1 августа 2022

Как безопасно готовить и хранить яйца

Об этом рассказывает доктор Михаил Лебедев, из центра молекулярной диагностики Центрального НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Завтрак, приготовленный из яиц, один из самых любимых и распространенных в России.

И вроде бы всем нам хорошо известно, как их правильно хранить и готовить.

Но специалисты отмечают, что есть ряд нюансов, благодаря которым любые риски для здоровья из-за яиц можно свести до минимума.

Прежде всего – как долго вы храните их?

По словам Лебедева, держать яйца в прохладном месте следует не больше 25 дней – при условии, что температура варьируется от 0 до 20 градусов.

Если же температура от -2 до 0 градусов – допустимо хранение яиц и до 90 дней (но не больше).

Когда яйца начинают представлять опасность для здоровья?

Во-первых – пролежав неиспользованными дольше обозначенных сроков.

Во-вторых – если у них повредилась скорлупа: через такие трещины, как правило, сальмонелла и проникает внутрь.

И раз уж мы упоминаем сальмонеллу – то сразу скажем, что и жарить поврежденные яйца тоже не самый безопасный способ приготовления (в том числе и делать из них омлет).

Сальмонеллу это не убьет.

А вот если вместо жарки вы предпочтете проварить такое яйцо вкрутую – вот это уже обезопасит вас от серьезной бактериологической атаки.

28 июля 2022

Можно ли употреблять лекарства с истекшим сроком годности?

Можно, и многие. Подробнее об этом рассказывает известная врач и телеведущий Елена Малышева.

Об этом теледоктор поведала в своей программе «Жить здорово», ссылаясь на информацию масштабных исследований Американской медицинской ассоциации для минобороны США.

По их выводам, многие лекарства и препараты по факту сохраняются намного дольше, чем обозначено на коробке.

Что такое срок годности?

Это лишь дата, с наступлением которой производитель больше не гарантирует прежнего эффекта своего лекарства.

По словам Малышевой, зачастую это и вовсе просто хитрый трюк фармацевтических компаний, чтобы стимулировать спрос на их продукцию.

Как выясняется, если вы держите таблетки подальше от влаги и света, они надолго сохранят свои качества.

И если ситуация экстренная, не нужно их отбрасывать – даже если просрочка больше, чем на год.

Но повторим еще раз: это про твердые таблетки!

Запечатанная коробка таблеток может храниться до 10 лет. По истечении срока годности еще полгода вы можете употреблять их без всякого опасения.

И дольше – хуже от них не станет, в крайнем случае они просто будут хуже действовать.

Конечно, если условия хранения не соблюдаются (свет/влага) – таблетки могут со временем впитать много влаги или, наоборот, начать крошиться. А от этого зависит, насколько хорошо они будут всасываться в организме.

Специалисты рекомендуют не принимать таблетки, у которых изменилась текстура, форма или цвет.

А вот чего употреблять по истечении срока годности нельзя категорически – это сиропы и препараты в виде ампул. Либо – в том случае, если упаковка была вскрыта, или на дне есть осадок.

В частности, в сиропах из-за сахара со временем начинают размножаться болезнетворные бактерии. А изменения в составе веществ в ампулах и вовсе опасны для жизни.

Это – все то, что очень быстро утрачивает свои качества, и способно серьезно повлиять на ваше состояние:

  • Различные глазные капли
  • Лекарственные сиропы
  • Оральные контрацептивы
  • Инъекционные препараты
  • Паральдегид
  • Антибиотики
  • Препараты для щитовидной железы (левотироксин натрия)
  • Противосудорожные (карбамазепин, ламотригин, фенитоин)
  • Дигоксин
  • Фенобарбитал
  • Теофиллин
  • Варфарин
  • Нитроглицерин

26 июля 2022

Чем грибнику вооружиться?

Поход за грибами – не увеселительная прогулка, особенно для новичков. Это, конечно, не скалолазание – но тоже предполагает свою экипировку.

Главное, о чем всегда нужно помнить, собираясь в лес по грибы – это 4 вещи: сотовый, нож, компас и фонарик.

Плюс-минус – полиэтиленовый плащ, если погода хмарит, нужно предусматривать и дождь.

Телефон, естественно, должен быть полностью заряжен.

Самая оптимальная емкость для грибов – небольшая плетеная корзина.

Из нее не выпадут даже мельчайшие маслята и лисички – но при этом грибы в ней будут «дышать».

Кроме того, природная лоза имеет свойство отводить влагу. Так что, когда вы вернетесь домой, ваши грибы немного подсохнут – и их легче будет потом очищать.

Нет корзинки – можно обойтись складным ведром. А вот пластиковые пакеты лучше не брать, на грибах это плохо скажется. Да и неудобно.

Несмотря на то, что собирание грибов расслабляет, сохраняйте бдительность и осторожность. В лесу всегда есть опасность, например, наступить на ядовитую змею.

Чтобы свести все риски до минимума, надевайте резиновые сапоги, которые не пропускают ничего. При таком раскладе можно не опасаться даже в том случае, если она укусит в область пальцев.

Но если укус пришелся прямо в оголенную конечность, нужно немедленно возвращаться и обратиться за медицинской помощью.

Врачи в один голос говорят, что в данном случае ни высасывание яда, ни перетягивание пораженного участка жгутом не поможет.

Врачи рассказали, как чувствует себя ребенок, проглотивший жидкость для розжига костра

С мальчиком, по словам врачей, все хорошо, он не пострадал

«Ребенку оказали помощь сначала в больнице № 2 в поселке Новомихайловский, – рассказал заместитель главного врача по медицинской части Туапсинской центральной районной больницы № 1 Иван Соболеков. — Там ему промыли желудок, затем госпитализировали в Туапсинскую центральную районную больницу № 1.

Сейчас пациент поправляется. Его жизни и здоровью ничего не угрожает. Органы пищеварения и легкие у него в порядке. К счастью, ребенок успел сделать только один глоток средства. Мальчик пока остается в больнице, врачи будут наблюдать за его состоянием».

В Туапсинском районе любителей кемпингов предупреждают о предстоящей непогоде

Автолюбителей, которые приехали на отдых, под подпись оповещают рейдовые группы

В Краснодарском крае вновь объявлено штормовое предупреждение. Одни из наиболее уязвимых перед непогодой – любители кемпингов.  

“С 25 по 27 июля ожидаются дожди с грозами и шквалистым ветром. Подъем уровня воды на реках Туапсинского района может достигнуть неблагоприятных отметок, – рассказал заместитель главы городского Новомихайловского поселения Лев Калустов. – Любителей кемпингов возле моря и рек письменно предупредили о надвигающейся непогоде. Для этого совместные рейды проводят полиция, МЧС, местная администрация, нацгвардия и казаки”.  

В случае чрезвычайных ситуаций следует звонить на единый номер вызова всех экстренных служб 112. Единый телефон пожарных и спасателей с городского телефона – 01, с мобильных – 101.