда по запаху определить, что в воде лишнее.
– Если вода пахнет тухлыми яйцами, это значит, что в нее попал газ сероводород. Марганец, если его содержание в воде превышено в 7-8 раз, дает запах затхлой тряпки.
И по цвету:
– Если на воде появилась сизая пленка, вероятно, повышено содержание кремния. Если она рыжая – в воде сильная концентрация гидроокиси железа (то есть ржавчины).
Особая работа с пробами – у микробиологов. Воду проверяют на наличие различных микроорганизмов и кишечных палочек. А кстати, как часто?
– Из сети мы делаем заборы ежедневно, – рассказывает начальник лаборатории Елена Юськова, – по графику из нескольких точек города. Раз в неделю проверяем скважины, откуда качается вода. Также берем анализ воды из всех шести резервуаров города перед тем, как отправить воду в сеть. В месяц получается больше ста различных заборов воды.
Опытные лаборанты знают, что летняя вода обычно отличается от зимней. (Летом микроорганизмы размножаются более активно, в воду добавляют чуть больше хлора и коагулянтов, таким образом, немного повышается состав некоторых элементов из таблицы Менделеева.) Поэтому летом и проверяют чаще.
Но результат всех анализов, как правило, один и тот же – вода отвечает всем требованиям ГОСТа.

А если проскочит микроб?

А вообще по правилам, если анализ вдруг выявит, что вода из крана не подходит для питья, опасная для здоровья или не соответствует ГОСТу, эта информация немедленно сообщается в Санэпиднадзор, и там уже врачи действуют по плану.
– В течение многих последних лет качество воды – хорошее, – говорит Елена Юськова. – Ежедневный мониторинг позволяет смело сказать туапсинцам, что воду из крана можно пить смело. Чего не могу сказать о воде из родников. Если вода незнакомая, и вы не знаете, чей это источник, я категорически не советую использовать его как питьевой. Потому что помимо того, что он может не соответствовать по химическим показателям (например, в наших родниковых водах, к сожалению, часто превышены нитраты, азотная группа). И однозначно вода должна контролироваться по микробиологии.

Можно пить из ручья?

Мы решили провести эксперимент! Нам выдали простерилизованные бутылки, промаркировали их, а мы взяли пробы из двух родников в разных точках района. И одну пробу — из водопроводной сети у себя дома.
Три дня мы с трепетом ждали результатов анализа. Наконец, звонок из лаборатории:
– Вы все еще пьете воду из родника? Выплюньте это немедленно!
Оказалось, что в нашем милом роднике, где мы набираем, как нам казалось, кристально чистую воду, полно микробов!
– По микробиологическим показателям вода в родниках Тюменского и Вольного не пригодна для питья! – вынесла вердикт микробиолог Галина Овадчук.
А заведующая лабораторией Елена Юськова пояснила:
– Вы же не знаете, через какие пласты проходит вода, какие и откуда подземные и наземные ручейки в нее втекают. И какие животные и где устраивают водопой. Пить воду из родника очень рискованно.
В Туапсе в прошлые годы были зафиксированы случаи даже смерти после того, как человек выпил родниковой воды на охоте. И главное – источник был свой, родной. Из него пили все и всегда. Но в тот раз у охотника наступила интоксикация, отказали почки, спасти не удалось. Когда потом исследовали воду, выяснилось, что вверху по течению в камнях застряла дохлая крыса.

25 июня 2025

Древнейшие гарпуны: как 90 тысяч лет назад люди учились ловить рыбу

Станислав Дробышевский, российский палеоантрополог, кандидат биологических наук и популяризатор науки с МГУ, раскрывает, как древние люди учились добывать рыбу и морепродукты, превращая рыбалку в искусство выживания. Погрузитесь в историю, где костяные гарпуны и крючки из раковин открывали путь к освоению океанов, и узнайте, почему рыба может стать ключом к нашему будущему!

Задолго до появления современных удочек и сетей наши предки уже мастерски орудовали гарпунами, вылавливая гигантских сомов в реках Африки. Удивительно, но эти костяные орудия почти не отличаются от современных!

Рыбалка — это не просто хобби, а занятие, уходящее корнями в глубокую древность. Около 90 тысяч лет назад, в месте под названием Катанда (Республика Конго), люди уже научились ловить рыбу с помощью сложных орудий — костяных гарпунов.

Эти находки, обнаруженные археологами, поражают своей продуманностью: зазубренные края и бороздки для крепления веревки делали гарпуны невероятно эффективными. Представьте: в тропическом лесу, где охота на крупных животных была затруднена, люди нашли способ добывать пищу из реки, вылавливая сомов длиной до полутора метров!

Читать далее

ГМО: почему бояться не стоит?

Генно-модифицированные организмы вызывают споры, но ученый Константин Северинов объясняет, почему страхи вокруг ГМО необоснованны

ГМО — это организмы, чей геном изменен для улучшения свойств, например, устойчивости к вредителям или повышения урожайности. Северинов подчеркивает, что такие продукты проходят строгие проверки на токсичность, как и любая другая еда, будь то яблоки или грибы.

Мифы о том, что ГМО изменяют человеческий геном, не подтверждены наукой. Пища, которую мы едим, переваривается, а ее ДНК не встраивается в наш организм. Северинов приводит пример: мы едим мясо и овощи, содержащие ДНК, но это не делает нас «огурцами» или «свиньями».

Читать далее

Генетические тесты: гороскоп или наука?

Генетические тесты обещают раскрыть тайны вашей ДНК, но насколько они точны? Константин Северинов называет их «генетическими гороскопами»

Генетические тесты могут выявить носительство мутаций, связанных с заболеваниями, но их развлекательная часть — вроде предсказаний о талантах или склонности к спорту — часто не имеет научной основы. Северинов сравнивает такие тесты с гороскопами: они дают общие утверждения, в которые легко поверить.

Тесты анализируют геном, сравнивая его с эталонным, и находят до 3000 отличий, которые делают каждого уникальным. Однако предсказания о сложных чертах, таких как интеллект, ненадежны, так как зависят от множества факторов. Северинов советует относиться к ним скептически и консультироваться с врачами для медицинских выводов.

Читать далее

Ген красоты: правда или вымысел?

Многие верят, что красота передается по наследству через гены. Но что говорит наука? Генетик Константин Северинов развенчивает мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Красота — это субъективное понятие, которое сложно измерить объективно. Северинов подчеркивает, что гены действительно влияют на внешность, но нет никакого «гена красоты», который можно выделить.

Генетика изучает наследуемые признаки, такие как цвет глаз или форма носа, но их восприятие как «красивых» зависит от культурных и социальных норм. Так что мечты о генетическом рецепте красоты остаются фантазией.

Читать далее

Ген бедности? Ученые развенчивают мифы о наследственности

Существует ли ген, который обрекает человека на бедность или глупость? Доктор биологических наук Константин Северинов объясняет, почему такие утверждения — не более чем мифы.

Сгенерированная иллюстрация по промту редакции АНДРЕЙ БЕЛЫЙ | ТУАПСИНСКИЕ ВЕСТИ

Генетика — это наука о наследуемых признаках, но социальные характеристики, такие как бедность или успех, не имеют четкой генетической основы. Северинов в подкасте «Куджи» отмечает, что подобные черты чаще являются социальными конструктами, а не результатом работы генов.

Чтобы доказать наличие «гена бедности», нужно провести сложный эксперимент: скрестить людей с определенными признаками и проследить за потомством. Однако это практически невозможно, так как бедность зависит от множества внешних факторов, а не только от генетики.

Читать далее

Пользуясь нашим сайтом, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных и использованием файлов cookie. Подробнее