13 декабря 2019

Без «оливье», но с овощами: диетологи советуют , что включить в меню на Новый год

Какие блюда и напитки лучше выбрать, чтобы не набрать лишний вес и не оказаться в больнице с приступом панкреатита или гастрита, рассказывают врачи Новогодние праздники — и в этом сходятся все врачи — одни из самых тяжелых и опасных дней для нашего здоровья. После новогодних застолий причиной каждого третьего вызова «скорой помощи» является боль в […]

Какие блюда и напитки лучше выбрать, чтобы не набрать лишний вес и не оказаться в больнице с приступом панкреатита или гастрита, рассказывают врачи

Фото: ярославльновости.рф
От традиционного «оливье» в новогоднюю ночь диетологи советуют отказаться

Новогодние праздники — и в этом сходятся все врачи — одни из самых тяжелых и опасных дней для нашего здоровья. После новогодних застолий причиной каждого третьего вызова «скорой помощи» является боль в области желудка, острый приступ гастрита или панкреатита.

Причиной тому — достаточно жирные и плотные блюда, а также неумеренность в еде. Следуя советским традициям, мы считаем, что чем больше блюд будет на новогоднем столе, тем лучше. При этом практически все, что мы готовим, достаточно тяжело для нашего желудка: оливье, другие майонезные салаты, жирное мясо, колбасные нарезки, много пакетированных соков и газировки.

РИА Новости совместно с врачами-диетологами советует внести в привычный рацион разнообразие, в первую очередь, заменив тяжелые салаты с майонезом на более легкие. Например, теплые салаты с говядиной или рыбой, которые можно заправить соусом на основе йогурта или самостоятельно приготовленной салатной заправкой.

Фото: m.yandex.com
Вместо майонезных салатов лучше отдать предпочтение теплым салатам с нежирным мясом или рыбой

Как считает специалист по лечению избыточного веса и ожирения Майра Рау, идеальной заправкой будет небольшое количество нерафинированного растительного масла с добавлением сока лимона, капли мёда, горчицы и специй. Что касается соли, то ее должно быть минимальное количество.

Если вы все-таки не можете обойтись без майонеза, то лучше приготовить его дома самостоятельно. А при выборе красных соусов врач-диетолог Сергей Обложко рекомендует отдавать предпочтение тем, что сделаны из томатов, а не томатной пасты.

Еще один традиционный салат — селедку под «шубой» — можно сделать полезнее, если часть вареного картофеля заменить кабачком. Вообще, мнения по поводу полезности «шубы» расходятся, но немного позволить себе можно.

Для запекания и шашлыка лучше выбирать нежирное мясо, в идеале, говядину или птицу. Но даже у свинины жирность может быть разной. Как говорит Сергей Обложко, есть вырезка, где 140 килокалорий, а есть шея, в которой 500. То есть у разных сортов одного и того же мяса может отличаться раза в три.

Идеальным гарниром к мясу будут овощи, как свежие, так и запеченные или приготовленные на гриле (но без масла).

Фото: yandex.uz
Вкусным и полезным блюдом будет и запеченная на гриле рыба

Рыбу также лучше запечь на гриле или в фольге — так она будет более вкусной и сочной.

А вот от всяческих нарезок из колбас разного вида лучше отказаться — они слишком жирные.

На сладкое диетологи рекомендуют отдать предпочтение фруктам, ягодам и легким десертам. А еще лучше, прежде чем, съесть кусочек торта, прислушаться к своему организму и понять — действительно ли вы этого хотите? Если чувствуете, что уже наелись, лучше оставить на потом, или даже на следующий день.

Фото: pinterest.se
Вместо тяжелых кремовых тортов выбирайте легкие фруктово-ягодные десерты

Главный новогодний напиток — шампанское. Но не более двух бокалов. То же относится и к вину. Врач персонифицированной медицины Маргарита Королева считает, что основным напитком на столе должна стать обыкновенная вода. «Она обеспечивает хорошую детоксикацию организма, повышает метаболические процессы и способствует своевременной эвакуации из желудочно-кишечного тракта», — рассказала Королева.

Сергей Обложко, в свою очередь, считает, что вполне допустимы домашние компоты или смузи из овощей и фруктов.

А вот в чем сходятся все специалисты, так это в том, что не стоит голодать до застолья — есть нужно в течение дня как обычно, так как полуголодный день с обильным ужином сослужит плохую службу здоровью и самочувствию.

26 июня 2022

Гороскоп от Ирины Богдан на 27 июня 2022 года для всех знаков зодиака  

День сложный и полон сюрпризов  

Овен  

Вы сделаете большую ошибку, если доверитесь малознакомым людям. Ошибка может стоить вам больших потерь. Но есть и хорошая новость. Интуиция вас не должна подвести.  

Телец  

День, когда придется принимать срочные меры. И вы все правильно сделаете. А главное — вовремя.  

Близнецы  

Сегодня будет немного не до романтики, поэтому можете случайно сорваться на своих близких. Поберегите нервы и включите всю свою дипломатию. В этом вы мастер.  

Рак  

День отлично подходит для разоблачения кого-то или чего-то. Вы все прекрасно чувствуете, даже, когда не знаете полностью. К вам стоит сегодня особенно прислушаться.  

Лев  

Вы сегодня можете случайно последовать не самому мудрому совету. Звезды рекомендуют поступать по собственному чутью, а не доверять дилетантам.  

Дева  

Вы сегодня полны иллюзий. И вас подведет уверенность. Но не фатально. Кто поступить несправедливо, потом перед вами будет оправдываться и искупать вину.  

Весы  

День хорош для того, чтобы еще раз проверить и перепроверить. Вы найдете ошибку и вовремя ее исправите. Даже если это ошибка в отношениях.  

Скорпион  

Вы сегодня можете поступить холодно и расчетливо. Но это не значит, что не правильно, жестоко. Каждый должен отвечать за свои поступки.  

Стрелец  

День предвещает что-то интересное для вас. Но некоторые могут оказаться не благодарными. Пусть вас это не беспокоит, потому что не отразится на вас никоем образом.  

Козерог  

Вы сегодня будете доверять и сделаете правильно. Плохого не посоветуют, но может вкрасться сомнение. Оно быстро уйдет.  

Водолей  

Для вас сегодня что-то коренным образом изменится. Это будет результат ваших прежних действий. Возможно. Вы немного ошиблись в расчетах.  

Рыбы  

Все сегодня кажется безоблачным и благоприятным — работа, отношения, здоровье. Тем не менее, прислушайтесь к своей интуиции. Что-то она хочет вам сказать.

Звездный прогноз недели с 27 июня по 3 июля  

Близнецы утратят иллюзии, Раки в выигрыше, а Скорпионам приснятся вещие сны  

Овен  

Вы понадеетесь на окружающих, а в итоге придется все делать самим. Но зато вы сделаете это лучше. Неделя не простая в целом, есть, чему огорчиться всерьез. Но и радости будут.  

Телец  

Переход от одного к другому займет время и потребует проявить волю. Все не просто, но перемен не избежать.  

Близнецы  

Время требует уже прийти к какому-то решению. Некоторое событие заставит вас быстрее решиться на перемены. Не бойтесь, все получится.  

Рак  

Хорошая неделя в целом. Вы постепенно придете к правильному решению. Ничего не будете выяснять, но зато покажете, на что способны и заставите пожалеть о чем-то.  

Лев  

Неделя не простая. Придется себя в чем-то урезать, на чем-то экономить. Вероятно, вы не сможете устоять перед соблазном. Но звезды рекомендуют попридержать средства.  

Дева  

Неделя активных действий. Начнете решать давнюю проблему. Не исключено, придется потуже затянуть пояс, но это не так важно, важнее решить проблему, пока она мала.  

Весы  

Неделя не плохая. Начнут сдаваться последние крепости. Вы убедитесь в правильности своих действий. Но также возрастут и требования к вам. Ваш совет сейчас наиболее важен.  

Скорпион  

Неделя не плохая. Даже если вы не решились на перемены, все равно ничего не потеряете. Еще не настал тот день, когда все звезды сойдутся. Не торопитесь, своего вы не упустите.  

Стрелец  

Не пожалейте средств на перемены, которые для вас очень важны. Можете упустить какой-то редкий шанс. Вам необходимо сближение, а не расставание.  

Козерог  

Вы все еще не будете готовы к принятию решения. Наверное, у вас появится какая-то альтернатива. Но не все плюсы видны, а минусы очевидны.  

Водолей  

 Неделя сложная. Этот период лучше провести максимально спокойно и попусту не рисковать. Однако, если есть риск упустить шанс, лучше рискнуть, особенно, когда речь идет о смене работы.  

Рыбы  

Дни пролетят быстро, потому что вы будете очень заняты. Нельзя ничего упустить и нельзя откладывать на потом. В любви все не гладко. Появятся сомнения.

25 июня 2022

Гороскоп от Ирины Богдан на 26 июня 2022 года для всех знаков зодиака  

День поиска альтернативы  

Овен  

Вряд ли вы остановитесь на предложении. Есть еще выбор, а выбирать вам, тут вы не уступите. Ваш выбор порадует вас самих и ваших близких.  

Телец  

День хорош для отдыха, особенно на природе. Только стоит помнить о мерах предостережения.  

Близнецы  

Сегодня вы проявите свои лучшие качества и не будете сдерживать себя от соблазнов. Ничего страшного не произойдет, если вы нарушите какие-то табу.  

Рак  

День прекрасен и замечательно подходит для любой активной деятельности. Можете заниматься домашними делами или отправиться в поход — то и другое принесут вам радость и удовлетворение.  

Лев  

День, который порадует своей новизной. Вы не откажетесь от предложения и примете его. Собственная инициатива также будет поддержана близкими.  

Дева  

Все складывается хорошо. Вы сделаете то, что запланировали с вечера, и никакая сила не заставит сменить этот курс. Останетесь довольны и под большим впечатлением. А еще кто-то вас очень удивит, даже шокирует.  

Весы  

Вы сегодня можете оказаться немного разочарованы. Не все происходит так, как хотелось. Обстоятельства складываются не в вашу пользу. Но это временно. В такой ситуации все же есть плюсы.  

Скорпион  

Этот день заставит вас поработать, либо напрячь нервы, чтобы добиться от кого-то действий. Вы упрямы, поэтому добьетесь.  

Стрелец  

Вы сегодня можете кого-то ненароком обидеть. Но молчать не будете и скажете все, что думаете. Потом вам будут благодарны. Но не сейчас.  

Козерог  

Вы будете сегодня заниматься проблемой близких. Но останется место и вашим приятным делам. Вторая половина дня более интересна вам лично.  

Водолей  

День, когда лучше быть вне дома, а путешествовать. Стоит прислушаться к совету или понаблюдать за реакцией. А еще лучше, не ждать, а спросить напрямую.  

Рыбы  

День очень хорош для домоседов. Вы не будете скучать. Но могут нагрянуть гости без приглашения. Вы будете им рады.

24 июня 2022

Советы диетологов: как выбирать колбасу

Вместе с диетологом Еленой Соломатиной разбираем, из чего есть пошли колбасные изделия – и на что следует обратить внимание, выбирая колбасу в магазине.

Колбасная продукция – не то, что относится к разряду полезного питания.

Но правильно приготовленная / обработанная колбаса – залог минимального вреда для здоровья.

Первоначально она была задумана как продукт вкусный – и в то же время насыщенный полезными элементами.

И на заре производства этого принципа и придерживались.

Но время шло. Принципы смещались. И колбасу понемногу стали «сдабривать» не самыми полезными веществами: усилителями цвета, вкуса, консервантами и т.п.

Соломатина утверждает, что колбаса могла бы быть вкусной и полезной без всяких добавок, полностью натуральная. Хотя это сделало бы ее более дорогой и скоропортящейся.

Но на сегодня имеем то, что имеет – и в своем выборе должны быть аккуратны.

Из всего многообразия, которое мы обычно встречаем на магазинных полках, диетолог советует остановиться на колбасе сыровяленой.

И то – в небольшом количестве.

По части вредных элементов она на последнем месте из всего, что вы увидите.

Что касается вареной колбасы, то во избежание вредных добавок, специалист рекомендует заменить ее бужениной. Или – тогда уже готовить ее самому в духовом шкафу.

Изучайте, из чего состоит любой желаемый продукт.

В составе колбасного изделия, само собой, должно быть мясо.

Оно не должно быть ярко-розового цвета (признак большого количества нитрита, который может превращаться в канцероген) и содержать вкусовые добавки.

Вот, собственно, те немногие моменты, которые стоит учесть при выборе колбасы – и домой вы всегда будете приносить полезный и качественный продукт.

Гороскоп от Ирины Богдан на 25 июня 2022 года для всех знаков зодиака  

День благоприятный  

Овен  

Хороший день. Друзья снова напомнят о себе. С ними вы сила. В личных отношениях советчиков быть не может, думайте сами.  

Телец  

Вы будете не очень приятно удивлены, шокированы и демотивированы. Вам, возможно, придется провести бессонную ночь. Решение пока не найдете.  

Близнецы  

Все сегодня имеет значение. Обращайте внимание на мелочи, они совсем не мелочи. От них может зависеть исход дела.   

Рак  

Не торопитесь сегодня отвечать и выполнять. Поспешность в делах может обернуться двойной работой. Но хорош день для вступления в брак.  

Лев  

День может начаться с необходимости поменять планы. Но звезды говорят, не меняйте их. Сами потом будете рады, что не поддались сиюминутной слабости.  

Дева  

Вы сегодня какие-то чувства и ощущения испытаете впервые. Вам понравится. Вторая половина дня сложная. Вам требуется больше отдыха.  

Весы  

День, когда вы узнаете, что вовремя спохватились. Не отказывайтесь от начатого, даже если придется чем-то жертвовать или даже брать деньги в долг.  

Скорпион  

Вы сегодня само очарование и доброта. Такое отношение к людям, к миру притянет к вам хорошие события и прекрасных людей.  

Стрелец  

Сегодня вы услышите какие-то стенания и жалобы от близких. Но вряд ли разделите с ними их опасения. Однако на вашу поддержку они могут рассчитывать.  

Козерог  

Сегодня день интересный, но сложный. Вы сможете правильно воспользоваться ситуацией. Не торопитесь поддаваться общепринятому мнению. Иногда большинство тоже может ошибаться.  

Водолей  

Хороший день для вас. Вы любимы и желанны. Вы также будете душой компании в любом обществе. Красноречие и обаяние возрастут.