1 февраля 2019

Утка с секретом

Туапсинские вести
 
Фатима Игольникова:
Утка с секретом
«Хорошо прожариться – это главное для утки!» – говорит Фатима Игольникова.
– «Мой рецепт не предполагает ничего другого.
На почетном месте в доме Фатимы Игольниковой – полсотни призовых кубков за победы в различных чемпионатах ее сына, дзюдоиста Михаила Игольникова.

«Так они ж – мои!» – говорит Фатима на полном серьезе. И никто с этим не осмелился бы поспорить. Чемпион Европы, неоднократный победитель престижных мировых турниров, Миша всегда, где бы ни был, из любой точки земного шара спешит домой, в родной Туапсе.
Всегда мама готовит для него единственно любимое блюдо – запеченную утку. Вот и сейчас Миша вернулся с очередных сборов Российской сборной по дзюдо из Австрии. А мы накануне его приезда побывали на кухне чемпиона и его мамы.

Помните в фильме про барона Мюнхгаузена? Когда он выстрелил в дымоход, и оттуда на блюдо рухнула зажаренная дымящаяся утка. «Кажется, ее общипали по дороге!» – саркастически заметили присутствующие при этом гости. «Кажется, она еще и хорошо успела прожариться!» – парировал барон.

«Хорошо прожариться – это главное для утки!» – говорит Фатима Игольникова. – «Мой рецепт не предполагает ничего другого. Так уж любит Миша – без изысков, но хорошо прожаренную. Но есть один секрет».

На почетном месте в доме Фатимы Игольниковой –полсотни призовых кубков за победы в различных чемпионатах ее сына, дзюдоиста Михаила Игольникова.

«Так они ж – мои!» – говорит Фатима на полном серьезе. И никто с этим не осмелился бы поспорить. Чемпион Европы, неоднократный победитель престижных мировых турниров, Миша всегда, где бы ни был, из любой точки земного шара спешит домой, в родной Туапсе.
Всегда мама готовит для него единственно любимое блюдо – запеченную утку. Вот и сейчас Миша вернулся с очередных сборов Российской сборной по дзюдо из Австрии. А мы накануне его приезда побывали на кухне чемпиона и его мамы.

Помните в фильме про барона Мюнхгаузена? Когда он выстрелил в дымоход, и оттуда на блюдо рухнула зажаренная дымящаяся утка. «Кажется, ее общипали по дороге!» – саркастически заметили присутствующие при этом гости. «Кажется, она еще и хорошо успела прожариться!» – парировал барон.

«Хорошо прожариться – это главное для утки!» – говорит Фатима Игольникова. – «Мой рецепт не предполагает ничего другого. Так уж любит Миша – без изысков, но хорошо прожаренную. Но есть один секрет».
Приготовление:
1. С вечера натираем тушку солью и перцем и ставим в холодильник.

2. Утром (или за два часа до обеда) – в разогретую духовку. При температуре 180 градусов жарим 1 час 20 минут или полтора часа (в зависимости от массы тушки).

3. Периодически надо поливать образовавшимся жиром через ситечко.

4. А секрет в том, что за пять – десять минут до конца жарки утку надо сбрызнуть водкой. Тогда утка будет и красивой, и блестящей.
Светлана Светлова, фото: Анна Бурлакова.

29 марта 2024

Советы трихолога: лучший способ предотвратить облысение

Облысение остается одной из самых распространенных проблем среди представителей сильной половины человечества. Однако избежать этой проблемы достаточно просто. Подбробнее об этом рассказывает всемирно известный врач-трихолог Филипп Кинсли в своем интервью для портала «Express».
Изображение: ksmglobe.com

Эксперт обозначил сразу: одной из наиболее частых причин облысения у мужчин является нехватка витамина В 12.

В условиях, когда его в организме недостаточно, он перенаправляет этот важный элемент для тех органов, от которых жизнедеятельность человека зависит самым прямым образом. Проще говоря – для самых приоритетных. И происходит это, естественно, в ущерб другим, менее важным системам. Таким как волосяной покров.

Читать далее

О чем сигнализирует частое урчание в животе?

Как правило, урчание в животе взрослого человека – это здоровая реакция желудка, которая вызвана чувством голода и / или «радостью» в момент насыщения. Однако если происходит это громко и слишком часто, есть повод задуматься о состоянии здоровья. Подробнее об этом рассказывает врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Марат Зиннатуллин.

Начал специалист с того, что это может (и чаще всего бывает) быть чисто физиологическим явлением. Если это случается непродолжительно и нечасто, то нет никаких поводов для беспокойства.

Если же это происходит действительно часто – и, может быть, непривычно громко и продолжительно – то это может говорить о патологических процессах в желудочно-кишечном тракте.

Читать далее
28 марта 2024

В Туапсе 30 марта проведут мастер-класс по оказанию первой медпомощи

Мероприятие пройдёт 30 марта в 12 часов в помещении молодёжного центра по адресу: Туапсе, улица Октябрьской революции, 2 (во дворе ГДК и ЗАГСа).

«Так как это тестовое мероприятие, мы установили возрастное ограничение "16 плюс", - рассказал Анатолий Масликов, инструктор по обучению первой помощи, член Российского общества первой помощи, аттестованный спасатель по системе "Спасатель рядом".

По его словам, мастер-класс вызвал огромный интерес, группу обучаемых быстро набрали, регистрация была закрыта по прошествии двух часов.

Читать далее

В лесах Туапсинского района начнут отстреливать гибридов волков и собак

Волкособы в туапсинских лесах – не миф. Это подтвердили Туапсинские охотоведы. Численность гибрида волка с собакой быстро растёт по всему региону.

«Реальную опасность, не только как переносчики бешенства и другой инфекции, но и как хищники, сегодня представляют как одичалые собаки, так и волкособы – переродки, появившиеся от спаривания волков и собак, - рассказывает начальник Туапсинского охотничьего хозяйства Арсен Аведисян.

– Эти гибриды опасны еще и тем, что очень плодовиты, могут размножаться два раза в год в отличие от волков. Рост популяции этих зверей может привести к серьезной угрозе распространения того же бешенства, а также к числу нападений на домашних животных и человека.

Читать далее

Массовое ДТП спровоцировал 19-летний водитель на трассе под Новороссийском

Виновник аварии погиб на месте
Фото: t.me/mvd_23

19-летний водитель стал виновником массовой аварии на автодороге Краснодар - Верхнебаканский. Молодой человек на своей “Лада Калина” пошел на обгон, не справился с управлением и врезался в КамАЗ, который ехал по встречной полосе. После этого легковушку откинуло на фуру “Скания”.

КамАЗ после столкновения выехал на встречную полосу, где врезался в грузовой автомобиль. Видео аварии очевидцы опубликовали в соцсетях.

Читать далее