16 декабря 2014

Пища для ума и здоровья

На школьные завтраки из районного бюджета выделяются самые значительные в крае дотации – 13 рублей 50 копеек на каждого ученика. Но и контроль за качеством питания детей строгий. Нравится ли детям школьная еда? Чем и как кормят в школах нашего района? А главное, как приучить деток к обязательным завтракам? Об этом и не только мы […]

Копия _MG_4102

На школьные завтраки из районного бюджета выделяются самые значительные в крае дотации – 13 рублей 50 копеек на каждого ученика. Но и контроль за качеством питания детей строгий. Нравится ли детям школьная еда?

Чем и как кормят в школах нашего района? А главное, как приучить деток к обязательным завтракам? Об этом и не только мы попросили рассказать директора автономной некоммерческой организации «Комбинат социального питания» Наталью Акопову.
Народная мудрость гласит: «Завтрак съешь сам, обед подели с товарищем, а ужин отдай врагу». Приоритет утреннего приема пищи очевиден. И трудно поспорить с тем, что именно полноценный завтрак закладывает основу работоспособности на весь день.

Теперь давайте окунемся в реальность. Раннее утро в семье работающих и учащихся с 8 часов. Если школа и работа рядом, то повезло – выходить можно в половину восьмого. А если до объекта назначения нужно ехать на маршрутке, да со Звездной? Тогда выходить надо как минимум на полчаса раньше. Скажите честно, много ли влезет завтрака в организм в шесть тридцать? Ну, взрослый выпьет чашечку кофе. А ребенок? Он, по сути, еще спит. Зато, после первого урока вместе с ним просыпается и здоровый детский аппетит.

– И вот тут мало перекусить, надо получить полноценный сбалансированный запас витаминов, – убежденно говорит директор комбината социального питания Наталья Акопова. – И наше 24-дневное цикличное меню как раз и рассчитано на то, чтобы каждый ребенок получил всю порцию необходимых в его возрасте веществ. В школьные завтраки входят и каша, и макароны, и вареники, и паровые котлеты, и рыба, и обязательные овощные витаминные салаты (морковь, свекла), и витаминизированные компоты и чай, фрукты, натуральные соки. Конечно, подбирая продукты, ориентируемся на кубанских, местных производителей: яблоки у нас из Новомихайловского и Майкопа, мясо и птица – кубанских фермерских хозяйств.

Стоимость школьного горячего завтрака для ребят 7 – 10 лет – 41 рубль, а для ребят от 11 – 18 лет – 46 рублей. Обеспечение качественным питанием и стопроцентный охват им школьников находятся на постоянном личном контроле главы района Владимира Лыбанева. Причем дотация из бюджета Туапсинского района на питание каждого школьника составляет 13 рублей 50 копеек – самая высокая в крае! Остальную сумму оплачивают родители, причем и здесь существует ряд льготных категорий. Комбинат социального питания обслуживает 29 образовательных учреждений, то есть обеспечивает горячим питанием более 8000 ребят, реализуя кроме того проект «Школьное молоко», по которому дважды в неделю получают молоко все 13325 школьников района.

А как относятся к школьным горячим завтракам сами дети? Чтобы получить информацию из первых рук, Комбинат социального питания проводит анонимное анкетирование среди школьников. Мы тоже ознакомились с этими анкетами (кстати, подделать почерки и ошибки второклассников невозможно, легче нарисовать от руки стодолларовую купюру!) и невооруженным глазом отметили, что подавляющее большинство ребят школьные завтраки вполне устраивают! Особым спросом у юных гурманов пользуются горячие бутерброды, выпечка, пельмени. А вот отвечая на вопрос «Чего бы вы хотели добавить в меню?», ребятки не поскупились на предложения. И, конечно, кроме лобстеров и шашлыка (шутники!), на вооружение повара Комбината соцпитания взяли многое, в том числе и фруктовые салаты, и оладьи.

Но, согласитесь, угодить в еде всем невозможно даже в отдельно взятой семье – кто-то любит на завтрак овсянку, а кому-то милей бутерброд с сыром (если он есть, конечно). Вот так же и в школьной столовой за столами собираются далеко не все единомышленники. Кому-то нравятся оладьи из печени, а кому-то – нет!

– А вот тут хочу дать совет не как повар и руководитель Комбината социального питания, а как мама школьницы, – советует Наталья Акопова. – Обязательно нужно пропагандировать здоровую пищу. То есть учителям, присутствуя на школьных завтраках, неплохо бы рассказать, чем полезна морковь или свекла, о культуре еды и этикете. Собственно, коллективные завтраки и обеды очень сближают ребят.

Но, как говорит та же почта нашей редакции, нелюбовь к овощам – далеко не единственное нарекание в адрес школьных завтраков. Частенько попадаются нарекания по поводу уже совсем холодных горячих завтраках, или в адрес развалившихся вареников.

– Критику принимаем и работаем над исправлением ошибок, – говорит Наталья Акопова. – Да, действительно, мы получали вареники, которые были слеплены по современной технологии – из особо тонкого теста. Увы, практика показала, что для школьных завтраков они не подходят, и по нашей просьбе поставщики изменили рецепт вареников с картофелем – сделав их толще и убрав острый перец из состава. Теперь что касается температуры горячих завтраков. Она должна быть не ниже +65 градусов. Поучается, что накрывают в школьных столовых уж слишком заранее, и пища успевает остыть. Я директорам школ предложила воспользоваться помощью старшеклассников дежурных – это сэкономило бы время, а также начинать накрывать на столы нужно с сервировки, то есть горячее блюдо будет подаваться непосредственно перед приходом детей. Мы стараемся улучшить нашу работу. Поэтому очень просим все претензии, предложения обязательно озвучивать по телефону нашей горячей линии 2-73-62.

Откровенно, в горячих школьных завтраках заинтересованы и дети, которым необходимо здоровое питание для усиленной умственной работы и роста, и родители, которые в силу ряда объективных причин не всегда могут накормить утром своего школьника полноценным завтраком. И потому наша общая задача – сделать все, чтобы наши дети кушали в школе, а не бегали в ларек через дорогу за непонятно из чего приготовленными чипсами, колой и прочей «химией».

 

Рецепт от Натальи Акоповой

Конечно, поговорив о вкусной и здоровой пище, мы не могли отпустить Наталью Сергеевну без рецепта чего-нибудь вкусненького. Заметим, Наталья Акопова закончила в 1989 году наше ПУ-9 по профессии – повар-пекарь судовой, затем продолжила образование, завершив его дипломом института и. В.Плеханова по специализации «Управление торговли».

Итак, домашняя лазанья.

Если остались макароны со вчерашнего дня,выкладываем их на сковороду, затем взбиваем молоко с яйцом и выливаем на них смесь с помидорами с зеленью. Накрываем крышкой. Через несколько минут у вас получится настоящая лазанья. Что называется, простенько и со вкусом!

20 мая 2022

В Краснодарском крае яровыми культурами засеяли более 1,7 млн гектаров

Губернатор региона Вениамин Кондратьев отметил, что под кукурузу в этом году отвели 440 тыс. га, под подсолнечник – 430 тыс. га, под сахарную свеклу – порядка 200 тыс. га.

— Спасибо землякам за этот большой труд. Благодаря вам можно быть уверенным в продовольственной безопасности нашего края и всей страны, – написал глава Кубани в соцсетях.

Как сообщила пресс-служба администрации региона, в сезонных полевых работах задействовали более 33 тыс. единиц сельхозтехники. При этом до конца мая зафиксированы цены на минудобрения.

В Туапсе надземный переход через улицу Гагарина покроют граффити

Работать над объектом стрит-арта будет команда краснодарского граффиттиста Георгия Куринова.

Так завершат капитальную реконструкцию перехода. Граффитисты распишут покрытие перехода в южном сочном колорите.

В Туапсе уже есть один пример того, как обычный шумо- и пылезащитный экран превратился в достопримечательность: на улице Горького стена вдоль трассы радует морскими пейзажами и яркими красками. Как прокомментировал главный архитектор города Туапсе Михаил Воронков, эту тематику продолжит и надземный переход на улице Гагарина, где к морским мотивам добавятся виды гор, цветы и другие образы, характерные для туапсинских пейзажей.

Приступить к росписи перехода граффитисты намерены в середине лета, пока же они работают над стеной в детской здравнице «Морская звезда».

Ирина Конфедератова по госпрограмме “Земский доктор” выбрала не Крым, не Ханты-Мансийск, а Тенгинку

В итоге сельчане получили универсального врача — общей практики.

А Ирина Конфедератова, переехав из Армавира, начала новую жизнь на новом месте — с государственной поддержкой в виде денег и земельного участка.

Что заставило врача сменить так круто жизнь, да еще после 50? Ирина рассказывает, что, когда был снят возрастной ценз, выложила резюме на госуслугах для участия в программе “Земский доктор”. Предложения посыпались со всей страны — от Севера до Юга.

Предлагали Крым — красивейшее место у моря, Ханты-Мансийск с зарплатой в 120 тысяч и разъездами на оленях по селам, Якутию с жизнью в юрте, Москву с ее перспективами.

А выбрала Ирина в итоге Туапсинский район. Потому что от Армавира недалеко, зарплата хорошая, медучреждение новое — офис врача общей практики построен по нацпрограмме “Здравоохранение” в 2017 году, и коллектив отличный. А еще море и горы, как она любит. Сама она кубанская казачка родом из станицы Константиновской. И, кстати, потомственный врач. Ее бабушка работала в этой станице фактически семейным врачом, а мать была участковым врачом.

Работа в селе — не соскучишься! Дежурства в Новомихайловской больнице в день-ночь, прием в Тенгинке и в Лермонтово, посещение больных на дому. Где на маршрутке добирается, где сами жители довезут, люди в селе душевные.

Ирина Конфедератова. Фото: Анна Бурлакова

“Как все успеваете? — интересуемся.

“А, не привыкать, — улыбается Ирина Анатольевна. — После Благовещенского государственного мединститута меня не сразу поставили участковым терапевтом. Сначала несколько месяцев как белка в колесе принимала пациентов в приемном покое — с ожогами, травмами, стрелянными ранами. Я ж не просто терапевт, а еще с дополнительными медицинскими специализациями. Поэтому моя кандидатура подошла на госпрограмму по подготовке врачей общей практики”.

“Чем отличается врач общей практики и зачем он нужен?»

«Это врач, который особенно необходим в сельской местности. Он может быть и травматологом, и инфекционистом, и психиатром, и эндокринологом. Если надо и с зубами окажет первую помощь, и роды примет. Поэтому нас в Краснодаре практикующие врачи и профессора из Москвы за полгода обучали практически всему, а практику проходили в стационарах”, — объясняет Ирина Анатольевна.

Уже третий год онп в Тенгинке, и не собирается уезжать. Наоборот, хочет построить дом. Недавно оформила участок в собственность, который ей выделили как врачу общей практики по краевой программе. Полтора миллиона рублей подъемных для начала хватит.

«А на отдых время у вас есть?» — интересуемся мы.

«Отпуск провожу в горах с краснодарским альпинистским клубом, — говорит Ирина. — Иду как врач, а заодно любуюсь красотой нашей природы. Горы и море — что может быть прекраснее! Где только не была – Донбай, Роза Хутор, Архыз, даже станцевала на вершине Эльбруса».

Больше 30 тысяч цветов высадили на клумбах в Туапсе

Клумбы в городе сменили тюльпановый наряд на летнее разноцветие.

«Наши бригады озеленителей завершили высадку летних цветов, — рассказал начальник МБУ «Благоустройство города Туапсе» Сергей Сандров. — Жителей и гостей города будет радовать 31 тысяча соцветий, подобранных по параметрам устойчивости к нашему климату, легко переносящих как жару, так и наши обильные летние дожди».

Этим летом на туапсинских клумбах будут цвести:

— Агерамум,
— Сальвия,
— Тагетис отклонённый
— Тагетис прямостоячий,
— Партулак, Циния, Цинерария,
— Катарантус
— Ипомея, ботата,
— Лантана, Колеус,
-Бегония,
— Клеома.

Причем, в Туапсе проводится также вертикальное озеленение, устанавливаются кашпо с ипомеей ботата и лантаной. Ежедневно озеленители проверяют состояние клумб, а в особо засушливый период проводят дополнительный полив.

Детскую поликлинику на 250 посещений в смену построят в Кущевской по нацпроекту

В центре станицы уже выделили земельный участок под строительство.

Как сообщает пресс-служба администрации региона, детская поликлиника в станице сейчас совмещена со взрослой. В новой детской поликлинике будет комфортно юным пациентам, их родителям и медикам. Будут вести прием педиатр, инфекционист, хирург-андролог, врач по ЛФК, психолог, логопед и другие специалисты.

Всего в этом году в Краснодарском крае планируют начать строить 8 поликлиник, из них 6 детских.