27 апреля 2022

Как заставить себя экономить – 8 хитростей

Предлагаем подборку простых жизненных приемов, которые помогут вам удержаться от ненужных и необдуманных трат.

1) Создайте себе ограничение во времени

Например, идите за покупками, когда остается немного времени до закрытия магазина / ярмарки.

Или – делайте это перед работой.

Так или иначе, у вас не должно быть возможности подолгу ходить среди товарных полок в гипермаркете.

2) Определите четкую сумму, которую можете потратить

Можете детально, с бумагой и ручкой, расписать свои средства и расходы на месяц. И всякий раз, когда пойдете закупаться – берите с собой определенную сумму, и ни рублем больше.

Никаких накопительных / кредитных карт, чтоб не было искушения.

3) Отслеживайте скидки и акции

В том числе – собирая скидочные купоны и рассылки ритейлеров.

4) Берите в магазине не тележку, а корзинку

Меньше корзинка – меньше места, а значит, меньше возожностей – и меньше искушения.

Если вам нужно буквально 1-2 продукта – тогда и вовсе не берите ничего.

5) Избегайте полуфабрикатов и нарезанных продуктов

Эта категория товаров всегда дороже. Подумайте – вам ведь ничего не стоит приготовить / разогреть / нарезать необработанный или несортированный продукт самому дома.

6) Чеки следует всегда проверять

Кассиры иногда ошибаются. Могут дважды пробить один товар. Или – не пробить скидку на товар, который изначально был по акции.

7) Имейте при себе сумку

Лучше всего – из ткани. Так вам не придется тратиться на пакеты из магазина, и к тому же это будет еще и экологично.

8) Не пренебрегайте ярмарками и рынками

Многие продукты там можно взять за меньшую цену, нежели в магазине. Закупки на рынках или ярмарке способствуют экономии денег.

29 декабря 2020

12 блюд на новогодний стол всего за 1500 рублей

Перед большими праздниками в сети появляется много различных советов, как сэкономить на праздничном столе и приготовить блюда из минимума продуктов

Один из советов мы проверили сами и накрыли стол из 12 блюд для четырех человек, купив продуктов примерно на 1,5 тысячи рублей. Конечно, смотрели на акции и скидки. Поэтому сумели получить некоторую экономию.

Вот что мы смогли купить: курица свежая — 168 рублей, фарш (свинина-говядина) – 150 руб. (чуть меньше полкило), картофель 1,5 кг — 65 руб., лук – 31 руб., селедка – 81 руб., батон – 36 руб., черный хлеб — 36 руб., мука – 67 руб., яблоки – 50 руб., свекла (3 шт.) – 30 руб., морковь (3 шт.) – 30 руб., яйца 10 шт – 75 руб., майонез — 80 руб., огурец – 20 руб., помидоры (3 шт.) — 40 руб., сахар – 45 руб., сыр (фета) – 65 руб., оливки – 60 руб., зелень — 45 руб., молоко – 60 руб., маргарин – 35 руб., масло сливочное – 110 руб., два пакетика ванилина – 12 руб., мандарины 1 кг – 70 руб., острый соус чили (красный бутылек) – 38 руб. На все покупки ушло 1499 рублей.

Из всего этого количества продуктов получилось одно горячее блюдо, пять закусок, три салата и три десерта. Делимся ними с нашими читателями.

Фаршированные блинчики — один из вариантов закуски для новогоднего стола Фото: megacafe.postershop.me

Курица в остром соусе с картофелем. Основное горячее блюдо — запечённая курица в остром соусе чили с картофелем. Разрезать курицу вдоль грудки, распластать и намазать с двух сторон соусом чили. Соуса не жалейте – получится вкусно. Уложить курочку на противень, рядом с ней разложить чищеный и порезанный на крупные куски картофель. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Из закусок у нас будут блинчики с мясом, горячие бутерброды, жареные пельмешки, хлебные брусочки с чесноком, фаршированные яйца.

Фаршированные блинчики. Для блинчиков готовим блины на воде: 1 яйцо, немного воды, соли и мука. Фарш делим на две части: одну берем для начинки в блинчики. Обжариваем с луком на сковороде и добавляем любимые специи. Затем начинку заворачиваем в блинчики. У нас получилось 8 штук.

Жареные пельмешки. Берем половину оставшегося фарша, добавляем мелко нарезанный лук, перец и соль. Сделать тесто на пельмени и налепить пельменей. Их потом просто обжарить на сковороде.

Горячие бутерброды с фаршем получаются недорогими и вкусными Фото: retseptplus.ru

Горячие бутерброды. Последнюю четверть фарша смешиваем с яйцом, натертой морковью и зеленью. Затем нарезаем батон, намазываем смесь на каждый ломтик и обжариваем на масле начинкой вниз, а потом переворачиваем и поджариваем еще немного с другой стороны. Можно сделать 4 таких бутерброда или больше. Сверху украсить капельками майонеза при подаче на стол.

Хлебные брусочки с чесноком. Черный хлеб нарезаем длинными брусочками и обжариваем его на масле. Посыпать тертым чесноком и солью.

Фаршированные яйца. Яйца сварить, остудить, разрезать пополам. Желтки вытащить, смешать с майонезом, добавить чеснок и зелень на ваш вкус и заправить этим яичные белки. Украсить сверху зеленью. В нашем случае получится только 4 дольки яиц. Но этого и хватит для разнообразия.

Из салатов будет греческий салат, салат из свеклы, а также селедка «под шубой».

Салат «Греческий». Для греческого салата берем три помидора, огурец, нарезаем это дольками, добавляем немного уксуса и масла, маслины, мелко нарезанную зелень, сыр, нарезанный кубиками. Перемешали и салат готов.

Для греческого салата требуется минимум простых ингредиентов Фото: celentano.dn.ua

Селедка «под шубой«. У нас три свеклы, варим их. Половина свеклы пойдет на салат «селедка под шубой», половина — на свекольный салат. Для «шубы» кроме свеклы нужна одна морковь, два яйца, майонез, лук, пара вареных картофелин и сама селедка. Все ингредиенты мелко нарезаем и укладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом. Можно такой салат разложить в стеклянные широкие бокалы или креманки – получится порционная подача.

Салат из свеклы. Натираем на крупной терке вареную свеклу и вареную морковку – с ней будет вкуснее. Добавляем соль, перец, мелко нарезанный лук и зелень, несколько капель уксуса и растительное масло. Перемешиваем, готово. Можно заправить и майонезом при желании.

На десерт у нас фруктовая тарелка, торт «Домашний» и шарлотка с яблоками.

Фруктовая тарелка. Нарезаем яблоки дольками, красиво выкладываем их на тарелке, украшаем композицию мандаринами, предварительно очищенными. Можно просто красиво уложить на тарелке помытые мандарины и яблоки целиком.

Вредные для фигуры сладости может заменить вкусная шарлотка Фото: culture.ru

Шарлотка. Шарлотку делаем классическим способом. Три яйца и стакан сахара, взбиваем, добавляем примерно стакан муки без горки. Если есть корица и ванилин, можно добавить. Яблоки нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на смазанную форму для запекания или чугунную сковороду. Сверху заливаем тестом и ставим в разогретую духовку на полчаса. Когда пирог будет готов дайте ему остыть в духовке, чтобы шарлотка не опала.

Торт «Домашний». Для теста смешиваем маргарин с мукой (на 200 гр маргарина 2 стакана муки), добавляем немного молока (если нужно), чтобы тесто слепилось, а также пакетик разрыхлителя. Делим получившеся тесто на 5 частей, каждую из которых раскатываем в тонкую лепешку. Печем коржи в духовке.

Для крема смешиваем 0,5 литра молока, 4 столовые ложки муки, стакан сахара и пакетик ванилина, все перемешиваем и варим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Когда остынет, добавляем туда мягкое масло и взбиваем крем до однородного состояния (примерно как жидкая сметана). Смазываем каждый коржик кремом, обрезаем края ножом, измельчаем и этой крошкой посыпаем торт сверху. Ставим в холодильник на ночь, чтобы торт хорошо пропитался.

Все блюда получаются вкусным и сытным. Этого даже не съесть вчетвером. Не вошли сюда бутылка шампанского и пепси. Однако, здоровее будет пить чай или сварить компот из яблок.

25 октября 2020

Как питаться правильно и при этом экономно

Под правильным питанием подразумевают разнообразную свежую пищу, богатую мясными, рыбными, молочными продуктами, а также овощами и фруктами, орехами и качественными маслами.

Это все не дешево. Однако, как оказалось, вполне достижимо.
Составьте список и план.

Простой, на первый взгляд, совет. Но далеко не все это делают. Надо расписать покупки на неделю или на две. Определиться, что будете готовить и что для этого нужно. И подсчитать примерную цену.

Деньги часто уходят на разные неполезные, но вкусные «мелочи». А на самом деле, можно приготовить тысячи простых блюд с малым набором ингредиентов.

Готовьте сразу большую порцию

Можно приготовить еду не на раз, а сразу на два-три дня. Это экономит деньги и время. При этом подбор блюд можно сделать таким, что на них пойдут примерно те же продукты, что и всегда.
Не обязательно ходить в магазин каждый день. Иначе получится «пошли за хлебушком», а вернулись с двумя большими сумками и минусом на кредитной карте. Планирование и только планирование!

Уменьшите количество перекусов

Это не значит, что надо урезать себя в питании. Конечно, при лишнем весе и это было бы уместно. Но даже при любом раскладе, можно обойтись двумя перекусами за день. Это съэкономит ваш бюджет. И будет на пользу здоровью. Старайтесь кушать только то, что действительно необходимо организму.

Удешевите белки

Говядину можно заменить на свинину, курицу или яйца. А дорогим мясом баловать себя раз в месяц. И дважды в неделю можно вообще обойтись без мяса. Это и для здоровья полезно, и для кошелька.

Удешевляем каши

Большинство людей любят гречку, рис. Как будто нет других вкусных каш. Например, геркулес, пшеничная. Впрочем, и рис с гречкой больших денег не стоят. А из них можно сварить не только гарнир, но и супы.

Кладезь витаминов – горох. Из него можно сделать гороховый суп, пюре как гарнир, гороховые котлеты и пирожки с горохом. А стоит он дешево.

Откажитесь от колбас

Не могут колбасы заменить мясо. Они и недешевы. Лучше заменить их курицей и яйцами, свининой, рыбой. Это будет полезнее и дешевле. А из мяса и яиц можно сделать все, что угодно. Никакая колбаса не нужна. А нужна, так можно из мяса сварить собственного приготовления колбасу. Будет дешевле и вкуснее.