24 ноября 2021

5 продуктов — основа здорового питания

Современная диетология настаивает на том, что полноценная система питания для здорового образа жизни должна включать в себя антиоксиданты клетчатку белок. Но, какие именно продукты стоит включить в свой рацион, чтобы получить полноценное, здоровое питание?

В контексте старения нам надо понимать, что важно употреблять достаточное количество клетчатки. Чем больше у нас клетчатки, тем лучше ей питается наша микробиота. А чем у нас разнообразнее микробиота, тем мы дольше живем

Эксперт по антивозрастной медицине Юлия Юсипова

В ежедневном рационе питания людей стремящихся следовать системе здорового питания обязательно должны присутствовать следующее продукты:

Бобовые

Бобовые имеют тенденцию к медленному усваиваю организмом. А это значит, что, пропорция бобовых, способна избавить нас от чувства голода на пять-шесть часов. Кроме того, именно эти продукты являются лучшим поставщиком белка, клетчатки, минералов и витаминов. Среди всех бобовых, особого внимания.

Чечевица;

Фасоль;

Черные бобы. 

Во-первых, они являются лидерами антиоксидантной активности, а второе, такие бобовые не имеют противопоказаний и их можно употреблять в пищу всем.

Для поддержания хорошей работы всех органов ЖКТ человеку достаточно 2 столовых ложек бобовых при каждом приёме пищи.

Орехи

В составе орехов присутствуют: 

антиоксиданты;

здоровые жиры;

белок. 

Максимально полезны для нашего организма:

грецкие орехи;

миндаль;

фисташки;

фундук. 

Здоровому человеку достаточно съедать около 35 г орехов, чтобы эффективно предотвратить возможность получения таких недугов как:

Диабет;

Заболевания органов дыхания;

Раковые болезни;

Нейродегенеративные заболевания;

Болезни сердца.

Зеленый чай

Этот напиток известен не только своим необычным вкусом, но также своими свойствами:

Ускоряет метаболизм и способствует похудению;

Поддерживает работу почек, печени, сердца;

Препятствует «деятельности» свободных радикалов;

Нормализует гормональный фон.

Спаржа

Это растение самый лучший антиоксидант. Если добавлять его в салаты и употреблять просто в свежем виде, можно предотвратить негативное воздействие на организм стресса, плохой экологии, некачественное питание.

Авокадо

Этот фрукт стоит на втором месте после спаржи на предмет количества антиоксидантов. В составе авокадо:

Белок;

Волокна;

Калий;

Полезные жиры;

Железо;

Фолиевая кислота;

Витамины С, К, Е.

20 ноября 2021

Что едят долгожители

Мало кто знает, каким именно должно быть «долгожительское» питание, какие продукты должны присутствовать в рационе на постоянной основе? Диетолог раскрыла секрет рациона людей стремящихся к долгожительству.

Микробиом кишечника играет важную роль в качестве нашей жизни — будем ли мы жить «долго и счастливо» или же будем страдать от хронических заболеваний и ухудшения работы мозга с возрастом. А потому нужно придирчиво подходить к выбору продуктов питания

Диетолог Лора Филиппова

Вся диета долгожительства стоит на «трех китах», а именно, присутствие в рационе следующих компонентов:

Антиоксиданты

Свободные радикалы, которые наш организм получает в «подарок» от вредной пищи, плохой экологии и сильных антибиотиков разрушающе действуют на клетки. Антиоксиданты «противостоят» деятельности этих радикалов и защищают наш организм от их негативного влияния. 

Антиоксиданты наш организм получает из следующих продуктов:

Зеленый чай;

Малина;

Клубника;

Клюква;

Черника;

Капуста (все виды);

Шпинат;

Корица;

Орегано;

Базилик;

Тмин.

Клетчатка

Волокнистые продукты или как привычнее для нас называть такие продукты – клетчатка оказывает позитивное воздействие на работу органов ЖКТ и способствует более качественному течению всех обменных процессов в организме:

Регулирует уровень сахара в крови

Способствует качественному процессу пищеварения;

«Запускает» процессы метаболизма (тем самым способствует похудению);

Предотвращает формирование камней в почках;

Снижает риск получения инфаркта и инсульта.

Клетчатка в большом количестве содержится в следующих продуктах:

Крупы всех видов (каша);

Бобовые;

Отруби (жесткая клетчатка, она вредна для людей с болезнями ЖКТ);

Фрукты;

Овощи.

Белок

Белок оказывает поддержующий эффект на наш организм защищает его от негативного воздействия свободных радикалов. Диета богатая на белок является хорошей профилактической системой питания при угрозе возникновения диабета, рака, болезней сердца, и остеопороза. В большом количестве белок содержится в:

Белом мясе;

Красном мясе;

Фасоли;

Чечевице;

Морепродуктах;

Яйца;

Орехи;

Грибы;

Творог;

Рыба;

Молочные и кисломолочные продукты.

17 ноября 2021

Стоматолог раскрыл секрет питания для здоровья зубов

Все что мы едим, проходит через наши зубы и воздействует на десны. И воздействие это негативное – повреждается эмаль, повреждаются десна, размножаются бактерии. Чтобы нейтрализовать воздействие пищи на зубы и десна стоит дополнить свой рацион специальными продуктами, которые очищают зубную эмаль, укрепляют ее и предотвращают рост бактерий

Брокколи, цветная капуста, морковь, сельдерей, перец и огурец. Они содержат мало сахара и много клетчатки, отлично очищают зубную эмаль и нейтрализуют кислоту, восстанавливая кислотно-щелочной баланс в полости рта

Врач-стоматолог Михаил Заславский

Что должно быть в вашем рационе питания, чтобы зубы были крепкими и здоровыми

Современная стоматология в основе своих рекомендаций держит правильное питание. И если вы желаете долго сохранить зубы крепкими и здоровыми включите в свой рацион следующие продукты:

Жесткие фрукты и овощи

К категории «жестких» овощей и фруктов относится:

  • Молодая свекла;
  • Молодая морковь;
  • Зеленые огурцы;
  • Зеленные яблоки;
  • Зимние груши.

В составе всех этих продуктов присутствуют необходимые для здоровья зубов компоненты:

  • Кальций;
  • Калий;
  • Магний;
  • Натрий;
  • Фтор;
  • Железо;
  • Кобальт.

Структура мякоти в этих овощах и фруктах достаточно жесткая, и потому при пережёвывании такой пищи вы одновременно и счищаете налет с эмали и массажируете десна.

Зелень

В принципе вся доступная кулинарная зелень полезна для здоровья зубов и десен, потому что такая пища это источник витаминов в лучшем виде. Но, все же стоматологи советуют максимально включать в свой рацион:

  • Петрушку;
  • Салат латук;
  • Петрушка;
  • Зелёный лук.

Эта зелень содержит в своем составе следующие компоненты:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Йод;
  • Фосфор;
  • Бета-каротин;
  • Фолиевая кислота.

Ягоды

Среди всех видов ягод особое внимание стоматологи советуют обратить на:

  • Клюкву;
  • Виноград;
  • Смородину;
  • Землянику.

Именно в составе этих ягод присутствуют все необходимые для профилактики кариеса вещества:

  • Витамины PP,
  • Витамины группы А, В, С, Е, Н;
  • Кальций;
  • Магний;
  • Калий;
  • Железо;
  • Фтор.

Кроме прочих полезных свойств эти ягоды могут дать также и лечебный эффект. К примеру, клюквенный сок это натуральное бактерицидное вещество, которое способно очищать полость рта и поверхность зубов от вредных бактерий.   А виноградный сок благодаря своему составу способствует укреплению эмали. 

9 ноября 2021

Два блюда подходящие для интервального голодания

Интервальное голодание — сейчас это один из самых модных диетических трендов. Несмотря на то, что, интервальное голодание, приобрело свою популярность относительно недавно, два-три года назад, это довольно древняя практика. И она, тысячелетиями использовалась как средство, точнее как метод, укрепления физического, а также психологического здоровья.

Зачем нужно интервальное голодание

Согласно исследованиям, интервальное голодание:

  • позитивно действует на кожу;
  • помогает избавиться от лишнего веса;
  • чистит организм;
  • укрепляет иммунитет;
  • способствует улучшению сна;
  • повышает энергичность. 

При интервальном голодании, качественно снижается нагрузка на пищеварительную систему, что позволяет спровоцировать «выход» токсинов из толстой кишки, почек, желчного пузыря и ведет к обновлению лёгких и кожи.

При интервальном голодании устанавливается определенный ритм приема пищи, когда периоды добровольного отказа от пищи чередуются периодами ее приема. Основное отличие интервального голодания от других диет (например, подсчета калорий или кетодиеты) заключается в том, что основное внимание уделяется тому, когда вы едите, а не что вы едите

Эллен Альбертсон, кандидат наук

Какие блюда нужно употреблять в процессе интервального голодания

Изначально диету интервального голодания можно разделить на два вида:

  1. Кратковременная.
  2. Длительная. 

При кратковременной диете, человек делает перерывы между приёмом пищи на несколько часов. При длительном голодании, чаще всего, недельном, приём пищи происходит только поздно вечером.

Чтобы не истощать организм в процессе интервального голодания нужно употреблять в пищу особые блюда:

Бананово-ягодный смузи

В овсяное молоко добавляется ложка протеинового порошка, а также одна порция коллагенового парашка и всё тщательно перемешивается. В полученную смесь добавляется половина большого банана и полчашки отборных ягод. Для любителей, также можно добавить корицу на кончике ножа.

Салат с лососем 

Салат с лососем готовится просто. Для заправки вам понадобится:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • три щепотки итальянских трав;
  • порошок чеснока на кончике ножа.

Для приготовления салата, нужно смешать:

  • банку лосося;
  • половину чайной ложки морской соли;
  • банку нута;
  • одну тёртую морковь;
  • стебель сельдерея.

Врач составил список продуктов богатых витамином D

Витамин D относится к категории жирорастворимых витаминов. Это, единственный, и уникальный в своём роде нутриент который содержится в пищевых продуктах.

Роль витамина D в организме

Витамин D способствует лучшему усвоению кальция, что, в свою очередь, помогает формированию и укреплению костной ткани. Врачи утверждают, что, именно недостаток витамина D, может стать причиной развития рахита у детей и остеомаляции у взрослых. 

Но, учёные говорят о том, что, витамин D полезен не только для костной ткани, он также способствует поддержанию здоровья мышц, укреплению нервов, усилению иммунной защиты, и, участвует в процессе качественного развития клеток. Согласно последним исследованиям, витамин D может предотвратить развитие аутоиммунных заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний, рассеянного склероза, диабета и некоторых видов рака.

витамин D необходим не только для здоровья костей. Он выполняет ряд других важнейших функций в организме: поддерживает здоровье мышц, нервов и иммунной системы, а также участвует в развитии клеток. Кроме того, он может уменьшить риск развития определенных аутоиммунных заболеваний (например, рассеянного склероза), а также защищает организм от диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, деменции и некоторых видов рака

Доктор Сонали Рудер, остеопат

Признаки дефицита витамина D

Зачастую, на начальном этапе, дефицит витамина D протекает практически бессимптомно, при сильном недостатке проявляется боль и судороги в мышцах, боль и ломота в костях, слабость, быстрая усталость, резкие перепады настроения, плаксивость, желание постоянно спать. У детей, дефицит витамина Д, может стать причиной рахита. Для людей старше 20 лет, продолжительный дефицит этого витамина, может стать причиной ослабевания и смягчения костной ткани, что в свою очередь приведёт к переломам.

В каких продуктах содержится витамин D

Натуральный витамин D в большом количестве содержится в жирной рыбе:

  • филе лосося;
  • мясо форели;
  • макрели.

 В консервированной рыбе:

  • Тунец;
  • Сардины;
  • Селедка.

Также врачи рекомендуют на регулярной основе употреблять в пищу натуральный йогурт Это один из самых питательных натуральных продуктов которые содержат в большом количестве и кальций и белок для кишечника. Именно йогурт, станет самой лучшей альтернативой рыбе, для людей которые придерживаются вегетарианской системы питания.