Что стоит и чего НЕ стоит делать при замораживании и размораживании продуктов

1) Учитывайте сроки хранения для каждого продукта

Вот несколько общих рекомендаций:

• Фрукты и овощи: до 12 месяцев
• Сырая говядина, телятина, баранина и свинина: до 12 месяцев.
• Сырая птица: до 12 месяцев
• Фарш: до 4 месяцев
• Рыба: до полугода
• Предварительно приготовленные продукты, например, остатки: 1-2 месяца.
• Приготовленное мясо: от двух до шести месяцев.

2) Для рыбы – используйте упаковку, предназначенную для морозильной камеры

Например, пакеты или бумагу для морозильной камеры. Или специальный вакуумный упаковщик для рыбы и других продуктов.

3) НЕ размораживайте продукты при комнатной температуре или на балконе

Вместо этого мы предлагаем 4 способа разморозки:

• Путем приготовления

Это особенно хорошо для измельченного или рубленого мяса.

• В микроволновой печи

Не рекомендуется для больших продуктов (цыпленок), но идеально подойдет маленьких / придаточных.

• В холодной воде (в тазике)

Соотношение – примерно 10-15 минут на килограмм.

Обязательно используйте водонепроницаемую упаковку. Меняйте воду каждые полчаса. Поддерживайте температуру воды 5 С или ниже.

• В холодильнике

Метод самый простой и безопасный, но он же – самый долгий. Может потребоваться до 12 часов разморозки на кг.

Помимо всего прочего, имейте в виду:

• Если продукт был разморожен в холодильнике, вы можете снова заморозить его, если прошло 3-4 дня.

• Размороженные, а затем приготовленные продукты можно безопасно заморозить.

• Ранее замороженное мясо, птицу или рыбу можно повторно заморозить, если не держать их при комнатной температуре более 2 часов.

__________

Информация на сайте не является руководством по лечению. Команда сайта настоятельно рекомендует обратиться к профильному специалисту при подозрении на какое-либо заболевание. Информация на сайте представлена для ознакомления.