Немецкий эксперт предупредила о проблемах с кожей из-за неправильного питания
Как пример влияния рациона питания на здоровье кожи дерматолог и диетолог Анна Гюртлер из Германии приводит то, что у коренных народов Папуа-Новой Гвинеи и Парагвая угревая сыпь фактически не возникает, в то время как в развитых странах более 80% молодых людей борются с этой напастью. Это из-за того, что папуасы не едят то, чем любят лакомиться европейцы.
-Диета может иметь прямое влияние на состояние кожи. Доказано, что активность сальных желез стимулируется факторами, зависящими от питания, – говорит Анна Гюртлер.
По ее словам, избыток кожного сала забивает протоки желез и создает идеальную среду для размножения бактерий.
Доктор Гюртлер объясняет, что так называемый «западный» образ питания отличается чрезмерным потреблением простых сахаров, которых много в продуктах промышленного производства, в продуктах из белой муки, молочных изделиях, а также в животных жирах.
На резкое повышение уровня сахара в крови, которое может привести к ухудшению состояния кожи, влияют такие продукты с высоким гликемическим индексом, как йогурты, сыры, сливочное масло и различные сладости.
Свежие, сезонные продукты, не обработанные промышленным способом. Лучше всего для здоровья кожи подойдут комбинации бобовых, зерновых с добавлением овощей, фруктов, орехов, зелени.
Уменьшить прыщи поможет добавление в рацион жирных кислот омега-3, которых много в морепродуктах и, в частности, в тунце, лососе, палтусе, а также морских водорослях.
Пищу лучше не жарить, а готовить на пару, тушить, варить, пассировать, запекать без применения жира и масла. Такие способы помогают сохранить максимальное количество витаминов и других полезных веществ, которые содержатся в продуктах и благотворно влияют на здоровье кожи.